Salade de pommes de terre , haricots verts et bacon ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Vu les chaleurs , j'anticipe et je prépare pour avoir tout ce qu'il me faut pour faire quelques salades composées au dîner. Cuisson de pommes de terre vapeur, haricots, pâtes, riz et orge perlé .Je stocke chaque aliment dans une boite sous vide au frigo ; il ne me faudra que quelques minutes pour improviser des assiettes complètes pour les jours suivants. Aujourd'hui, pour un repas complet et équilibré, j'ai utilisé des  pommes de terre et des haricots verts, ajouter salade et tomates du jardin, les derniers petits pois du jardin , quelques tranches de bacon sans oublier la matière grasse. Hé oui ,on pense à tort que supprimer les matières grasses nous permettra de perdre  des kilos plus vite.... C'est FAUX ....
Pour bien fonctionner, notre corps a besoin de  2 CC de matières grasses par jour 
😉

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Salade de pommes de terre , haricots verts et bacon ( pour 1 pers)
  • recette pour 1 personne  pour moi  3 points  la part avec le nouveau WW  personnalisé 🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette

    100 g de pommes de terre vapeur
  • 120 g de haricots verts cuits
  • 50 g de petits pois frais
  • 100 g de bacon fumé coupé en morceaux
  • Quelques feuilles de salade 
  • tomates cerise 
  • Persil 
  • pour la sauce vinaigrette 
  • 1 CC de moutarde à l'ancienne
  • 2 CC  de vinaigre de cidre
  • 1 CC d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail hachée

Dans une casserole d'eau salée, faire cuire les petits pois pendant 3 minutes .( j'ai fais cuire ce que nous avions cueilli ,çà me servira bien pour d'autres recettes wink)

Les égoutter puis les plonger dans de l'eau glacée et les égoutter de nouveau.
 

Préparez la sauce vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre de cidre, sel , poivre ,l'huile d'olive et l'ail.
 

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen .(pour éviter l'ajout d'huile,  j'utilise la feuille de cuisson WW ) 
Ajouter les tranches de bacon coupées en petits morceaux et  laisser cuire 1 à 2 minutes (le bacon doit être croustillant)

 

Sur une assiette de service , disposer des feuilles de salade.

Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, les haricots verts, les petits pois, le croustillant de bacon et quelques tomates cerises coupées en 2.
Réservez au frais.

Au moment de passer  à table, verser la vinaigrette puis parsemer de persil ciselé finement.
Régalez vous !!!

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S
Quelle belle assiette ! On se régale de ces bonnes salades estivales. Bisous.
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W
une assiette fraiche qui met l'eau à la bouche
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L
voilà une assiette pour moi!!! mais j'ai "loupé" les petits pois cette année!!! j'essaierai autrement;.. bonne AM!!!
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V
prends des petits pois surgelés !!!
B
une assiette toute en fraîcheur !
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Y
j'imagine très bien ta salade à ma table...
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L
cette salade doit être savoureuse!!<br /> merci! bonne journée
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