Chez Vanda

Vu les chaleurs , j 'anticipe et je prépare  pour avoir tout ce qu'il me faut  pour  faire quelques salades composées au dîner . Cuisson de pommes de terre vapeur , haricots , pâtes , riz  et orge perlé ......Je stocke chaque aliment  dans une boite sous vide au frigo ; il ne me faudra que quelques  minutes pour improviser des assiettes complètes pour les jours suivants  . Aujourd'hui , pour un repas complet et équilibré , j'ai utilisé  des  pommes de terre et des haricots verts , ajouter salade et tomates du jardin , les derniers  petits pois du jardin , quelques tranches de bacon sans  oublier la matière grasse  .Hé oui ... on pense à tort que  supprimer les matières grasses nous permettra de perdre  des kilos plus vite.... C'est FAUX ....
Pour bien fonctionner , notre corps a besoin de  2 CC de matières grasses par jour !!!! 

Programme  monWW  
5 SP la part 
 

• 100 g de pommes de terre vapeur
• 120 g de haricots verts cuits
• 50 g de petits pois frais
• 100 g de bacon fumé coupé en morceaux
• Quelques feuilles de salade 
• tomates cerise 
• Persil 
• pour la sauce vinaigrette 
• 1 CC de moutarde à l'ancienne
• 2 CC  de vinaigre de cidre
• 1 CC d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail hachée

Dans une casserole d'eau salée , faire cuire les petits pois pendant 3 minutes .( j'ai fais cuire ce que nous avions cueilli ....çà servira bien pour d'autres recettes )

Les égoutter puis les plonger dans de l'eau glacée et  les égoutter de nouveau .
 

Préparez la sauce vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre de cidre, sel , poivre ,l'huile d'olive et l'ail .
 

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen .(pour éviter l'ajout d'huile,  j'utilise la feuille de cuisson WW ) 
Ajouter les tranches de bacon coupées en petits morceaux et  laisser cuire 1 à 2 minutes (le bacon doit être croustillant)

Sur une assiette de service , disposer des feuilles de salade .

Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux , les haricots verts, les petits pois , le croustillant de bacon et quelques tomates cerises coupées en 2 .
Réservez au frais .

Au moment de passer  à table , verser la vinaigrette puis parsemer de persil ciselé finement .
Régalez vous !!!

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