Endives au jambon gratinées à la mimolette
Avec la liste alimentaire, je trouve 6PP la part
- 6 endives moyenne
- 6 tranches de Jambon blanc dégraissé, découenné
- 40 g de Mimolette
- 500 ml de Lait écrémé
- Sel et Poivre
- 1cc de Muscade
- 50 g de Maizena
Retirer le trognon et les premières feuilles des endives puis passer les endives sous l'eau .
Les faire cuire 10 min en autocuiseur (ou au cuit-vapeur 25 min ).
Laisser les refroidir puis presser les pour enlever l'excès d'eau.
Préchauffer le four à 210°.
Préparer la béchamel au micro ondes ; Recette ICI
Verser un peu de béchamel au fond d'un plat à gratin
Rouler chaque endive ( ou 1/2 endive) dans une tranche de jambon puis les disposer côtes à côtes dans le plat .
Couvrir de sauce béchamel,.
Parsemer de mimolette râpée .
Enfourner pour 15 à 20 min ( suivant votre four)
Cuisson pour 55 min.
Inversion à 25 min
HAUT ; Maxi
BAS ; Mini
Attendre 10 à 15 min avant d'ouvrir la cocotte
Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité
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