Flamiche aux endives

Publié le par Vanda

On les appelle  aussi  #Chicons  .
Excellents en salade , en potage , en légumes cuits , en gratin  ..... 
Et pourquoi pas tout simplement façon quiche 
.


Recette extraite du livre WW * Recettes classiques légères de 2005 *
j'ai juste modifié le % de la  crème fraîche 

Pour 6 pers; 6 SP la part
 
programme  WW liberté 
pour  6 pers  ; 5 SP la part 

Flamiche aux endives

pour 6 pers; 6PP la part

Pâte :
◘4 CS de farine( 80 g)
◘ 3 CS de maïzena ( 36 g)
◘ 4 CS de crème fraîche à 5%
1 œuf
 sel
Garniture :
3 belles endives
Le jus de ½ citron
◘ 4 tranches de jambon blanc dégraissé
 3 œufs
◘ 200 ml de lait écrémé
◘ 20 cl de crème fraîche à 5%
Sel, poivre et muscade
Vous  pouvez aussi remplacer les endives par des poireaux 

Préchauffer le four à 180°
Préparer la pâte en mélangeant  tous les ingrédients .
Réserver.
Essuyer les endives et creuser la base pour en retirer l’amertume .
Détailler  les endives en rondelles de 5 mm . 
Les mettre à  étuver 3 min au four à micro-ondes dans un saladier avec 10 cl d’eau et le jus du citron.
Les égoutter puis  les laisser refroidir.
Couper le jambon en petits morceaux d’environ 1 cm .
Dans un saladier  , casser  les œufs.
Battre au fouet tout en ajoutant  le lait, la crème, sel , poivre et muscade.
TRES  IMPORTANT  ; Presser les endives pour retirer l’excédent d’eau.
Étaler la pâte au rouleau.
Garnir un moule à tarte de 26 cm.
Répartir les endives, le jambon et recouvrir avec  la préparation aux oeufs .
Enfourner  pour 25 min .


Prête  à être enfourner  !!!!
 

Flamiche aux endives

A la sortie du four  !!!!

Flamiche aux endives

Qui  vient de  se régaler  ?
.... c'est moi.....

Flamiche aux endives
Flamiche aux endives

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F
bonsoir Vanda delicieux votre flamiche mon mari a adore
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S
Très bon tout le monde s'est régalé. Par manque de temps j'ai pris une pâte brisée toute prête que j'ai comptabilisé.
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V
parfait !!!!
N
Hum sympa cette recette
Peut on la faire avec du saumon à la place du jambon ?
Je vais l’essayer avec du jambon en premier
Merci pour ces bonne recettes
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V
pas de soucis...saumon et endives c'est tres bien !!!
M
Un grand classique chez nous, on adore !
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M
moi j'aime les endives, c'est une autre façon de les cuisiner... miamm

manue :)
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K
je l'ai faite, et c'est un vrai régal, je l'ai mise sur mon blog, et mis un lien direct pour que l'on vienne également sur ton blog. merci pour ce partage ! c'est quant que tu viens me piquer une de mes recettes ? bises kanisette
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V
merci ...je viens d'aller voir sur ton blog et je t'ai laissé un MP
bizzzzz
W
hum!!!! les chicons comme on dit chez nous !!!! en quiche,gratin,vapeur, salade ,apéro ect;;;;;;;;
j'adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est ma madeleine de Proust !!!!!
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M
Bonjour Vanda, n ayant plus d endives, mais des poireaux, ce sera donc mon menu pour ce soir , mon mari me dit ok miam, merci pour cette recette. Bizouilles. Evelyne
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V
merci ....... j'aime beaucoup les 2 versions , je fais suivant ce que j'ai en reserve
bizouilles
C
Faite pour ce soir ! :)
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S
ce matin , j'ai cuisiné mes endives autrement , je n'avais pas regardé le blog donc pour une prochaine fois car ça m'a l'air bien appétissant comme d'hab !!
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V
va falloir en racheter !!!
M
dommage que j'habite aussi loin, sinon je m'invitais à la table !!!
Aujourd'hui, chez nous c'est la potée de lentilles à la viande qui mijote doucement.......vivement midi.
Merci pour toutes ces bonnes recettes.
Bonne journée.Martine.
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V
ce serait avec grand plaisir que j'ajouterais un couvert