Chez Vanda

Quand le froid pointe son nez , les petits plats  mijotés sont appréciés .

Lorsque je tombe sur une promotion de filet  mignon de porc , j'en achète plusieurs et je congèle . C'est tellement pratique d'avoir de quoi faire des plats simples sans avoir à sortir de chez soi . Quelques carottes au jardin , des pruneaux  pour le coté sucré salé et de la bière pour obtenir une délicieuse petite sauce . Vous voyez ; rien de compliqué et si comme moi vous avez L 'omnicuiseur Vitalité  la recette en sera que de plus simple et la viande super moelleuse .Vous trouverez la version traditionnelle en bas de la recette.

Mon déjeuner  du jour à  9 Points  🍽

• recette pour 5 parts
  3 points la part  ( nouveau programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  3 belles  carottes  du jardin
• 600 g de  filet mignon de porc 
• 1 oignon   
• 2 CC de 4 épices
• 400 ml de bière blonde   
• 1 Bouquet garni ( laurier , thym et sauge) 
• 20 g de maïzena
• 50 ml d'eau
• 150 g de pruneaux dénoyautés
• Sel et poivre

Peler et couper l'oignon en fines lamelles .
Peler et laver les carottes .
Taillez-les en petits bâtonnets ....pour avoir des bâtonnets réguliers et afin de gagner du temps , j utilise mon découpe légumes manuel Nicer Dicer 
Verser les bâtonnets de carottes , les lamelles d'oignon et les pruneaux dans la cocotte de base .
Saupoudrer le filet mignon de 4 épices , sel et poivre .
Placer le filet mignon au centre des carottes .
Délayer la maïzena avec l'eau et verser sur les carottes .
Ajouter  la bière et le bouquet garni.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson

Cuisson pour 45 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ;  Maxi 20 min puis Mini 
BAS ; Maxi 20 min puis Mini 
Attendre  5 min avant d'ouvrir la cocotte .

Pour la recette  sans  l'omnicuiseur , voir  → cette recette 
 
Servir accompagner de pommes de terre vapeur  , de riz  ou de pâtes 
Recette  initiale extraite du  * magazine WW de mai/ juin 2015 *

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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