Petits cakes aux fruits et à l'épeautre

Publié le par Vanda

J'aime beaucoup varier mes céréales au petit déjeuner et vous  ? 

Aujourd'hui  je vous propose de tester  les flocons d'épeautre . (achat en magasin bio) .Cette recette  pourra être réaliser avec toutes sortes de flocons ; flocons d'avoine , de riz , de quinoa ......J'en prépare à l'avance et je les congèle . La veille ( comme hier soir par exemple puisque j'ai pas eu le temps de préparer la recette prévue)  j'en sors 2 que je mets à décongeler au frigo .

Petit déjeuner du jour pour 5 SP
2 cakes accompagner d'un yaourt nature et d'un grand café 


programme  WW liberté 
 Pour  12 cakes  à 3 SP la part  
si vous consommez  2 cakes compter seulement 5SP les  2   

 

Petits cakes aux fruits et à l'épeautre

Pour 12 cakes  2PP le cake 
ATTENTION pour  2 cakes 5PP 

  •  2  Œufs 
  • Sel   
  • 200 ml de Lait écrémé
  • 100 g de flocons d’épeautre
  • 110 g de  Farine complète   
  • 1/2 sachet de Levure chimique
  •  250 g de Pomme   
  •  1 Poire  
  • 30 g de Canneberge séchée   (ou remplacer par 30g de raisins secs )
  • 1 CC d’édulcorant ou plus suivant votre gout  
  • 8 Amandes   
  • arôme vanille (facultatif)

Préchauffer le four à 190°
Battre les œufs avec le lait et l édulcorant.
Ajouter les flocons de d'épeautre et un peu d’arôme vanille (facultatif) et laisser reposer 15 min.
Peler et épépiner les pommes, et la poire et les couper en petits dés. (genre brunoise )
Tamiser la farine, la levure, et une petite pincée de sel dans un récipient, creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait.
Incorporer les dés de pommes et de poire ,les canneberges et les amandes coupées en morceaux .
Mélanger le tout .
Verser la préparation dans 12 moules à cakes ou à muffins .
Enfourner pour 20 min.
Laisser tiédir et démouler.

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U
coucou là tu me motive à acheter de l'épeautre, ils sont tentant :D bisous
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L
une bonne idée bien saine pour le goûter!!
bonne soirée
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N
Coucou ! J'ai toute une collection de livres de cuisine WW des années 2000 ou même d'avant. J'ai vu que tu adaptes des recettes anciennes. Si ça t'intéresse, je suis prête à te les donner...
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V
bonjour
peux tu m 'envoyer un mp et on en reparlera
merci !!!!
C
bien beau ces petits cakes. Bonne journée. Biz
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H
Mmm..merci pour la recette!
Tes petits cakes ont l 'air délicieux!
bisous
http://helenamybeauty.over-blog.com/2017/11/idees-cadeaux-noel-il-elle-christmas-gift-ideas-he-she.html
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S
hummmm ils sont parfait pour le petit dej!!!! bisous
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L
une jolie gourmandise!! bonne journée
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L
hummm gourmand comme j'aime, bravoooo
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L
tout à fait ce que j'aime retrouver sur la table du petit déjeuner pour varier les plaisirs. Belle journée
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L
Bonjour, peut-on remplacer les flocons d'épeautre par des flocons d'avoine ? Ou autre plus accessible ? Merci.
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V
oui sans probleme !!!
C
Bonsoir Vanda est ce que les moules pour faires les cakes son en silicone souple ou rigide?
Merci et ou en trouver stp
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A
on trouve ou des flocons d’épeautre
merci beaucoup
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V
je les acheter en magasin bio
J
Merci encore pour cette nouvelle recette
Je pars en vacances en famille
Passe de Bonnes Fêtes
Bye jusqu'en janvier
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V
Bonnes fetes a toi et ta famille
B
merci Vanda ! je prend aussi ...Bisssssssss