Gâteau crumble aux fruits rouges
En feuilletant parmi tous mes anciens magazines WW, je suis tombée sur ce gâteau qui me faisait de l'oeil. J'ai de suite penser à le préparer pour une collation .
Aujourd'hui je le partage avec vous pour votre gourmandise du jour
Recette extraite du * magazine WW juillet /août 2013 *
Pour 10 pers ; 4PP la part
Ingrédients ;**LOGOS VERTS
110g de beurre à 41%
50g de vergeoise brune
40g de sirop d’agave
**2 oeufs battus
1/2 CC d’extrait de vanille
125g de farine
1 sachet de levure
** 150 g de fruits rouges (surgelés pour moi )...... ( la recette prévoit 110g de fruits des bois )
Pour le crumble:
15g de beurre à 41%
15g de farine
15g de sucre brun
Préparation ;
J'ai sorti les fruits du congélateur et ils ont * légèrement * décongeler le temps de préparer tous les autres ingrédients .
Préchauffer le four à 180°.
Chemiser un moule à cake de papier cuisson ( ou prendre un moule à cake en silicone )
Préparer le crumble en mélangeant le beurre, la farine et le sucre.
Réserver
Dans un saladier, fouetter le beurre, la vergeoise et le sirop d’agave jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajouter les oeufs un à un puis l’extrait de vanille.
Incorporer la farine et la levure.
Verser la moitié de la pâte dans le moule puis déposer la moitié des fruits.
Verser le reste de pâte.
Ajoutez les fruits restants
Terminer avec le crumble.
Enfourner pendant 50 min.
A l’aide d’un couteau, vérifiez la cuisson: la lame doit ressortir sèche.
Sortir le gâteau du four et laisser le refroidir dans le moule
Verser la pâte dans un moule à cake en silicone .
Poser le moule dans la cocotte de base .
Verser 4CS d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .
Une p'tite part avec votre café ?
