Gaufres aux légumes verts

Publié le par Vanda

A la saison des brocolis, j'en mets au congélateur en vue de cuisiner des gratins, soupes ou autres plats. Je ne jette rien ; je fais aussi des poches avec les trognons coupés en morceaux. Cuits et mixés en soupe ou mélanger avec des pommes de terre pour une délicieuse purée verte , ils vous permettront de réaliser des recettes anti gaspi. Et si aujourd'hui je les cuisinais en gaufres salées. Bien entendu , vous pouvez utiliser une tête de brocoli si vous n'avez pas de trognons 😉 

Programme  monWW  
 Pour 8 gaufres  à  3 SP la part 

Gaufres aux légumes verts
  • 3 oeufs
  • 300 g de brocoli cuit (j'ai fais cuire des trognons de brocoli que j'avais au congélateur)
  • 120 g de semoule fine  
  • 300 ml de lait écrémé  
  • 100 g de pesto de radis...(10 SP les 100 g .......la recette est ici 
  • Sel et poivre
  • 1/2 sachet de Levure chimique
     

    Préchauffer le four à 180°.

Mixer les brocolis cuits en purée. 
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait et la semoule fine (crue).
Ajouter la purée de brocoli, le pesto de radis et la levure.
Saler et poivrer.
Mélanger le tout.

Placer votre moule en silicone sur la grille perforée .
Répartir la préparation dans les 8 moules  .
Enfourner pour 20 minutes .
Sortir les moules du four et attendre 5 minutes avant de démouler vos gaufres sur la grille.

Pour un diner tout simple mais équilibré , j'ai servi avec des crevettes roses , quelques radis et une salade verte vinaigrée.
Il me restait un peu de Skyr dans un pot; saler et poivrer et j'ai fais quelques petits tas sur mes gaufres.
😋

Gaufres aux légumes vertsGaufres aux légumes verts
gaufres-legumes-recette-ww
gaufre-legume-recette-antigaspi

 

produits utilisés dans cette recette  

moules-gaufres-silicone-guy-Demarle
plaque-perforée-guy-demarle

 

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Commenter cet article

B
Bonjour,
Très appétissant, est-ce que cette recette peut être cuite avec un gaufrier classique ?
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V
aucune idée je n'ai pas tester mais je pense que ca collera au gaufrier électrique
Si tu essaies dis moi !
J
Bonjour pensez-vous qu'on puisse remplacée brocoli par autre légume. Épinard. Côté de blette. Haricots ? Merci. Ratatouille ?
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V
je pense qu'il est possible de remplacer par d'autres légumes cependant pour la ratatouille bien l'égoutter avant
M
Merci , bonne journée
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C
Que cela met en appétit, tant par la lecture que les photos!!! Merci!!! Cela se déguste froid? Belle journée
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V
on les as déguster froides mais je pense que chaude en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ce doit etre sympa
M
Bonjour et merci de toutes ces bonnes recettes, suis une fan de Chez Vanda ;-) nous n'aimons pas le pesto, est-ce obligatoire ? Et si oui, par quoi le remplacer? Je vous remercie, très jolie présentation !
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V
Bonjour
Ajoute des epices pour relever en gout !!!
M
Bonjour Vanda, Je suis depuis longtemps une adepte des recettes que vous partagez avec nous j'adore.
J'ai un petit souci avec les gaufres aux légumes verts , il me manque la quantité de semoule dans la recette.
merci beaucoup pour tous ces partages
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V
Bonjour Monom
J'ai voulu faire vite hier soir et j'ai mélangé 2 recetets...rggrg
Je viens de corriger
Toutes mes excuses !!!
Belle journée
C
Merci Maryline
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P
merci beaucoup pour ce partage, bonne soirée,A+
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