Confiture de fraises à la menthe
Après une belle cueillette de #Fraises , passage aux fourneaux pour préparer de la confiture pour nos petits déjeuners ...
Hummmm avec du bon pain grillé !!!!!!
Recette perso
2CC= 1PP
Ingrédients :**LOGOS VERTS
**Fraises ; 1,3 kg de fraises nettoyées
1 kg de sucre gélifiant pour confiture ......j'ai utilisé CELUI CI
** 30 petites feuilles de menthe fraiche
facultatif ; 1 noisette de beurre
Préparation
Rincer puis équeuter les fraises.
Coupez-les en morceaux.
Dans une bassine à confiture, mettre les fraises , les feuilles de menthe ciselées et le sucre à confiture
Laisser macérer 1h.
Porter à ébullition.
Dès l'ébullition, ajouter une noisette de beurre et poursuivre la cuisson pendant 5 min sans cesser de remuer.
Mettre en pots , et bien fermer à faire et à mesure que vous les remplissez .
Retourner les pots sur l'envers afin d'obtenir une stérilisation et une meilleure conservation.