Chez Vanda

Je suis en pleine récolte des choux fleurs d'hiver.

En soupe , en gratin , en quiche , en pate  à pizza .....il y a déjà un large de choix de recettes sur mon blog pour  cuisiner vos Choux Fleurs . Pour le diner,  j'ai ressorti cette ancienne recette que je vais servir accompagner d'une salade frisée du jardin.
 

Idée menu à 7 Points  🍽

• recette pour 2 parts
  5 points  la part avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  400 g de Chou-fleur
• 3 Jaunes d'œuf
• 1 CS de Maïzena
• 1 CC  de curcuma ( la recette initiale prévoit du curry )
• 200 ml de Lait écrémé
• 20 g de parmesan
• Sel
• Poivre
• 2 CC de Margarine végétale allégée 60%

Préchauffer le four à 180 °.
Faire cuire les bouquets de chou fleur vapeur, dans un autocuiseur, pendant 5 minutes.
Laisser tiédir et couper les bouquets en petits morceaux.
Fouetter les jaunes d'œufs avec la fécule et le curry puis le lait.
Saler; poivrer.
Ajouter l'emmenthal râpé et les morceaux de chou-fleur cuits mélanger.
Beurrer les 2 cocottes individuelles
Verser la préparation.
Enfourner au bain-marie pour 25 à 30 minutes.

Recette extraite du livre WW*  Flans tartes et clafoutis de 2005*
 

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