Chez Vanda

Pour un apéro en famille, j’ai choisi de réaliser 5 cakes maison à partir d’une seule base de pâte, que j’ai ensuite parfumée selon mes envies. Une façon simple, rapide et surtout très pratique pour varier les plaisirs sans multiplier les préparations.
Je suis restée volontairement dans la simplicité, en utilisant ce que j’avais dans mes placards : du poulet, des olives, du jambon … et le tour est joué ! Comme quoi, pas besoin d’ingrédients compliqués pour se régaler.

Ces cakes apéro maison reviennent bien moins cher que ceux du commerce, et surtout, ils ont une saveur incomparable. Et puis, il y a ce petit plaisir en plus : celui de pouvoir dire fièrement “c’est moi qui les ai faits !” 😉

Pour les réaliser, j’ai utilisé le moule 5 cakes Ohra, idéal pour préparer plusieurs cakes en une seule fois. Il permet de varier les recettes à l’infini : aussi bien en version salée pour l’apéritif, qu’en version sucrée pour le goûter ou le dessert.

Une recette conviviale, économique et parfaite pour épater vos invités sans passer des heures en cuisine !

🔸 Base commune (pour les 5 cakes)
15 points par cake sans  la garniture  ( programme ww )
je fais environ 20 tranches par cake
280 g de farine
5 œufs
80 g d’huile d’olive Terra Delyssa
200 g de lait écrémé
2 sachets de levure chimique
100 g de gruyère râpé
Sel, poivre

🔷 A vous de compter les points suivant vos garnitures 
🔹 Garniture 1 (pour 1 cake)
60 g de surimi mixé grossièrement dans le Tornado
1 CS de ciboulette ciselée
1/2 zeste de citron râpé

🔹 Garniture 2; jambon olives (pour 1 cake)
50 g de jambon mixé grossièrement
5 olives vertes coupées en morceaux

🔹 Garniture 3 ; fromage noix (pour 1 cake)
60 g de Rondelé aux noix 
20 g de noix concassées

🔹 Garniture 4 ; au poulet (pour 2 cakes)
100 g de blancs de poulet coupé en petits dés de 1/2 cm
1/2 CC de curry 
Persil plat ciselé finement

Préchauffer le four à 180°.
Placez votre moule 5 cakes  sur la plaque perforée. 
Dans un cul de poule ( que vous aurez au préalable peser à vide) , battre les œufs avec la farine et la levure tout en incorporant petit à petit l'huile et le lait.
Saler et poivrer
Mélanger  jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Pesez le cul de poule avec la préparation puis divisez le contenu en 5 parts égales.

Pour la garniture au surimi
👉 Mélanger les ingrédients avec 1/5 de la pâte
Rectifier en assaisonnement si nécessaire
Verser dans une empreinte du moule

Pour la garniture au jambon olive
👉 Mélanger les ingrédients avec 1/5 de la pâte
Rectifier en assaisonnement si nécessaire
Verser dans une empreinte du moule

Pour la garniture fromage noix
👉 Mélanger les ingrédients avec 1/5 de la pâte
Rectifier en assaisonnement si nécessaire
Verser dans une empreinte du moule

Pour la garniture à la volaille
Faire revenir le blanc de poulet avec 1 CC d'huile d'olive et le curry
Laissez refroidir 
👉 Mélanger les ingrédients avec 2/5 de la pâte
Rectifier en assaisonnement si nécessaire
Répartir dans les 2 dernières empreintes du moule

Enfourner pour 20 à 25 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Laisser bien refroidir avant de démouler et de couper en tranches

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