Riz et concombre aux crevettes
Dans 20 minutes ce sera l'heure de passer à table et comme à l'habitude , vous ne savez toujours pas quel sera le menu . Je vous propose ce plat complet très vite préparer .Si vous avez un reste de riz cuit au frigo , il vous suffira juste de le réchauffer pour l'utiliser dans cette recette .J'ai utilisé un sachet de crevettes congelées .Le temps de préparer les autres ingrédients , je l'ai laissé à température ambiante pour les décongeler un peu .
- 90 g de Riz blanc cru
- 1 Concombre
- 1 Poivron rouge
- 1 CC d'ail en poudre( ou 2 gousses d'ail écrasées)
- 2 CC d'Huile d'olive
- 12 g de Maïzena
- 3 CC de Curry
- 120 ml d'eau
- 300 g de Crevettes décortiquées
- 4 CS de Crème fraîche allégée 5%
- Sel et Poivre
Faire chauffer une casserole d'eau salée.
Ajouter le riz , mélanger et laisser cuire ( suivant le temps indiqué sur le paquet )
Éplucher le concombre et les couper en dés .
Laver le poivron et le couper aussi en dés .
J 'ai utilisé mon découpe légumes manuel pour avoir des dés de même grosseur .
Verser les dés de concombre et de poivrons dans une petite cocotte ou autre plat avec un couvercle ( plat qui passe au micro ondes) .
Ajouter l'ail et l'huile .
Couvrir .
Faire cuire au four à micro-ondes pendant 5 minutes puissance Maxi .
Dans un bol, mélanger la maïzena, le curry, l'eau, le sel, le poivre.
Ajouter cette préparation dans la cocotte.
Mélanger puis remettre 5 minutes au four à micro-ondes.
Ajouter les crevettes et la crème fraîche .
Remettre 1 minute au micro ondes .
Mélanger puis servir avec le riz .
inspirée d'une recette sur le livre WW * Plats complets toutes saison de 2012 *
j utilise ce découpe légumes
un petit clic sur la photo pour en savoir plus
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