Tablettes de pommes de terre aux poireaux

Publié le par Vanda

҉ 𝙌𝙪𝙚 ҉ 𝙛𝙖𝙞𝙧𝙚 ҉ 𝙙'𝙪𝙣 ҉ 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙚 ҉ 𝙙𝙚  ҉ 𝙥𝙤𝙢𝙢𝙚𝙨 ҉ 𝙙𝙚 ҉ 𝙩𝙚𝙧𝙧𝙚 ҉ 𝙫𝙖𝙥𝙚𝙪𝙧 ҉ ? 


Lorsque je prépare des pommes de terre vapeur , j'en fais toujours cuire plus qu'il m'en faut . Un p'tit reste au frigo , c'est bien pratique en vue d'un autre repas . Sois je les coupe en morceaux , je les fais revenir et j'ajoute des oeufs battus  pour faire une omelette aux patates ...... ou bien je les ajoute dans une salade composée .... ou encore je  fais un rosti . Pour cette fois , ce sera des galettes de pommes de terre aux  poireaux ;  il faut dire que nous avons encore de beaux poireaux au jardin alors autant en profiter .Pour changer un peu de la forme ronde , j'ai utilisé mon moule petites tablettes ( je le kiffe ce moule ♥ ).Pour  un repas équilibré à  4 ou 6 SP ( suivant le nombre de tablettes consommées)  , accompagner d'un filet de poisson et d'une salade verte vinaigrée ( +1SP pour  votre vinaigrette )

Programme  monWW 
 Pour 12 petites tablettes  à 2 SP la part 
3 SP si vous en consommez  2 
5 SP si vous en consommez 3 

Tablettes de pommes de terre aux poireaux
  • un reste  de pommes de terre cuites ( 600 g )
  • 500 g de blanc de poireaux
  • 2 échalotes 
  • 2 CC de paprika
  • 40 g de gruyère 
  • sel et  poivre 
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Trier les poireaux ( ne prendre que le blanc .... le vert vous servira  pour une soupe  ou un bouillon ).
L'émincer finement .
Eplucher les échalotes et les émincées .
Dans  un saladier , à l'aide d'une fourchette ..... écraser les pommes de terre ( même s'il reste des petits morceaux c'est pas grave).
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson , faire revenir les poireaux et les échalotes et laisser cuire lentement tout en remuant .
Ajouter les dans le saladier avec les pommes de terre .
Ajouter l'assaisonnement ; paprika , sel , poivre et le gruyère .
Bien mélanger le tout .
Préchauffer le four  à 180 °.
Répartir la préparation dans  12 moules  .... pour moi les petites tablettes Guy Demarle mais vous pouvez choisir  des moules à tartelettes  ou autres  moules de vos placards .
Enfourner  pour  20 à 25 min ( surveiller suivant vos fours ) 

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Moule utilisé  dans cette recette
Moule 12 petites tablettes Guy Demarle 

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Z
Bonsoir, tes tablettes sont sur mon blog, bonne soirée !http://cuisinedezika.canalblog.com/archives/2020/03/05/38076428.html
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M
Bonsoir Vanda, recette faite aujourd'hui, un regal et belle présentation ces petites tablettes,merci
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G
Je fais comme toi avec les pommes de terre, c'est pratique d'en avoir sous la main mais je n'ai jamais fait ce genre de petite tablette. Il faut dire que je n'ai pas ces moules... Belle idée Vanda ! gros bisous
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S
Heu ben, j'ai pas réussie à démouler , moule silicone à muffin , trop mou . J'ai fait plutôt de la purée. Cela doit mieux tenir si il y a des morceaux. C'est bon, mais la présentation raté . Hihi pas doué la dame !!!
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V
Manque peut etre un peu de cuisson ...
suivant vos fours et vos moules a vous de réadapter
P
merci pour ce partage,A+
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C
Merci Maryline, j’ai trouvé mon repas grâce à toi. Ce sera pour ce midi. Bon week-end. Gros bisous
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M
Bonjour Vanda! Vous avez tjrs de bonnes idées je vous pique celle là! Merci et bonne journée!
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V
Bonjour
Merci Anne
Mag Guy ....les pommes de terre froides suffisent à lier
A
Bonjour en effet j'adore Vanda pour tout ses partages dont je m'inspire tres souvent. Par contre dans la recette je ne vois pas d'oeuf ou bien lait pour lier?