Chez Vanda

Hier après midi , j'ai ressorti cette ancienne recette afin de me préparer   ces Muffins pour mon petit déjeuner .  De bons  Muffins pour bien commencer la journée !!!!!


programme  WW liberté 
Pour 12 muffins  ; 3 SP la part
compter seulement  5 SP les  2 muffins .

pour 12 muffins ; 2PP le muffin
Attention pour 2 muffins  compter 5PP

• 2 œufs
• 100 ml Lait écrémé
• 1 yaourt 0% au citron
• 1 zeste de citron
• 300 g  de Pommes
• 50 g d' abricots moelleux
• 100 g de  Farine complète
•  120 g de flocons de quinoa
• 2 cc d'édulcorant liquide
• 1 sachet de levure

Préchauffer le four à 190° .
Battre les œufs avec le yaourt , le  lait  , le zeste de citron  et l édulcorant.
Ajouter les flocons de quinoa et laisser reposer 15 min .
Peler et épépiner les pommes et les couper en petits dés.
Dans une poêle ,sur une feuille de cuisson faire légèrement colorer les dés de pomme.
Dans un saladier, mélanger  la farine et  la levure .
Creuser un puits et ajouter  peu à peu la préparation au lait en mélangeant .
Incorporer les dés de pommes  et les abricots secs coupé en  petits morceaux  .
Mélanger le tout .
Verser la préparation dans 12 moules  à muffins .
Enfourner pour 20 min .
Laisser tiédir et démouler.

Pour une collation avec un p'tit café  ...HUMMM !!!!
♥ Ils sont Très moelleux ces p'tits muffins ♥ 

 Petit déjeuner du jour  

2 muffins fruités  5 SP 
100 g de skyr nature  0 SP 
1 grand thé  

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