Soupe blanche

Publié le par Vanda

Les températures ont bien baissées et  au dîner , nous apprécions une   bonne  Soupe ...aux Légumes ....aux  Pâtes ....  ou  tout simplement une Soupe complète pour en faire le repas .
.Je suis  une mère Soupette .....
mdr .
Aujourd'hui je vous propose ce potage aux  3 légumes blancs .

recette extraite du livre WW *Recettes à points de 2002 *
Programme  monWW 
 Pour 4 personnes  à 5 SP la part 

Soupe blanche

Pour 4 pers à 4PP la part

  • 400 g de pomme de terre
  • 100 g de céleri rave
  • 1 blanc de poireau
  • 200 ml de lait écrémé
  • Eau
  • 1 jaune d’œuf
  • 10 cl de crème fraîche à 5%
  • 1 CS de cerfeuil ( j'ai remplacé par du persil )
  • Sel
  • Poivre 

Peler les pommes de terre et le céleri et nettoyer le blanc de poireau .
Laver les légumes et les couper en morceaux .
Mettre le tout dans une casserole avec le lait .
Compléter avec de l'eau jusqu'au niveau des légumes .
Saler et poivrer.
Faire cuire à couvert pendant 20 min .
Une fois que les légumes sont cuits, les mixer .( ajouter un peu d'eau suivant la consistance souhaitée )
Hors du feu, ajouter le cerfeuil ciselé et le jaune d’œuf mélangé à la crème.
Servir bien chaud.

Soupe-blanche-légumes-recette-ww
Soupe-légumes-blancs-recette-ww

 

Soupe blanche

Print Friendly and PDF

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©
 

Commenter cet article

C
Préparée pour ce soir mais goûtée et je vais me régaler ce soir. Merci Vanda.
Répondre
S
Encore une très bonne soupe. Un régal.
Répondre
G
J'aime bien les potages mais je n'en fait qu'une fois dans la semaine et encore... ! je me lasserais sinon. C'est une bonne version de potage que cette soupe blanche ! merci Vanda ! gros bisous
Répondre
C
Voici qui est bien réconfortant avec le froid qu'il fait dehors...
Répondre
S
hummm une bonne soupe pour se réchauffer!!! bisous
Répondre
C
combien de temps faut-il a la cocotte pour stérilise soupe dans dans bocaux a vis ......merçi vanda..
Répondre
V
je sterilise mes soupes en sterilisateur sur gaz ( j'en fais beaucoup a la fois )
http://www.chezvanda.com/2015/09/veloute-de-courgettes-et-carottes-en-conserves.html

je pense que 20 min e cocotte minute cest bon
V
Mais je l'ai raté celle-ci.
Allez, quelques 'tites questions :
1) tu ne mets pas le vert du poireau seulement pour qu'elle reste "blanche" ?
2) tu fais quoi avec le vert du poireau ?
3) Il y a une grosse différence de gout entre le céleri rave et branche dans la soupe ?
4) écrémé ou 1/2 écrémé, ça fait une grande différence ?
Bon j'arrête là sinon tu ne vas pas me répondre.
Je vais pt'être me faire une soupe ce soir, j'ai pas chaud.
Bonne soirée.
Répondre
E
Merci pour cette bonne recette de soupe que j'ai faite aujourd'hui on s'est régalés, vous auriez une recette pour utiliser le reste de céleri rave nous n'aimons pas le goût trop prononcé dans la soupe c'était très bien à bientôt
Répondre
D
bonjour allez ce soir on commence j'avais préparé pour hier soir velouté potiron carotte, mais anniversaire mariage= surprise resto
donc mon velouté et près pour ce soir etje vais faire comme toi stérilisé dans des bocaux à vis qui entre dans 1 cocotte récupérée à une belle fille
maintenant j'interdit à mes enfants de jeter leurs bocaux comme ils achètent des légumes en bocaux, récupération merci pour toutes tes variantes de soupettes comme tu dis à bientôt
Répondre
T
Merci pour votre aide quotidienne et pour vos conseils ...qui me sont devenus indispensables !
Petite question : j'ai remarqué que vous utilisiez toujours du lait écrémé dans vos préparations . Y a t'il une grande différence de propoints (eh ! Oui! Je suis de la vieille école !) entre le lait écrémé et le lait semi-écrémé ? A bientôt
Répondre
V
je n'ai plus aucun moyen de compter en PP .......
M
Vive la saison des soupes qui va recommencer ! Bonne journée Vanda...
Répondre
C
Cette soupe blanche me parait bien sympathique, je vais essayer de la faire !!! merci Vanda les recettes sont super bonnes et très faciles à réaliser.
Répondre
B
Je suis une mère soupe comme on dit par chez nous, j'adore! je vais toutes les essayer et ce soir c'est le velouté Marianne!
Pfffff j'ai même pas grandie
Répondre
V
je te rassure...je suis mère soupe et je mesure moins de 1.60m
M
Hummm, j'adore la soupe!!!!
Samedi matin je vais faire mon plein de légumes pour faire mes soupes :)
Malheureusement je n'ai pas de caves ni grenier pour conserver et le garage quand le soleil donne il fait chaud donc pas très approprier non plus. Ce qui fait qu'il faut tout congeler. Je ne sais pas prendre en énorme quantité.
En tout cas merci pour la recette
Bisous bisous
Répondre
K
Merci beaucoup Vanda, super !!
Répondre