Gruau d'avoine crémeux à la fondue de poireaux

Publié le par Vanda

Il y a quelques semaines,  j'avais acheté un paquet de gruau d'avoine pour tester une recette , mais voilà  qu'au moment de cuisiner mon gruau d'avoine  impossible de mettre la main sur  cette fameuse recette  .En fouillant sur le net , j'ai  trouvé celle ci  qui me semblait bien appétissante  .Je l'ai un peu allégé en matière grasse et  remplacer le jambon par  du bacon .J'aurais dû mettre moins d'eau et en  rajouter en cours de cuisson si nécessaire  (fin de cuisson,  j'avais encore un peu de  bouillon  ...mais c'était bien bon quand même  )

Programme  monWW  
 Pour 3 personnes  à 9 SP la part 

Gruau d'avoine crémeux à la fondue de poireaux
  • 210 g de gruau d'avoine cru
  • 1 CC d'huile
  • 150 g de bacon
  • 1oignon
  • 2 poireaux
  • 1 tablette de bouillon de légumes
  • Sel et poivre  
gruau-poireau-bacon-recette-ww

Dans un saladier d'eau ,verser le gruau et laisser le tremper pendant une nuit.
Trier les  poireaux , les laver et les couper en fines lanières
Peler et émincer l'oignon .
Couper  le bacon en fines lanières .
Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon, les poireaux et le bacon avec l’huile.
Égoutter  le gruau puis l’ajouter au mélange .
Couvrir d'eau. ( j'aurais dû en mettre un peu moins et rajouter si nécessaire ..)
Ajouter la tablette de légumes émiettée .
Faire cuire à couvert  à petit feu  en mélangeant de temps en temps.
Au bout de 45 min, vérifier si les grains sont cuits  ( si besoin , poursuivre la cuisson )
En fin de cuisson, saler, poivrer et passer  à table   !!!!!


Recette extraite du  blog  Ca turbine en cuisine

céréale-avoine-decortiquée-recette-ww

 

Print Friendly and PDF

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©
 

Commenter cet article

these 12/06/2021 19:43

Ta recette m’inspire mais pourrait-on la faire avec un cookeo pour diminuer le temps de cuisson et la surveillance comme avec ton omnicuiseur ?

Vanda 12/06/2021 19:52

perso je n'aime pas la cuisson au cookeo , je trouve que ca surcuit les aliments

Cindy 23/11/2015 22:10

Hum ça a l'air super bon. Y a t'il une différence entre du gruau d'avoine et des flocons d'avoine?
Merci pour toutes ces succulentes recettes. :-)

Vanda 27/11/2015 17:07

ce n'est pas du tout la meme chose ....le gruau d'avoine ce sont des grains comme le blé, l'orge ....voir ici http://www.bienmanger.com/1F4023_Gruau_Avoine_Bio.html

marylène alexandre 22/11/2015 08:32

je ne connais pas le gruau je vais aller à biocoop

melomane02 20/11/2015 09:23

Jamais utilisé le gruau donc a decouvrir

melomane02 20/11/2015 09:22

Un peu long comme cuisson, non! Mais ca m a l air bien bon , donc je prend et ferais sans doute la semaine prochaine .bonne journée vanda