Chez Vanda

Aujourd'hui , journée bien chargée  et j'ai très peu de  temps pour préparer le déjeuner . Je viens de  ressortir mon dossier de  recettes vite préparées .....ce qui ne va pas être pour vous déplaire je pense !!!!!!!
Tandis que les pommes de terre cuisent , je vais faire ma blanquette express 
Je viens de vous mettre la recette à jour avec le nouveau programme WW liberté

programme  Weight Watchers liberté 
 Pour 4 parts  à 2 SP la part  
( pommes de terre  à comptabiliser en+)  
 

• 1 boite de 800 g de  Salsifis  (poids net égoutté 500 g)  
• 400 g  de filet de Poulet
• 2 cc de Margarine végétale allégée 60%   
• 8 CS de Sauce béchamel. (je fais ma  béchamel  au micro ondes   
• 1 cc d'estragon   
•  Poivre

 Égoutter les salsifis, les couper en petits tronçons, réserver.
 Couper le poulet en cubes de 3 centimètres.
 Faire fondre la margarine dans une sauteuse antiadhésive.
Y faire dorer la viande pendant 3 minutes.
Parsemer d'échalote surgelée et poursuivre la cuisson 1 min tout en remuant, pour les faire blondir.
 Ajouter les salsifis dans la sauteuse puis asperger de sauce béchamel.
 Faire réchauffer le tout pendant 2 à 3 minutes tout en remuant.
 Saupoudrer d'estragon, mélanger et donner un tour de moulin à poivre.
Servir de suite.

Accompagner de  pommes  de terre vapeur.

Recette extraite du livre WW *Gain de temps de 2006*

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