Chez Vanda

Avec cette chaleur, j’anticipe les repas du soir ! ☀️
Je prépare à l’avance pommes de terre vapeur, haricots verts, pâtes, riz et orge perlé, que je stocke dans des boîtes sous vide au frigo. Résultat : en quelques minutes, je peux composer des assiettes fraîches, complètes et équilibrées pour les jours à venir.

Aujourd’hui, au menu :
✅ pommes de terre
✅ haricots verts
✅ salade et tomates du jardin
✅ les derniers petits pois frais
✅ quelques tranches de bacon
✅ et bien sûr… une matière grasse de qualité !

👉 On pense souvent (à tort) que supprimer les matières grasses aide à perdre du poids plus vite… FAUX !

🧠 Pour bien fonctionner, notre corps a besoin de 2 cuillères à café de matières grasses par jour. Ne les oubliez pas, elles sont essentielles ! 😉

• recette  pour 1 personne 
  3 points  la part ( programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  100 g de pommes de terre vapeur
• 120 g de haricots verts cuits
• 50 g de petits pois frais
• 100 g de bacon fumé coupé en morceaux
• Quelques feuilles de salade 
• tomates cerise 
• Persil 
• pour la sauce vinaigrette 
• 1 CC de moutarde à l'ancienne
• 2 CC  de vinaigre de cidre
• 1 CC d'huile d'olive Terra Delyssa
• 1 gousse d'ail hachée

Dans une casserole d'eau salée, faire cuire les petits pois pendant 3 minutes .( j'ai fais cuire ce que nous avions cueilli ,çà me servira bien pour d'autres recettes )

Les égoutter puis les plonger dans de l'eau glacée et les égoutter de nouveau.
 

Préparez la sauce vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre de cidre, sel , poivre ,l'huile d'olive et l'ail.
 

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen .(pour éviter l'ajout d'huile,  j'utilise la feuille de cuisson WW ) 
Ajouter les tranches de bacon coupées en petits morceaux et  laisser cuire 1 à 2 minutes (le bacon doit être croustillant)

Sur une assiette de service , disposer des feuilles de salade.

Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, les haricots verts, les petits pois, le croustillant de bacon et quelques tomates cerises coupées en 2.
Réservez au frais.

Au moment de passer  à table, verser la vinaigrette puis parsemer de persil ciselé finement.
Régalez vous !!!

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