Salade d'orge perlé au poulet

Publié le par Vanda

Le soleil a décidé de jouer à cache 🤔 mais c'est pas pour autant que je ne vais pas me préparer de belles assiettes complètes. C'est le genre de repas le plus simple à réaliser tout en gardant l'équilibre dans votre assiette ;
1/4 de protéine, 1/4 de féculent et 1/2 de légumes.
En fonction du frigo, des placards et du jardin, vous aurez des repas vite prêt. Pensez à toujours avoir des féculents cuits au frigo, il vous sera facile de compléter et de plus çà vous évitera de manger n'importe quoi sous prétexte que vous n'aviez pas le temps de cuisiner en rentrant du travail.

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  4 SP la part 

Salade d'orge perlé au poulet

la recette de la vinaigrette est déjà sur mon blog → Vinaigrette sans matière grasse 

Faire cuire l'orge perlé ( suivant les recommandations sur l'emballage).
Egoutter et laisser refroidir.

Assaisonner les blancs de poulet.
Les faire cuire à la poêle ou sur un grill ( j'ai opté pour le grill).
Réserver.

Préparer les légumes.
Éplucher le concombre en laissant un peu de vert.

Tailler le en brunoise ; avec mon Nicer Dicer, c'est rapide et mes cubes sont réguliers.
Laver les tomates puis les couper en cubes 
Eplucher l'oignon rouge et le tailler en fines lamelles.


Dans un saladier , verser l'orge perlé froide.
Ajouter les légumes découpés.
Couper les blancs de poulet froid en cubes et les ajouter dans le saladier.
Mélanger.
Ajouter la vinaigrette et mélanger le tout.
Parsemer de persil ciselé.

Laisser au frais jusqu'au moment de passer à table .
♦ J'ai préféré laisser nature dans le saladier et chacun à mis la quantité de vinaigrette souhaitée dans son assiette.

salade-ww-orge-perlé-poulet-légumes
plat-complet-ww-orge-perlé-poulet-légumes
plat-complet-ww-féculent-volaille-légumes

 

Print Friendly and PDF

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©
 

Commenter cet article

Béa 21/08/2021 16:23

Coucou Vanda n'ayant pas d'orge perlé je peux remplacer par de l'Ebly? merci pour tes recettes bisous Béa ;-)

Vanda 21/08/2021 17:01

Salut Béa
Oui pas de soucis , tu peux remplacer par du blé ou meme du sarrazin ce doit etre trop bon !

Bon week end ♥