Chez Vanda

A part les poissons panés , bien souvent  nos enfants boudent le poisson .Il faut souvent trouver de nouvelles idées pour leur en faire manger  . A l'origine , les papitas sont des boulettes cuites  à la poêle . J'ai choisi de les cuire  au four pour me laisser du temps libre  avant le repas . 

recette de base issue de journal de femmes et cuisinée à ma façon
Programme  monWW 
 Pour 8 muffins à 2 SP la part 

Pour 4 pers ; 6PP les 2 papitas  

• 100 ml de lait écrémé
•  2 œufs
•  3 tranches de Pain de mie WW
• 180 g de Thon en conserve au naturel
• 100 gr de  Quinoa (cru)
• persil
• origan
• piment
• sel et poivre
• 1 bouillon cube aux légumes  

Faire cuire le quinoa dans le bouillon cube.
Pétrir le quinoa cuit avec la mie de pain trempée dans le lait .
Ajouter un œuf et  mélanger pour avoir une pâte  bien homogène .
Saler , poivrer et mettre en attente.
Écraser le poisson avec le dernier œuf et  les herbes aromatiques ciselées .
Saler ( attention le thon est déjà salé) et pimenter.
Partager la pâte de quinoa en 8 parts .
Mettre chaque part dans un moule individuel en silicone (par ex ;moule à muffins ) en faisant un trou au centre et en laissant dépassé la pâte des bords .
Remplir le trou avec la farce de poisson puis refermer la boule avec la pâte au quinoa qui dépasse .
Faire cuire les papitas au four pendant 20 min à 180°.

Idée menu ;
Servir accompagner d'une salade verte vinaigrée 
 purée de carottes ( fait maison )
100 g de fromage blanc 
et  1  fruit frais 

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