Chez Vanda

Les températures ont bien baissées et  au dîner , nous apprécions une   bonne  Soupe ...aux Légumes ....aux  Pâtes ....  ou  tout simplement une Soupe complète pour en faire le repas .
.Je suis  une mère Soupette .....mdr .
Aujourd'hui je vous propose ce potage aux  3 légumes blancs .
recette extraite du livre WW *Recettes à points de 2002 *
Programme  monWW 
 Pour 4 personnes  à 5 SP la part 

Pour 4 pers à 4PP la part

• 400 g de pomme de terre
• 100 g de céleri rave
• 1 blanc de poireau
• 200 ml de lait écrémé
• Eau
• 1 jaune d’œuf
• 10 cl de crème fraîche à 5%
• 1 CS de cerfeuil ( j'ai remplacé par du persil )
• Sel
• Poivre 

Peler les pommes de terre et le céleri et nettoyer le blanc de poireau .
Laver les légumes et les couper en morceaux .
Mettre le tout dans une casserole avec le lait .
Compléter avec de l'eau jusqu'au niveau des légumes .
Saler et poivrer.
Faire cuire à couvert pendant 20 min .
Une fois que les légumes sont cuits, les mixer .( ajouter un peu d'eau suivant la consistance souhaitée )
Hors du feu, ajouter le cerfeuil ciselé et le jaune d’œuf mélangé à la crème.
Servir bien chaud.

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©