Chez Vanda

J'aime beaucoup varier mes céréales au petit déjeuner et vous  ? 

Aujourd'hui  je vous propose de tester  les flocons d'épeautre . (achat en magasin bio) .Cette recette  pourra être réaliser avec toutes sortes de flocons ; flocons d'avoine , de riz , de quinoa ......J'en prépare à l'avance et je les congèle . La veille ( comme hier soir par exemple puisque j'ai pas eu le temps de préparer la recette prévue)  j'en sors 2 que je mets à décongeler au frigo .

Petit déjeuner du jour pour 5 SP
2 cakes accompagner d'un yaourt nature et d'un grand café 

programme  WW liberté 
 Pour  12 cakes  à 3 SP la part  
si vous consommez  2 cakes compter seulement 5SP les  2   

 

Pour 12 cakes  2PP le cake 
ATTENTION pour  2 cakes 5PP 

•  2  Œufs 
• Sel   
• 200 ml de Lait écrémé
• 100 g de flocons d’épeautre
• 110 g de  Farine complète   
• 1/2 sachet de Levure chimique
•  250 g de Pomme   
•  1 Poire  
• 30 g de Canneberge séchée   (ou remplacer par 30g de raisins secs )
• 1 CC d’édulcorant ou plus suivant votre gout  
• 8 Amandes   
• arôme vanille (facultatif)

  

• 

Préchauffer le four à 190°
Battre les œufs avec le lait et l édulcorant.
Ajouter les flocons de d'épeautre et un peu d’arôme vanille (facultatif) et laisser reposer 15 min.
Peler et épépiner les pommes, et la poire et les couper en petits dés. (genre brunoise )
Tamiser la farine, la levure, et une petite pincée de sel dans un récipient, creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait.
Incorporer les dés de pommes et de poire ,les canneberges et les amandes coupées en morceaux .
Mélanger le tout .
Verser la préparation dans 12 moules à cakes ou à muffins .
Enfourner pour 20 min.
Laisser tiédir et démouler.