Chez Vanda

On les appelle aussi Chicons.
Excellents en salade, en potage, en légumes cuits, en gratin 
Et pourquoi pas tout simplement façon quiche.

•  recette pour 6 personnes 
  5 points la part  avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  Pâte :
• 4 CS de farine( 80 g)
• 3 CS de maïzena (36 g)
•  4 CS de crème fraîche à 5%
• 1 œuf
•  sel
• Garniture :
• 3 belles endives
• Le jus de ½ citron
• 4 tranches de jambon blanc dégraissé
• 3 œufs
• 200 ml de lait écrémé
• 20 cl de crème fraîche à 5%
• Sel, poivre et muscade
• Vous  pouvez aussi remplacer les endives par des poireaux 

Préchauffer le four à 180°
Préparer la pâte en mélangeant  tous les ingrédients.
Réserver.
Essuyer les endives et creuser la base pour en retirer l’amertume.
Détailler les endives en rondelles de 5 cm. 
Les mettre à étuver 3 min au four à micro-ondes dans un saladier avec 10 cl d’eau et le jus du citron.
Les égoutter puis  les laisser refroidir.
Couper le jambon en petits morceaux d’environ 1 cm.
Dans un saladier, casser les œufs.
Battre au fouet tout en ajoutant le lait, la crème, sel, poivre et muscade.
TRES IMPORTANT; Presser les endives pour retirer l’excédent d’eau.
Étaler la pâte au rouleau.
Garnir un moule à tarte de 26 cm.
Répartir les endives, le jambon et recouvrir avec  la préparation aux oeufs.
Enfourner pour 25 minutes.

Recette initiale extraite du livre WW * Recettes classiques légères de 2005 *
J'ai juste modifié le % de la  crème fraîche 

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©