Chez Vanda

Mon p'tit dessert pour le dîner ( sans pain d'épices)
la #Rhubarbe pousse et je me fais des petits desserts......
recette extraite du livre WW* cuisiner avec flexipointsPLUS de 2008*
Avec quelques  modif perso  pour les spéculoos et la banane
Total de la recette 18 SP
Pour 4 pers; 5 SP la part
sans pain d'épices , compter seulement  2SP la part

pour 4 pers;
1PP la part sans pain d'épices, ni spéculoos
2PP la part avec 4 spéculoos de 8g
3PP la part avec 4 tranches de pain d'épices

Ingrédients;**LOGOS VERTS
** 500 g de Rhubarbe
2 cc d'édulcorant liquide
500 ml de Lait écrémé
4 tranches de pain d'épices
2 sachets Bio flan à la vanille ......je les prends dans mon magasin bio ou  sur ce site 
facultatif ;1 ou 2 bananes bien mures…(dans la recette initiale il n'y en a pas mais je voulais utilisé 2 bananes qui me restaient )

Préparation;
Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons.
Si vous le souhaitez ajouter les bananes coupées en rondelles.
Faire cuire avec 1 verre d'eau et 1 cc d'édulcorant pour la réduire en compote.
Délayer la poudre pour flan avec le lait.
Ajouter 1cc d'édulcorant .
Chauffer jusqu'à ébullition .
Dans 4 verrines , alterner le pain d'épices émietté et la compote de rhubarbe.
Verser le flan encore liquide puis soulever les bords pour que toutes les couches soient imbibées .
Laisser tiédir puis mettre au frais 1h .

J'ai déjà testé nature , avec les spéculoos et avec le pain d'épices .....hé oui j'suis un peu gourmande  !!!!!