Gâteau fondant à la rhubarbe

Publié le par Vanda

J'ai encore  de la #Rhubarbe que j'avais mis au congélateur à la saison .
Pourquoi ne pas  l'utiliser agréablement en se préparant ce dessert  . 

Recette de base extraite du blog * ôDélices
avec  mon  coup de patte pour l’alléger un peu
Pour 16 carrés  ; 3SP la part
ou 
Pour  8  parts   ;6 SP la part
 

Gâteau fondant à la rhubarbe

Pour  16 carrés  ;  2PP le carré
Pour 8 pers ;  4PP la part

Dans le cas d’une JSC  déduire de votre réserve ;
1PP pour  1 carré ,  3PP pour 2 carrés   

Ingrédients ; ** LOGOS VERTS
**  500 g de rhubarbe ( fraîche ou surgelée)
**  4 œufs
** 1 petit suisse à 0%

 50 g de fructose
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 ml  de lait
20 g de margarine

Préparation ;
Préchauffer le four  à 190° .
Pelez les tiges de rhubarbe et les couper en morceaux.
Les mettre dans un saladier   avec le  fructose  et laissez reposer 1h.
Faire fondre la margarine  (quelques secondes au micro ondes ).
Séparez les blancs des jaunes sur  3 œufs  seulement .
Dans un saladier , mélangez 1 oeuf entier avec les 3 jaunes .
Ajouter  peu à peu la farine ,  la levure,  le lait , le petit suisse et  la margarine fondue .
Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
Ajouter  délicatement  les blancs d’œufs en neige  à la préparation.
Incorporer  les morceaux de rhubarbe (ainsi que  le jus obtenu).
Versez la préparation dans un moule ........ j'ai utilisé le moule tablette Demarle 
Faites cuire environ 35 min à 190 ° .
Laisser refroidir, puis découper  en carrés.  

Gâteau fondant à la rhubarbe

 1 carré de ce gâteau accompagner d'un café et vous aurez une excellente collation. 

Gâteau fondant à la rhubarbe

Publié dans Gâteaux, SMARTpts

Commenter cet article

S
hummmm,
juste une question : le fructose on peut le remplacer par quoi ?
Répondre
S
c'est bon, je relus la recette :) je mettre un peu de sucre
C
Très très bon et rapide....Hummmmmmm
Répondre
M
Bonjour Vanda, le gâteau est dans le four et ça sent super bon.....on va se régaler !!
Déjà de la rhubarbe au jardin, donc je vais tester les autres recettes mises les jours passés. Merci.
Bonne journée, avec déjà un beau soleil chez nous dans le Doubs. Bisous.
Répondre
V
j'en teste encore une nouvelle demain avec de la rhubarbe ;)
L
Je vais encore me régaler avec cette recette, plein de rhubarbe au jardin et au congélateur.
Bisous.
Répondre
P
merci à toi Vanda bonne journee bisous de la sarthe je fais ce gateau ai de la rhubarbe ds potager
Répondre
V
bonne journée poulette ....bizouilles
P
bonsoir vanda je n'ai pas de petit suisse je peux remplacer par quoi ? merci pour ta reponse ma chere Vanda pas une tres bonne soiree bisous de la sarthe
Répondre
V
tu peux remplacer par 60g de fromage blanc
bizous des Deux Sevres
L
J'ai bien envie d'essayer cette recette !
Répondre
V
alors j'attendrais ton verdict ....
J
Bonjour cela fait 15j que j'ai découvert ton blog depuis c'est devenu ma bible félicitations pour ton travail une question pour le flan sucré aux courgettes es ce qu'il faut les épépinées encore une fois un grand merci
Répondre
V
Pour le flan sucré a la courgette ; si tu utilises des grosses courgettes , je te conseille de retirer les pepins mais si ce sont des jeunes courgettes, pas la peine
Merci pour ton passage chez moi et a tres vite
F
vais faire un essai ,doit etre delicieusement bon et léger ;hum merci pour la recette
Répondre