Flamiche aux endives

Publié le par Vanda

On les appelle aussi Chicons.
Excellents en salade, en potage, en légumes cuits, en gratin 
Et pourquoi pas tout simplement façon quiche.

Flamiche aux endives

 

  •  recette pour 6 personnes 
    5 points la part  avec le  Programme WW  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette

    Pâte :
  • 4 CS de farine( 80 g)
  • 3 CS de maïzena (36 g)
  •  4 CS de crème fraîche à 5%
  • 1 œuf
  •  sel
  • Garniture :
  • 3 belles endives
  • Le jus de ½ citron
  • 4 tranches de jambon blanc dégraissé
  • 3 œufs
  • 200 ml de lait écrémé
  • 20 cl de crème fraîche à 5%
  • Sel, poivre et muscade
  • Vous  pouvez aussi remplacer les endives par des poireaux 

Préchauffer le four à 180°
Préparer la pâte en mélangeant  tous les ingrédients.
Réserver.
Essuyer les endives et creuser la base pour en retirer l’amertume.
Détailler les endives en rondelles de 5 cm. 
Les mettre à étuver 3 min au four à micro-ondes dans un saladier avec 10 cl d’eau et le jus du citron.
Les égoutter puis  les laisser refroidir.
Couper le jambon en petits morceaux d’environ 1 cm.
Dans un saladier, casser les œufs.
Battre au fouet tout en ajoutant le lait, la crème, sel, poivre et muscade.
TRES IMPORTANT; Presser les endives pour retirer l’excédent d’eau.
Étaler la pâte au rouleau.
Garnir un moule à tarte de 26 cm.
Répartir les endives, le jambon et recouvrir avec  la préparation aux oeufs.
Enfourner pour 25 minutes.


Recette initiale extraite du livre WW * Recettes classiques légères de 2005 *
J'ai juste modifié le % de la  crème fraîche 

quiche-ww-endives
quiche-healthy-endives
flamiche-healthy-endives

 

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Commenter cet article

M
Merci Vanda fait hier soir super bon merci
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V
merci ♥
A
Je cherchais justement quoi fare de mes endives merci
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M
Bonsoir Vanda, ce soir j'ai fait cette flamiche nous l'avons beaucoup aimé et pourtant mon mari est difficile<br /> Merci pour toutes ces recettes une source d'inspiration
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V
merci Monique<br /> Bonne soirée a vous 2
D
Délicieux, cu ce matin, fait ce soir, merci
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V
merci !!!<br /> belle journée a toi
N
Cette recette me parait excellente <br /> La recette tatin aux endives peut elle rentrer dans le pg ww?<br /> MERCI
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V
Bonjour Nicole<br /> Chez ww rien est interdit : il suffit de compter les points
N
merci pour cette bonne recette que je vais faire rapidement
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M
Bonjour Vanda. <br /> Est-ce que je peux cuire les endives à la vapeur (cocotte) ? <br /> Et les mettre entières sur la pâte. Merci. Bonne journée.
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V
Bonjour <br /> si tu veux mais est ce que ca va etre facile a découper ......
E
Bonsoir Vanda ! J'adore les endives ! mais jamais cuisiné en quiche ! Je vais la faire ! Merci pour le partage ! Evy
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M
Certainement délicieuse, encore une à tester <br /> Merci Vanda
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F
bonsoir Vanda delicieux votre flamiche mon mari a adore
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S
Très bon tout le monde s'est régalé. Par manque de temps j'ai pris une pâte brisée toute prête que j'ai comptabilisé.
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V
parfait !!!!
N
Hum sympa cette recette <br /> Peut on la faire avec du saumon à la place du jambon ?<br /> Je vais l’essayer avec du jambon en premier <br /> Merci pour ces bonne recettes
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V
pas de soucis...saumon et endives c'est tres bien !!!
M
Un grand classique chez nous, on adore !
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M
moi j'aime les endives, c'est une autre façon de les cuisiner... miamm<br /> <br /> manue :)
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K
je l'ai faite, et c'est un vrai régal, je l'ai mise sur mon blog, et mis un lien direct pour que l'on vienne également sur ton blog. merci pour ce partage ! c'est quant que tu viens me piquer une de mes recettes ? bises kanisette
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V
merci ...je viens d'aller voir sur ton blog et je t'ai laissé un MP<br /> bizzzzz
W
hum!!!! les chicons comme on dit chez nous !!!! en quiche,gratin,vapeur, salade ,apéro ect;;;;;;;;<br /> j'adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est ma madeleine de Proust !!!!!
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M
Bonjour Vanda, n ayant plus d endives, mais des poireaux, ce sera donc mon menu pour ce soir , mon mari me dit ok miam, merci pour cette recette. Bizouilles. Evelyne
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V
merci ....... j'aime beaucoup les 2 versions , je fais suivant ce que j'ai en reserve <br /> bizouilles
C
Faite pour ce soir ! :)
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S
ce matin , j'ai cuisiné mes endives autrement , je n'avais pas regardé le blog donc pour une prochaine fois car ça m'a l'air bien appétissant comme d'hab !!
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V
va falloir en racheter !!!
M
dommage que j'habite aussi loin, sinon je m'invitais à la table !!!<br /> Aujourd'hui, chez nous c'est la potée de lentilles à la viande qui mijote doucement.......vivement midi.<br /> Merci pour toutes ces bonnes recettes.<br /> Bonne journée.Martine.
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V
ce serait avec grand plaisir que j'ajouterais un couvert