Chez Vanda

On les appelle  aussi  #Chicons  .
Excellents en salade , en potage , en légumes cuits , en gratin  ..... 
Et pourquoi pas tout simplement façon quiche .

Recette extraite du livre WW * Recettes classiques légères de 2005 *
j'ai juste modifié le % de la  crème fraîche 
Pour 6 pers; 6 SP la part
 
programme  WW liberté 
pour  6 pers  ; 5 SP la part 

pour 6 pers; 6PP la part

Pâte :
◘4 CS de farine( 80 g)
◘ 3 CS de maïzena ( 36 g)
◘ 4 CS de crème fraîche à 5%
1 œuf
 sel
Garniture :
3 belles endives
Le jus de ½ citron
◘ 4 tranches de jambon blanc dégraissé
 3 œufs
◘ 200 ml de lait écrémé
◘ 20 cl de crème fraîche à 5%
Sel, poivre et muscade
Vous  pouvez aussi remplacer les endives par des poireaux 

Préchauffer le four à 180°
Préparer la pâte en mélangeant  tous les ingrédients .
Réserver.
Essuyer les endives et creuser la base pour en retirer l’amertume .
Détailler  les endives en rondelles de 5 mm . 
Les mettre à  étuver 3 min au four à micro-ondes dans un saladier avec 10 cl d’eau et le jus du citron.
Les égoutter puis  les laisser refroidir.
Couper le jambon en petits morceaux d’environ 1 cm .
Dans un saladier  , casser  les œufs.
Battre au fouet tout en ajoutant  le lait, la crème, sel , poivre et muscade.
TRES  IMPORTANT  ; Presser les endives pour retirer l’excédent d’eau.
Étaler la pâte au rouleau.
Garnir un moule à tarte de 26 cm.
Répartir les endives, le jambon et recouvrir avec  la préparation aux oeufs .
Enfourner  pour 25 min .

Prête  à être enfourner  !!!!
 

A la sortie du four  !!!!

Qui  vient de  se régaler  ?
.... c'est moi.....