Chez Vanda

Vous êtes seule pour le repas ?
Pourquoi ne pas se faire mijoter ce petit plat
Suivant le nombre de personnes à table, il sera facile de multiplier les ingrédients 😉
Agneau, Fèves ,Carottes ,Poivron rouge

Programme  monWW  
7SP la part 
 

• 2  Carottes   
• 1/2  poivron rouge   
• 135 g d'agneau, (épaule  )
• 1 Oignon émincé   
• 1 gousse d' Ail   
• 1 Bouquet garni   
•  Sel   et Poivre   
• 120 g de Fèves pelées surgelées, (ou 200 g de fèves fraîches) 

Laver , éplucher et couper les carottes en dés.
Émincer le poivron.
Si vous utilisez des fèves fraîches ;
Porter une casserole d'eau à ébullition.
Faire blanchir les fèves quelques secondes puis les égoutter.
Les mettre dans de l'eau glacée puis les débarrasser de leur peau.
Si elles sont congelées ;
Les taper dans l'eau bouillante et les rafraîchir aussitôt .
Faire dorer la viande et l'oignon dans une cocotte munie dune feuille de cuisson.

Lorsque la viande est bien dorée, retirer la feuille de cuisson.
Ajouter l'ail écrasé, le bouquet garni , les fèves, les carottes et les lanières de poivron rouge.
Saler et poivrer.
Verser un verre d'eau et remuer.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 min.
Retirer le bouquet garni avant de servir.
 

Recette extraite du livre WW *le best of de 2010*

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