Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo

Publié le par Vanda

Du chou- fleur du congélateur .... un petit reste de Chorizo dans le frigo et hoppp c'est parti  pour préparer un plat complet à déguster bien chaud.

Recette  initiale extraite du blog   Papilles et pupilles
J'ai  apporté quelques modifications 

programme  WW liberté 
 Pour  4 pers ; 8 SP la part  

Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo

Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo

Pour 4 pers ; 8PP la part .........et en JSC 4PP la part

  •  600 g de  chou fleur ( j'ai utilisé du chou fleur surgelé )
  •  400 g de  pommes de terre
  •  1 Brique de 20 cl de crème liquide allégée 5%
  •  3 oeufs
  • 1 pincée de noix de muscade
  •  sel et poivre
  •  70 g de chorizo
  •  30 g de comté

Si vous utilisez un chou fleur frais ; le trier et le détailler en bouquets.

Peler les pommes de terre et  les couper en rondelles  d’1/2 cm d’épaisseur.  
Faire cuire le chou fleur et les rondelles de pommes de terre à la vapeur  .
Préchauffer le four à 200°.
Pendant  que les légumes cuisent   , préparer l'appareil.
Dans un saladier ,  battre les oeufs en omelette.
Ajouter la crème, sel , poivre  et  muscade .
Mélanger bien  le tout .

Retirer  la peau du chorizo puis le couper en petits morceaux  .
Dans un plat à gratin , mettre le chou fleur et les rondelles de pommes de terre .
Disperser les morceaux de chorizo .
Verser la préparation  aux oeufs  par dessus.
Recouvrir avec le comté râpé
Mettre au four  pour  20 min

Petite note de papilles et pupilles ; Descendre la température  à 180° si çà dore trop vite

Gratin avec du  chorizo

Gratin avec du chorizo

 chou-fleur , pommes de terre et chorizo ...hummm !!!!

chou-fleur , pommes de terre et chorizo ...hummm !!!!

Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo

Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo

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Commenter cet article

Catherine 13/08/2020 13:27

Bonjour,j'ai fait ce plat hier soir,on a adoré. Ce qui permet à ma fille d'apprécier le chou-fleur. Merci.

CARON 21/11/2019 06:03

HUMM JE VAIS ESSAYER SE SOIR J AI TOUT SE QU IL FAUT MERCI VANDA

Véro28 04/11/2018 18:18

Dur dur de se remettre à la cuisine.
D'habitude c'est mon chéri qui faisait la cuisine et il adorait tes recettes au chorizo et moi aussi.
Après les 2 potages jeudi, j'ai fait celle-ci aujourd'hui.
Il me reste encore 1 chou-fleur, 4 poireaux, 4 poivrons, 3 courgettes, des tomates et quelques carottes à utiliser. Je vais donc repartir en chasse de nouvelles recettes... en espérant avoir le temps de faire ce soir pour la semaine.
J'ai eu les yeux trop grands pour moi toute seule. Il faut que je m'habitue à réduire, sinon je vais gâcher... ou regrossir.
A bientôt.

Isabelle 26/04/2018 20:20

un régal..... j'ai fait ce repas, ce soir et même ma moitié a apprécié.....
jamais, je n'aurai fait cette accord de saveur..... merci pour l'idée...
bonne soirée....

Vanda 26/04/2018 20:48

merci pour ton passage !!!
bonne soirée...bizzzz

chippie 15/02/2018 14:59

Recette testée hier soir . Nous avons bien aimé mais un peu sec. La prochaine fois j'esaierai d'incorporer un peu d'eau avec un bouillon cube pour ne pas "grossi3r le nombre de Sp. EN TOUT CAS MERCI POUR LARECETTE

snoopymo 12/02/2018 16:09

Très bon mais un peu sec, les pommes de terre ont absorbé la sauce. La prochaine fois j'en ferai un peu plus.

gut 12/02/2018 14:28

Ce gratin de pommes de terre chou fleur est des plus tentant avec le chorizo !! Je l'avais fait sans le chou et je m'étais bien régalée ! merci vanda ! bises

sotis 12/02/2018 13:55

très sympa ce gratin!!!! bisous

Michèle 12/02/2018 11:47

Beaucoup de goût!!

brijou 12/02/2018 09:57

hummmm. noté à faire pour cette semaine. ... merci Vanda

nath 15/11/2017 20:49

super bon!!!! Merci Vanda !

Lou 04/03/2017 09:01

Bonjour Vanda
Est ce que je peux remplacer le chorizo par des lardons de canard par exemple ?
Merci

Vanda 04/03/2017 14:37

tu peux varier suivant ce que tu as sous la main , mais recompte en points

corinne 22/01/2017 19:51

facile a faire , peu d'ingredient et super bon et pas besoin de manger autre chose avec ou alors une salade verte <3 merci vanda

Pomme 10/05/2016 17:31

Bonjour Vanda !!! Recette testée (avec quelques modifications) : https://auxdelicesdepomme.wordpress.com/2016/05/10/gratin-pommes-de-terre-chou-fleur-chorizo/ !!! Merci :) !!!

omothermix.com 12/04/2016 23:31

Sympa, bien parfumé et facile, une recette qui me tente beaucoup. Je garde dans un coin.

