Velouté de patates douces aux graines grillées

Publié le par Vanda

Quel délice, les patates douces en soupe 👌

Velouté de patates douces aux graines grillées

Ingrédients pour  4 personnes ;
500g de patates douces
1 blanc de poireau taillé en rondelles
1 bouquet garni
1,5 l d'eau
Sel et poivre
1CS de margarine allégée
20 g de graines mélangées ( citrouille et pignon )
4CC de crème fraîche allégée à 5%

Préparation; 
Peler les patates douces et les découper en cubes.
Nettoyer le blanc de poireau et le tailler en rondelles.
Dans une casserole, faire fondre les rondelles de  poireau avec la margarine.
 Ajouter les patates douces , le bouquet garni  et l'eau .
Porter à ébullition et laisser cuire 20 min environ .
Pendant la cuisson des légumes, prendre une poêle et y faire griller  vos graines ( à sec ).
Retirer le bouquet garni  puis  mixer le velouté .
Suivant la consistance souhaitée, il vous faudra peut être  ajouter un peu d'eau .
 Assaisonner suivant votre  goût .

Servir bien chaud en  ajoutant   des graines grillées et une  CC de crème fraîche par assiette ( j'ai fais des petits dessins, c'est plus joli ) ...mais vous pouvez ajouter la crème fraîche avant de mixer vos légumes .

Je me suis inspirée d'une recette  sur un * ancien  PRIMA magazine *

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V
Humm, j'aime bien les patates douces mais pas facile de trouver des recettes allégées avec.
Je ne fais pas WW en réunions (pas dispo), mais quel est le maximum de points par jour à ne pas dépasser pour maigrir en suivant tes recettes ? Je ne mange pas sucré et le matin c'est du "salé".
C'est bizarre le poids. Ma sœur mange des "cochonneries" (enfin pas équilibré) en petite quantité à longueur de journée et elle ne grossit pas. Moi je mange un plat par repas et ne mange pas entre les repas et je suis une baleine. Grrr !!! Au secours !!!
Comment fais-tu pour organiser tes repas (choix, achats, préparations) ? Avec mon boulot je n'ai pas trop de temps, je rentre rarement avant 21H00.
Peux-tu m'aider ? j'en ai marre des douleurs, des articulations qui craquent, de ne plus voir mes pieds, de ne plus pouvoir m'habiller...
Peut-être pourrais-tu faire un article (si tu as le temps), ça aiderait certainement pas mal de monde.
Merci de ton aide et de tes recettes et je ne sais plus si je te l'ai déjà écrit... bonne année.
Répondre
V
Bonjour Véro .
Tout d'abord merci pour l’internet que tu portes à mon blog .
Le minimum de points à consommer par jour est de 30 SP ...
(suivant ta taille , ton sexe , ton poids actuel et ton age un calcul est fait pour déterminer ce nombre de points)
Ce n'est pas parce qu'elle mange n'importe quoi a n'importe qu'elle heure qu'elle sera toujours comme çà ....peut etre un jour son corps va réagir ( ce que je ne lui souhaite pas bien entendu )
Tous les soirs j'établis mes menus pour le lendemain ( éventuellement , je sors la viande du congélateur et le mets au frigo pour qu'elle décongèle lentement )
je fais en fonction des aliments que j'ai dans les placards , dans les congélateurs + les conserves bocaux que je fais à la saison .
lorsque je fais les courses , j'achete suivant les prix ...je prends plus et je congele ( comme çà j'ai un peu de tout sans me ruiner ) .
Je fais certains plats ( les plats en sauce , les lasagnes .......en plus grosses quantité et je congèle .
Hé oui maintenant nous ne sommes que 2 a la maison .
En reserve ; j'ai toujours du jambon blanc , des boites de thon , des oeufs ....... , au congélateur , du poisson , des cocktail de fruits de mer , des steaks hachés 5% , de la viande de boeuf haché à 5% ( pour les hachis parmentier , les boulettes , les lasagnes ....) , de la dinde , du poulet , du veau , lapin et du boeuf .......
Suivant les jours , je rentre aussi tard , parfois apres 22 h mais il faut s'organiser ;
** préparer à l'avance et avoir juste à enfourner au dernier moment ou faire la veille et simplement rechauffer au moment du repas ...tu peux aussi preparer et mettre dans ton four programmé ; ce sera tout chaud à ton retour **

Si besoin d'autres renseignements n'hesite pas a m'envoyer un MP
bon dimanche ....bizouilles