Truffade

Publié le par Vanda

Il y a des jours  ou l'on a vraiment pas envie de passer des heures aux fourneaux et pourtant il faut bien  que tout soit prêt à l'heure du repas . Pour ce soir , que diriez vous si on prévoyait de faire une  #Omelette façon  #Truffade  ?


 ancien programme →  Pour 4 pers; 9 SP la part

 

Truffade

Ingrédients.
8 œufs
250 g de pommes de terre
100 g de jambon blanc dégraissé  
50g  de fromage blanc 0%
50 g de comté
 Quelques pschitt  d’huile
Sel  et   poivre

Préparation ;
Avec un économe, couper le comté en petites lamelles.
Laver les pommes de terre ( sans les peler ) puis   les mettre dans le panier d’ un autocuiseur avec un verre d’eau et une pincée de gros sel.
Faire cuire 8 min.
Laisser tiédir les pommes de terre, les peler et les écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Ajouter le fromage blanc, les pommes écrasées , les lamelles de cantal, le jambon blanc coupé en petits morceaux et du poivre
Bien mélanger le tout .
Dans une poêle antiadhésive, mettre quelques pschitt  d ’huile.
Lorsque la poêle  est bien chaude, verser la préparation.
Faire cuire comme une omelette 3 min de chaque coté:  réduire le feu pour la deuxième face et couvrir en fin de cuisson.
Faire glisser la truffade sur un plat de service et  la couper en 4 parts.

Accompagner d’une salade verte  et de ratatouille maison .

Recette initiale sur le livre WW * Le best of de 2011 * …..avec mon p’tit grain de sel

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Commenter cet article

N
ça a l'air trop bon mais je ne vois pas le jambon dans la préparation ; merci bcp
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V
je viens de corriger dans la recette
Bon dimanche
M
Cette recette me plait bien, je la note pour la faire bientôt !
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M
Cette recette me plait bien, je la note pour la faire bientôt !
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D
bonjour au menu ce soir car si dans un long fleuve tranquille lundi c'est ravioli (lol) chez nous depuis très longtemps dimanche c'est omelette, donc très bien avd de endives parfait
merci vanda à bientôt
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Q
re bonsoir Vanda
c'est une question que je voulais poser .Oups !
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V
oui c'est bien 8 oeufs pour 4 personnes
Q
bonsoir
c'est bien 8 œufs qu'il faut pour la recette pour 4 pers,
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G
Le mot truffade m'a fait sursauter ! tu penses je suis de descendante auvergnate et la truffade et l'aligot hummm que j'aime ça ! Bon ce n'est pas une truffade puisqu'elle se fait avec du cantal mais une bien jolie omelette aux pommes de terre et c'est très bon aussi ! bisous wanda
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J
avec une bonne salade çà fait un repas parfait !
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D
Elle me plaît ta Truffade, je garde la recette, cela doit être un délice
Bises
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A
Ouh la la !!!! Moi qui ne suis pas omelette j'ai testé ce midi et J'ADOPTE !!!!!!
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V
Merci
C
Bonjour vanda
Es ce que je peux la cuire au four dans un moule au lieu de la mettre dans la poêle merci
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V
oui si tu veux !!
S
hummm elle est très appétissante cette omelette!!! bisous
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N
Bonjour Vanda,
Merci pour toutes vos recettes qui sont simples et délicieuses.
Les points sont inchangés pour la truffade. 8 oeufs : 16 - PdT : 6 - Jambon : 2 - Fromage Blanc : 1 - Comté : 7. Au total 32 soit 8 SP/par pers
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A
Bonjour
Très bon par contre je n ai pas réussi à la retourner:-(
Mais très bien pour un diner avec une salade verte
Merci.
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A
Parfait, simple et bon avec une salade de jeunes pousses d'épinard.
Pour le soir, c'est parfait juste fait avec du cantal.
Merci.
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W
je repasserais bien à table
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V
J'installe ton couvert
E
Ce sera au menu ce soir ,je devais justement faire des oeufs
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R
Bonsoir
Je l'ai faite hier soir, tout le monde a apprécié
Le jambon il faut bien en faire des lanières?
Bonne soiree
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S
J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.
Cordialement
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C
Bonjour quand vous dited 1pp pour les jsc cest pour tout le plat ou pour 1part.merci
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V
pour 1 part !!!!
F
Coucou Vanda! Je vais tester aussi, j'aime trop les patates ! Un grand merci !
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V
tu me diras si tu as aimé
F
ma recette dépannage préférée "Qu'est-ce qu'on mange ce soir?" et après "Y'a quoi dans le frigo?"
et en plus tout le monde en raffole! (je n'écrase pas les P de T, je les laisse en rondelles fines)
merci et continue de donner tes bonnes idées
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B
merciiiiiiiiiii Vanda ! Bizzzzzzzzzz
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