Chez Vanda

Il y a des jours  ou .........
On n'a pas envie de cuisiner  ou pas le temps de cuisiner .Hier c'était mon cas . J'avais une grosse matinée de prévu  donc peu de temps  pour préparer le déjeuner . Etant du genre  assez organisé , j'avais tout prévu . ( le poulet était coupé  , les épices sorties du placard et les champignons mis à s’égoutter ....même la casserole  pour la cuisson du riz était sortie du placard ) . Le temps pour mon mari de mettre la table et le repas était prêt .
 

• recette pour 4 personnes
  Pour moi 2 points la part  avec le  Programme WW 
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  520 g de blanc de poulet (400 g dans la recette initiale mais ayant déjà testé ce plat, c'est trop peu)
• 1 oignon  
• 1 boite de Champignons de Paris ( poids net égoutté 230 g)
• 3 CS  de Concentré de tomate
• 2 CC d'Huile de tournesol
• 3 CS  de Crème fraîche allégée 5%
• 2 CC de paprika
• 100 ml de vin blanc ( la Villageoise en cuisine  pour moi )
• 150 ml d'eau 
• Persil
• Sel et Poivre

Mettre les filets de poulet 10 minutes au congélateur afin de pouvoir les couper plus facilement.
Éplucher  l'oignon et le couper en fines rondelles.
Égoutter les champignons.
Diluer le concentré de tomates avec l'eau et le vin blanc .
Tailler  les filets de poulet en fines lanières. 
Dans une sauteuse , faire chauffer  l'huile puis faire revenir les rondelles d'oignon 1 minute à feu doux .
Ajouter les lanières de poulet et poursuivre la cuisson 3 minutes  à feu moyen tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
Saler et poivrer.
Saupoudrer de paprika.
Ajouter  le concentré de tomates dilué.
Mélanger puis laisser cuire 2 minutes à feu moyen.
Ajouter les champignons et la crème.
Mélanger.
Couvrir la sauteuse et poursuivre la cuisson à feu doux 5 minutes.
Si nécessaire rectifier l'assaisonnement.
Parsemer de persil ciselé .

Servir accompagner de riz ,de pâtes,de pommes de terre vapeur .... ( à comptabiliser en + ) 

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