Douceur de chou-fleur (+idée menu)

Publié le par Vanda

Je commence la récolte des choux fleurs !!!!

En soupe , en gratin , en quiche , en pate  à pizza .....il y a déjà un large de choix de recettes sur mon blog pour  cuisiner vos Choux Fleurs .  Aujourd'hui j'ai ressorti cette ancienne recette que j'ai servi accompagner d'une salade verte . 

Recette extraite du livre WW*  Flans tartes et clafoutis de 2005*
programme  WW liberté 
Pour  2 pers à 5 SP la part  ou Pour  4 pers à 2 SP la part 

Douceur de chou-fleur (+idée menu)

Pour 4 Pers; 3PP la part 
Pour avoir un plat plus copieux, je fais 2 parts ; 6PP la part 

 

  • 400 g de Chou-fleur
  • 3 Jaunes d'œuf
  • 1 CS de Maïzena
  • 1 CC  de curcuma ( la recette initiale prévoit du curry )
  • 200 ml de Lait écrémé
  • 20 g de parmesan ( la recette initiale prévoit 30 g Gruyère allégé)
  • Sel
  • Poivre
  • 2 CC de Margarine végétale allégée 60%


Préchauffer le four à 180 ° .
Faire cuire les bouquets de chou fleur vapeur, dans un autocuiseur, pendant 5 minutes.
Laisser tiédir et couper les bouquets en petits morceaux.
Fouetter les jaunes d'œufs avec la fécule et le curry puis le lait.
Saler; poivrer.
Ajouter l'emmenthal râpé et les morceaux de chou-fleur cuits mélanger.
Margariner 4 petits ramequins, y verser la préparation et enfourner da bain-marie pour 30 minutes, jusqu'à ce que les flans soient bien pris, bien chaud.

gratin-chou-fleur-recette-weightwatchers

Idées repas avec cette recette 

DINER  
1 part de douceur   ( en comptant la recette pour 2 pers )  
25g de pain de seigle 
Salade  + MG 
100 g de fromage blanc 0% 
1 fruit  0PP


DINER  
1 part de douceur   ( en comptant la recette pour 4 pers )
25g de pain de seigle 
Salade  + MG 
1yaourt nature  
 1 fruit  

 pour 4 personnes  , vous avez des petites portions alors ajouter  des moules  décoquillées ,ou des crevettes  décortiquées , ou des tranches de jambon pour avoir un bon repas 

 déja proposer  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison   

 

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Commenter cet article

A
La recette parfaite lorsque comme moi on a des jaunes d’œufs dans le frigo dont on ne sait que faire ;)
Merci Vanda!
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G
Bonsoir Vanda, j'ai testé et approuvé ce petit gratin, facile, rapide à réaliser, petit clin d'oeil demain matin sur mon blog. Merci pour ton partage.
Bises et bonne fin de soirée
Gigi
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S
Ce fut très bon j'ai rajouté des pommes de terre vapeur pour avoir des féculents.
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F
????????????
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V
pourquoi ces ????
que veux tu savoir ?
L
belle mise en valeur du chou fleur!
bon we
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C
Belle idée de gratin cela change. Belle journée. Bises
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D
bonjour super j'ai acheté un chou fleur donc recette au menu
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V
Je pique ta recette , j'ai justement un choufleur dans le frigo
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P
j'adore ce gratin ma belle bisous
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G
C'est peut être bien simple mais c'est drôlement bon !! J'adore ce légume et en gratin c'est le top ! merci vanda de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous
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T
Super recette, tout simplement délicieux.
Je vais continuer à compter en PP, je suis de la vieille école.
Merci pour toutes ces recettes qui me conviennent très bien.
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V
merci pour tes passages chez moi ....bizouilles
D
Es que l on a toujours 26 sp par jour avec le nouveau programe?
Cela fait 2 ans que je ne vais plus au reunion
tjrs a la pointe vanda ,merci pour toutes ces
Recettes
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V
pas forcement , ......un nouveau calcul est fait pour le nouveau programme mais je n'en sais pas plus
A
j'ai compté 4 sp, je vais arrêter pour ce soir, je vais faire un gratin de chou fleur, je continuerais demain
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V
Recette mise a jour ....MERCI pour ton aide Annette ....Bizouilles
C
sur ma table ce midi merci
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C
Plaisante ta recette.
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T
Vanda ... moi aussi j'ai acheté un chou fleur il y a 2 jours et je venais sur ton blog pour chercher une idée et bin voilà ... j'ai trouvé. On trouve toujours chez Vanda. ☺
♥martine♥
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M
vanda ..... Ce matin au marché j ai achete un chou fleur !!!
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M
Bonsoir Vanda, que de bonne recettes , voila encore une que je ferai car on adore le choux .et vos menus m aident vraiment. Amities
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L
Excellent pour un dîner, rien à rajouter. Avec les petites recettes que tu nous poste, nous pouvons réaliser nos menus, surtout pour le soir. Et en me régalent avec tes recettes, je continue à maigrir et surtout à bien manger et mon mari aussi.
A bientôt.
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V
j'en suis ravie....se faire PLAISIR et partager avec mes copines c'est trop top !!!!
N
Miam, merci Vanda pour toutes ces bonnes recettes.
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