Coquillettes aux petits pois et au jambon

Publié le par Vanda

Des #Pâtes  ...du  #jambon ...des #petits pois .....hummm !!!!
  Accompagner d'une salade  je me suis régalée au dîner 
Smiley manger

Recette extraite du livre WW  ** Pasta de 2014 * *
Merci  à ma copine  Poupinette de m'avoir offert ce livre


Pour  4 pers  ; 8 SP la part ....et en JSC  1SP la part 

Coquillettes aux petits pois et au jambon

Pour 4 pers ;  7PP la part
Dans le cas d’une JSC , déduire  de votre réserve 1PP

 

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 1 échalote
** 150 g de champignons de paris
** 140 g de petits pois
** 140 g de maïs doux

1 cc de fond de veau
1 cc d’huile d’olive vierge
** 150 g de coquillettes crues
10 cl de vin blanc
** 75 g de dés d’épaule dégraissée
1 CS de crème allégée épaisse à 5%
30 g de parmesan râpé
Sel  et  poivre

Préparation ;
Peler et hacher l ‘échalote.
Rincer, éponger et couper les champignons en lamelles.
Egoutter les petits pois et le maïs.
Diluer le fond de veau dans 500 ml  d’eau bouillante.
Dans une cocotte, chauffer l’huile d’olive.
Y faire suer l’échalote puis  ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 1 min.
Verser le vin blanc et le laisser s’évaporer tout en mélangeant.
Verser  environ ¼  du bouillon sur les pâtes et  remuer jusqu’à ce que le liquide soit en partie absorbé.
Verser le reste de bouillon en 3 fois et cuire 10 min en tout, en remuant fréquemment jusqu’à ce que le liquide soit presque totalement absorbé.
Ajouter les petits pois et le maïs et mélanger le tout.
Ajouter ensuite les dés d’épaule.
Hors du feu, incorporer la crème, le parmesan et bien mélanger.
Rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire et poivrer.

Déguster de suite.
Petite note  perso ; je n'avais pas de boite de petits pois alors j'ai mis (en meme temps que les champignons ) 140g de petis pois surgelés .

 

Coquillettes aux petits pois et au jambon

Commenter cet article

D
Vraiment très très bon les enfants ont adoré. A refaire et refaire encore. Merci Vanda
Répondre
V
merci Danielle ...bonne soirée
R
C'est trop bon les coquillettes !!!!
Répondre
S
c'est tout simple mais bien bon!!!! bisous<br /> ps: si ça t’intéresse j'organise un concours gourmand avec plein de douceurs a gagner: http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2016/05/40-ans.html
Répondre
A
A faire coucou ca va ? Et epaule de koi. ? Pas couper la mienne elle est trop dure. Bisou on a de la chance de t'avoir tu le sais. J'espere gd amitiee et gros poutout
Répondre
K
Bonjour,<br /> Merci pour ton blog et tes astucieuses recettes.<br /> J'ai plus de 10 livres de recettes en propoints mais comment fais-tu pour les transcrire en smartpoints ?<br /> Merci pour ta gentille réponse par avance !
Répondre
V
Bonjour <br /> pour convertir en smartpts je vais sur le créateur de recettes sur le site WW mais il faut etre abonner pour y avoir acces
V
je viens de compter les smart points<br /> 1 part=8sp<br /> merci pour toutes les recettes
Répondre
V
recette mise à jour !!!!!<br /> Merci Valerie ....bizzzz
G
Un premier essai avec un franc succès auprès de notre famille de 5 ! Merci
Répondre
V
plat avec des ingrédients tres tres simple et peu couteux
M
Bonjour, Dimanche soir je me suis lancée. Je n'ai pas mis de champignons (absent du frigo) ni de maïs (mon époux n'est pas fane) mais au final on s'est régalés, le croquant des petits pois apporte un plus .Un plat sympa. Merci Vanda.
Répondre
V
merci