Chez Vanda

Mon p'tit dessert du jour ( version nature sans  le pain d'épices)
la Rhubarbe pousse à vue d'oeil ; je vais devoir faire travailler mes méninges pour trouver de nouvelles idées pour me régaler. (et vous régaler 😉)

Retrouvez plus de 50 recettes avec de la Rhubarbe  → sur mon blog

• recette pour 4 parts 
  2 points la part sans pain d'épices 
  ou 6 points la part avec pain d''épices avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  500 g de Rhubarbe
• 30 g de Xylitol
• 500 ml de Lait écrémé
• 4 tranches de pain d'épices
• 2 sachets Bio flan à la vanille ( voir code réduction en bas de la recette)
• facultatif ;1 ou 2 bananes bien mures…(dans la recette initiale il n'y en a pas mais je voulais utilisé 2 bananes qui me restaient )

Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons.
Si vous le souhaitez ajouter les bananes coupées en rondelles.
Faire cuire avec 1 verre d'eau et 15 g de Xylitol pour la réduire en compote.
Délayer la poudre pour flan avec le lait.
Ajouter 15 g de Xylitol.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Dans 4 verrines, alterner le pain d'épices émietté et la compote de rhubarbe.
Verser le flan encore liquide puis soulever les bords pour que toutes les couches soient imbibées.
Laisser tiédir puis mettre au frais 1h.

recette extraite du livre WW* cuisiner avec flexipointsPLUS de 2008* Avec quelques modif perso  

♦ J'ai  aussi testé nature  ou avec des spéculoos en remplacement du pain d'épices ( avec la version  spéculoos je n'ajoute pas le Xylitol , pour nous c'est suffisamment sucré)

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