Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo

Publié le par Vanda

Excellent gratin qui m'a permis d'utiliser un petit reste de #Chorizo
Recette  initiale extraite du blog   Papilles et pupilles
J'ai  apporté quelques modifications 

Total de la recette 39 SP
Pour 4 pers;  10 SP la part

 

Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo

Pour 4 pers ; 8PP la part .........et en JSC 4PP la part

 Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 600g de  chou fleur ( j'ai utilisé du chou fleur surgelé )
** 400g de  pommes de terre

1 Brique de 20 cl de crème liquide allégée 5%
** 3 oeufs
1 pincée de noix de muscade
 sel et poivre
70g de chorizo
30g de comté

Préparation;
Si vous utilisez un chou fleur frais ; le trier et le détailler en bouquets.
Peler les pommes de terre et  les couper en rondelles  d’1/2 cm d’épaisseur.  
Faire cuire le chou fleur et les rondelles de pommes de terre à la vapeur  .
Préchauffer le four à 200°.
Pendant  que les légumes cuisent   , préparer l'appareil.
Dans un saladier ,  battre les oeufs en omelette.
Ajouter la crème, sel , poivre  et  muscade .
Mélanger bien  le tout .

Retirer  la peau du chorizo puis le couper en petits morceaux  .
Dans un plat à gratin , mettre le chou fleur et les rondelles de pommes de terre .
Disperser les morceaux de chorizo .
Verser la préparation  aux oeufs  par dessus.
Recouvrir avec le comté râpé
Mettre au four  pour  20 min

 Petite note de papilles et pupilles ; Descendre la température  à 180° si çà dore trop vite

Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo

Gratin recouvert de comté prêt à être enfourner !!!!!

Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo
Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo
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Commenter cet article

Pomme 10/05/2016 17:31

Bonjour Vanda !!! Recette testée (avec quelques modifications) : https://auxdelicesdepomme.wordpress.com/2016/05/10/gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-chorizo/ !!! Merci :) !!!

omothermix.com 12/04/2016 23:31

Sympa, bien parfumé et facile, une recette qui me tente beaucoup. Je garde dans un coin.

Eglantine , 27/02/2016 15:53

Bonjour Vanda ,
Je viens de noter ta recette sur mon cahier ; mes légumes sont prêts à cuire . Je sens qu'on va se régaler ; ensuite je vais faire le roulé citron framboises que jai déjà fait plusieurs fois.
Merci pour tout et bon weekend à toi ..
Bizettes amicales

Vanda 27/02/2016 19:33

çà cuisine fort ....hummm j'aime çà !!!!

sotis 26/02/2016 16:21

un bon petit gratin comme je les aime!!!! bisous

katy CAILLE 26/02/2016 11:19

Bonjour Vanda, je t'ai posé une question hier soir sur FB mais peut être un peu tardivement .... Stp j'ai commencé le WW "démarrage en flèche" sais tu s'il y a une grande différence pour calculer les points par rapports à tes recettes et ton programme PP ?
Agréable vendredi au plaisir de te lire. Merci en attendant. Bisous

Vanda 26/02/2016 18:29

vu avec toi sur Facebook .......bizzzz

Mamy Nadine 26/02/2016 09:40

Bonjour Vanda et bon week-end ! Je vous "pique" la recette car c'est très tentant ce gratin... demain j'achète le chou-fleur et j'essaye ! Merci pour toutes vos recettes ;-)

Vanda 26/02/2016 18:31

merci Mamy Nadine ....bon weeek end

dominique 16/12/2015 09:50

Bonjour vanda je prépare cette recette pour ce soir donc de ce fait j'ai calculé en SP et donc je trouve 8SP aloors pour le coup a verifier quand même parce que j'ai du mal pour calculé. Bisous

Sandrine 11/01/2016 08:57

Bonjour, de mon côté j'arrive à 9SP par Portion...

Jo-Elle 05/12/2015 11:40

Merci Christelle

Jo-Elle 04/12/2015 14:40

J'ai fait cuire au préalable à la vapeur du Thermomix chou-fleur rt pommes de terre: c'était encore un peu cru au bout de 20 min.... je pensais que 20 min au four finirait la cuisson, mais non. Donc une petite déception....
La prochaine fois je ferai cuire à l'auto-cuiseur avant
Mais je referai...

Vanda 06/12/2015 20:55

Merci Christelle d'avoir repondu à Jo Elle .....bizzzz

Christelle 05/12/2015 10:53

Bonjour JO Elle. j'utilise aussi on thermomix pour adapter nombreuses des chouettes recettes de Vanda. Pdt choux fleurs et autres légumes "durs" nécessitent une fonction varoma 40mn car il faut permettre au robot de monter en température et faire sa cuisson vapeur. L'autocuiseur est peut être plus rapide pour cette partie de la recette. En ce qui me concerne j'utilise la fonction vapeur de mon four . Retenter votre recette car le résultat de ce choux fleurs Pdt chorizo est sublime. Bonne journée!

Cécile CC 03/12/2015 22:12

Magnifique ce gratin, j'adorerai, bonne soirée Vanda

Jo-Elle 03/12/2015 19:11

Et c'est parti pour 20 min au four pour ce soir.... déjà cela fait envie en le mettant dans le four

Vanda 04/12/2015 13:19

et dans ton assiette çà donne quoi ???

titine 03/12/2015 16:06

Bonjour Vanda, gratin fait pour ce midi, comme je n'avais pas de chorizo, j'ai mis une saucisse fumée crue......c'était délicieux.
Depuis 2 mois, la première chose que je fais, c'est d'aller voir votre blog, je suis à - 7 kg, je suis super contente; tout ces kilos en moins grace à vous........MERCI.

Vanda 03/12/2015 17:02

Felicitations pour ta perte 7kgs en 2 mois c'est top ....Génial !!!
bonne continuation !!!!

Anne 03/12/2015 11:56

Je suis ravie que la recette t'ait plu. Merci pour le clin d'oeil. A bientôt

Vanda 03/12/2015 17:00

normal ...je mets toujours la source des recettes que je poste sur mon blog
a tres vite pour une prochaine recette....surtout que j'en ai vu beaucoup qui me font de l'oeil

Mes livres 03/12/2015 11:13

Un gratin qui a du caractère!

brimbelle 03/12/2015 09:11

J'adore ce genre de plat,je le fais plutôt avec de la fausse béchamel ( lait+ maïzena) et des oeufs durs,c'est moins calorique! Gros bisous et bonne journée

Vanda 03/12/2015 09:17

sympa l'idée avec de la fausse bechamel ....Merci

Galaxie 03/12/2015 08:41

Coucou !
Petite question : c'est du chorizo charcuterie ou celui qu'on doit faire cuire ? Merci et belle journée

Vanda 03/12/2015 09:16

J'ai pris du chorizo charcuterie mais je pense que tu peux faire avec le chorizo a cuire

Mamie quad 03/12/2015 08:40

Bonjour Vanda
Dans la recette du gratin au chou fleur tu dis 3 oeufs et dans le descripif 2 oeufs peux tu me dire si c est 3 ou 2.
Je te remercie pour tou6tes ces bonnes recettes que tu partage avec nous
Biz

Vanda 03/12/2015 09:15

erreur de frappe ....j'ai mis 3 oeufs
merci de m'avoir prevenu
bonne journée ...bizouilles