Chez Vanda

J'aime beaucoup varier mes céréales au petit déjeuner et vous  ? 

Aujourd'hui  je vous propose de tester  les flocons d'épeautre . (achat en magasin bio) .Cette recette  pourra être réaliser avec toutes sortes de flocons ; flocons d'avoine, de riz, de quinoa ......J'en prépare à l'avance et je les congèle. La veille, j'en sors 2 que je mets à décongeler au frigo.

Petit déjeuner du jour 
2 cakes accompagner d'un yaourt nature et d'un grand café 

•  recette pour 12  cakes
  pour moi  2 points le cake et 5 points les 2 cakes avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  2  Œufs 
• Sel   
• 200 ml de Lait écrémé
• 100 g de flocons d’épeautre
• 110 g de  Farine complète   
• 1/2 sachet de Levure chimique
•  250 g de Pomme   
•  1 Poire  
• 30 g de Canneberge séchée   (ou remplacer par 30g de raisins secs )
• 40 g de Xylitol
• 8 Amandes   
• arôme vanille (facultatif)

• 

Préchauffer le four à 190°
Battre les œufs avec le lait et le Xylitol
Ajouter les flocons de d'épeautre et un peu d’arôme vanille (facultatif) et laisser reposer 15 min.
Peler et épépiner les pommes, et la poire et les couper en petits dés. (genre brunoise )
Tamiser la farine, la levure, et une petite pincée de sel dans un récipient, creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait.
Incorporer les dés de pommes et de poire ,les canneberges et les amandes coupées en morceaux .
Mélanger le tout.
Verser la préparation dans 12 moules à cakes ou à muffins.
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser tiédir et démouler.

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