Eglantine , 27/02/2016 15:53

Bonjour Vanda ,
Je viens de noter ta recette sur mon cahier ; mes légumes sont prêts à cuire . Je sens qu'on va se régaler ; ensuite je vais faire le roulé citron framboises que jai déjà fait plusieurs fois.
Merci pour tout et bon weekend à toi ..
Bizettes amicales

Vanda 27/02/2016 19:33

çà cuisine fort ....hummm j'aime çà !!!!

sotis 26/02/2016 16:21

un bon petit gratin comme je les aime!!!! bisous

katy CAILLE 26/02/2016 11:19

Bonjour Vanda, je t'ai posé une question hier soir sur FB mais peut être un peu tardivement .... Stp j'ai commencé le WW "démarrage en flèche" sais tu s'il y a une grande différence pour calculer les points par rapports à tes recettes et ton programme PP ?
Agréable vendredi au plaisir de te lire. Merci en attendant. Bisous

Vanda 26/02/2016 18:29

vu avec toi sur Facebook .......bizzzz

Mamy Nadine 26/02/2016 09:40

Bonjour Vanda et bon week-end ! Je vous "pique" la recette car c'est très tentant ce gratin... demain j'achète le chou-fleur et j'essaye ! Merci pour toutes vos recettes ;-)

Vanda 26/02/2016 18:31

merci Mamy Nadine ....bon weeek end

dominique 16/12/2015 09:50

Bonjour vanda je prépare cette recette pour ce soir donc de ce fait j'ai calculé en SP et donc je trouve 8SP aloors pour le coup a verifier quand même parce que j'ai du mal pour calculé. Bisous

Sandrine 11/01/2016 08:57

Bonjour, de mon côté j'arrive à 9SP par Portion...

Jo-Elle 05/12/2015 11:40

Merci Christelle

Jo-Elle 04/12/2015 14:40

J'ai fait cuire au préalable à la vapeur du Thermomix chou-fleur rt pommes de terre: c'était encore un peu cru au bout de 20 min.... je pensais que 20 min au four finirait la cuisson, mais non. Donc une petite déception....
La prochaine fois je ferai cuire à l'auto-cuiseur avant
Mais je referai...

Vanda 06/12/2015 20:55

Merci Christelle d'avoir repondu à Jo Elle .....bizzzz

Christelle 05/12/2015 10:53

Bonjour JO Elle. j'utilise aussi on thermomix pour adapter nombreuses des chouettes recettes de Vanda. Pdt choux fleurs et autres légumes "durs" nécessitent une fonction varoma 40mn car il faut permettre au robot de monter en température et faire sa cuisson vapeur. L'autocuiseur est peut être plus rapide pour cette partie de la recette. En ce qui me concerne j'utilise la fonction vapeur de mon four . Retenter votre recette car le résultat de ce choux fleurs Pdt chorizo est sublime. Bonne journée!

Cécile CC 03/12/2015 22:12

Magnifique ce gratin, j'adorerai, bonne soirée Vanda

Jo-Elle 03/12/2015 19:11

Et c'est parti pour 20 min au four pour ce soir.... déjà cela fait envie en le mettant dans le four

Vanda 04/12/2015 13:19

et dans ton assiette çà donne quoi ???

titine 03/12/2015 16:06

Bonjour Vanda, gratin fait pour ce midi, comme je n'avais pas de chorizo, j'ai mis une saucisse fumée crue......c'était délicieux.
Depuis 2 mois, la première chose que je fais, c'est d'aller voir votre blog, je suis à - 7 kg, je suis super contente; tout ces kilos en moins grace à vous........MERCI.

Vanda 03/12/2015 17:02

Felicitations pour ta perte 7kgs en 2 mois c'est top ....Génial !!!
bonne continuation !!!!

Anne 03/12/2015 11:56

Je suis ravie que la recette t'ait plu. Merci pour le clin d'oeil. A bientôt

Vanda 03/12/2015 17:00

normal ...je mets toujours la source des recettes que je poste sur mon blog
a tres vite pour une prochaine recette....surtout que j'en ai vu beaucoup qui me font de l'oeil

Mes livres 03/12/2015 11:13

Un gratin qui a du caractère!

brimbelle 03/12/2015 09:11

J'adore ce genre de plat,je le fais plutôt avec de la fausse béchamel ( lait+ maïzena) et des oeufs durs,c'est moins calorique! Gros bisous et bonne journée

Vanda 03/12/2015 09:17

sympa l'idée avec de la fausse bechamel ....Merci

Galaxie 03/12/2015 08:41

Coucou !
Petite question : c'est du chorizo charcuterie ou celui qu'on doit faire cuire ? Merci et belle journée

Vanda 03/12/2015 09:16

J'ai pris du chorizo charcuterie mais je pense que tu peux faire avec le chorizo a cuire

Mamie quad 03/12/2015 08:40

Bonjour Vanda
Dans la recette du gratin au chou fleur tu dis 3 oeufs et dans le descripif 2 oeufs peux tu me dire si c est 3 ou 2.
Je te remercie pour tou6tes ces bonnes recettes que tu partage avec nous
Biz

Vanda 03/12/2015 09:15

erreur de frappe ....j'ai mis 3 oeufs
merci de m'avoir prevenu
bonne journée ...bizouilles