Chez Vanda

Une boîte de foies de volaille au congélateur ;Une p'tite trouvaille à utiliser pour l'entrée du jour. J'aurais pu en faire une terrine mais j'ai préféré la simplicité avec ce p'tits médaillons😉. Pour un diner simple ; après un bol de soupe de légumes , servir  un médaillon accompagné de pommes de terre vapeur et d'une salade verte vinaigrée.

• recette pour 4 personnes 
  4 points la part   avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
   250 gr de foie de volailles ( ou de lapin si vous preferez)
• ( j'ai utilisé  des foies de volailles congelés  mis à décongeler la veille  dans le frigo )
• 1 échalote
•  1 CS de Whisky 
•  6 CC de matière grasse à 25%
• Sel et  poivre

Peler et hacher l'échalote.
Couper les foies de volaille  en petits morceaux.
Les mettre dans un récipient ( qui passe au micro ondes).
Ajouter  l'échalote, le sel, le poivre et l'alcool.
Couvrir et faire cuire 4 minutes au four à micro ondes à 800 W.
Laisser reposer 5 minutes.
Mixer les foies (ne pas mettre le jus), puis ajouter la matière grasse.
Mixer de nouveau.
Passer 4 moules en silicone sous l'eau froide, puis verser  la préparation.
Filmer et réserver au réfrigérateur pendant 6h.

Au moment de servir, démouler sur des assiettes de service.

 J'ai servi accompagné d'une tranche de pain de mie WW grillée, des radis et un peu de salade ....Parfait aussi  avec une rémoulade de radis noir.

Recette extraite du livre WW * Les légères à petits budget de 2005 *

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©