Chez Vanda

Aujourd'hui dimanche , je vous propose de préparer ces petites mousses  que vous pouvez accompagner de fruits rouges , de pommes caramélisées , de dés d'ananas frais ...enfin suivant vos goûts et vos envies   
Dessert tout léger mais tellement bon !!!!

Recette donnée par  une copine WW  ....Merci  Mar fil .
Pour 6 parts ; 3 SP la part

pour 6 pers ; 3PP la part

• 3 œufs (on utilise que 2 jaunes et les 3 blancs )
• 80 g de tapioca express
• 500 ml de lait écrémé
• 1 zeste de citron
• Edulcorant (j'ai mis 1cc d'édulcorant liquide  dans le lait  )
• ** Framboises ou autres fruits pour le décor

Dans un saladier , faire chauffer au micro ondes , le lait avec le zeste de citron .
Passer au chinois.
Remettre le lait dans le saladier , ajouter l'édulcorant liquide , les 2 jaunes d’œufs et le tapioca.
Remuer le tout  puis mettre au micro ondes 1 min 30.
Mélanger puis remettre au micro ondes  encore 1 min 30 .
Laisser la préparation refroidir pendant que vous battez en neige  les 3 blancs d’œufs .
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation tapioca œufs .
Verser dans des coupes
J'ai  ajouté sur la mousse  des framboises congelées  .....(elles ont décongelées doucement au frigo )Mettre  au frais jusqu'au moment de servir.

J'ai aussi testé avec  des pommes caramélisées avec un sachet de sucre vanillé