Savarin citron & fruits rouges

Publié le par Vanda

Toujours en pleine récolte de mes framboises et mes cassis, j'ai préparé ce gâteau pour mon petit déjeuner du lendemain. Ayant poster la photo sur mon compte Facebook, j'ai reçu de nombreuses messages me demandant la recette. J'ai pour habitude de
ne jamais publier sans avoir gouter. 
Pourquoi attendre à demain pour y gouter me direz-vous ? En collation, j'ai pris une tranche avec mon petit café ; c'était délicieux😋. Et vous, allez vous vous laissez tenter pour votre petit déjeuner, en collation ou même servi en dessert avec un petit coulis de fruits rouges ? J'ai opté pour une cuisson à L'Omnicuiseur mais je vous donne aussi la version au four traditionnel.

Savarin citron & fruits rouges
  • recette pour 8 tranches en collation ou 4 parts en petit déjeuner ( soit 2 tranches)
    pour moi  1 point la tranche en collation et 3 points la part en petit déjeuner avec le nouveau WW  personnalisé 
    🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette

    3 œufs 
  • 60 g de flocons d'avoine
  • 60 g de semoule fine crue 
  • 4 yaourts nature Danone
  • 45 g de Xylitol
  • 120 g de cassis
  • 120 g de framboises 
  • 1 citron vert 
  • en déco ; quelques fruits, des feuilles de menthe et des rondelles de citron vert 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le Xylitol.
Ajouter les 4 yaourts et mélanger.
Ajouter les flocons d'avoine, la semoule fine ,le zeste et le jus d'un 1/2  citron.
Mélanger le tout.
Placer le moule Savarin sur la grille position basse dans la grande cocotte de l'Omnicuiseur
Verser un peu de préparation dans le fond du moule.
Disposer moitié des fruits rouges, recouvrir de pâte, puis le reste des fruits rouges et terminer avec la pâte restante.
Verser 120 ml d'eau dans la cocotte.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson
.

Cuisson 60 min
Inversion à  30 min 
HAUT   ...MAXI  15 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  15  min puis  MINI

Cuisson au four traditionnel 

Préchauffer le four à 180°.
Enfourner pour 35 à 40 min. 
Sortir le gâteau du four.
Attendre complet refroidissement avant de le démouler en le retournant sur un plat de service.
Disposer quelques fruits , feuilles de menthe et rondelles de citron.
Réserver au frais.

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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité



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Moule utilisé dans cette recette le moule savarin Guy Demarle Ref FX-250 

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Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©
 

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N
Bonsoir, un dessert bien frais et savoureux, Merci à vous!
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C
Bonjour Madame, je tenais à vous remercier car vous m'avez gentiment répondu pour m'aider. J'ai réalisé votre recette pour le déjeuner d'hier, on s'est super bien régalés grâce à vous. Ma famille m'a dit qu'il fallait vous féliciter avec tout ce que vous faites, je suis bien d'accord ;-) je vous embrasse et à bientôt !
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V
hello ma jolie<br /> Je suis ravie de savoir que tu régales ta famille <br /> bon week end <br /> bizouilles ♥
C
Bonjour j'adore vos recettes, peut on remplacer les flocons d'avoine par la semoule, je n'en ai pas. Merci et encore bravo.
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V
Bonsoir<br /> Ce ne sera plus la meme texture !!!
C
Bonjour, je suis en vacances et j'ai 15 ans, je profite de cuisiner, pâtisser, c'est une grande passion pour moi et je prendre des idées chez vous ;-) Vos yaourts, est-ce à 0%? Merci si vous pouvez me répondre, très jolie présentation !
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V
Bonjour Cassandre <br /> je crois me souvenir de toi ( tu cuisines pendant tes vacances ; super !!!!!<br /> Je prends des yaourts nature normal <br /> tu peux filer aux fourneaux preparer cette gourmandise pour ta famille bizzzz
S
Merci pour cette superbe recette. Fait pour le petit-déjeuner, c'est vraiment excellent!
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A
j'adore tous les desserts à base de citron donc je suis tentée mais n'ayant pas de xylitol, quelle quantité de vrai sucre pour remplacer? merci
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V
Bonjour <br /> le double en sucre mais attention si tu suis le programme WW , les points à la part vont grimpés
B
Merci je vais tester avec des abricots
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C
Merci pour cette bonne idée. Mon mari n'aime pas les flocons d avoire, est il possible de ne meytre que de la semoule sans être trop lourd ??<br /> Merci et bonne soirée
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V
Bonjour<br /> tu ne trouves pas du tout les flocons dans cette texture
S
Génial ! ça à l'air trop bon. Moi qui cherche des recettes qui changent pour le petit déjeuner, c'est parfait. Merci merci !
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L
qu'il est beau!!un pur délice!!<br /> bonne fin de journée bizz
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M
Superbe, à faire quand je vais rentrer de vacances<br /> Merci pour cette belle recette
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V
bonnes fin de vacances !!