Sauce vinaigrette WW

Publié le par Vanda

Avant , je faisais souvent cette sauce vinaigrette  , puis  j'ai changé pour faire la sauce vinaigrette à l'échalote
Une fidèle lectrice  Ninine m'a gentillement offert un livre WW dans lequel j'ai  retrouvé cette recette .
Je viens d'en préparer  pour  ma salade de ce soir 

Total de la recette  49 SP
Soit  60 CS  à 1SP la part

Sauce vinaigrette WW

Sauce vinaigrette WW

Pour 1 litre de sauce  soit environ  60 CS
1 PP pour 1CS 

 Ingrédients; 
750ml  d’eau
5 cc de fécule de pomme de terre (ou de maïzena)
8 cc de moutarde
150 ml  de vinaigre de vin ( j'utilise du vinaigre de vin maison alors ma sauce est légèrement rosée )
150 g d’huile végétale
2 cc de sel fin
1 cc de poivre

Préparation ; 
Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le sel et le poivre.
 Délayer la fécule de pomme de terre avec un petit peu d’eau puis l’ajouter à la préparation.
 Porter à ébullition.
 Lorsque le mélange épaissit, retirer du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps.
 Pendant ce temps, monter comme une mayonnaise la moutarde avec le vinaigre puis incorporer l’huile petit à petit. 
Lorsque le premier mélange est froid, l’incorporer au second.

Cette sauce vinaigrette se conserve 1 mois au réfrigérateur et peut s’aromatiser au dernier moment  avec l'ail, persil, échalote, ciboulette, etc.....

Vous retrouverez mon Amie sur sa page Facebook  ; La cuisine de Ninine

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Commenter cet article

rosy 24/02/2016 18:37

Je fais cette recette depuis des années , personne ne sais qu'elle est allégée , il la trouve très bonne , merci Vanda

Brigitte 24/02/2016 16:25

Merci de nous la remettre en tête. Je la fais régulièrement, j'aime bien sa texture , et personne ne se doute de la recette . Et comme elle se garde bien c'est pratique.

Vanda 24/02/2016 17:22

merci

Vanda 24/02/2016 15:23

j'avais noté total de la recette 4SP ....au lieu de 49 SP
erreur rectifiée et je passe à 1SP LA CS

seni 24/02/2016 13:18

moi , j'ai une recette trés ancienne , sans doute la même que chantal , mais chez nous à dk c'est du vinaigre d'alcool qu'on emploie , bien pratique pour les salades et crudités !!

Vanda 24/02/2016 15:22

la prochaine fois j'essaierais avec du vinaigre d'alcool

dubillot chantal 24/02/2016 08:18

bonjour en ce qui concerne cette recette c'est la première que j'ai connue, elle était très enveloppante au niveau texture, mais je préfère celle que diffuse vanda car pas besoin de cuisson, mais les 2 sont bonnes et elle est moins cher je pense en sp

Vanda 24/02/2016 15:23

merci

Katty 23/02/2016 21:13

Est ce possible, mais j'arrive à 52 SP et 1 SP par c à soupe avec le concepteur de recettes WW Canada en ligne Mais elle vaut très certainement la peine !

Vanda 24/02/2016 17:23

t'inquiete , je ne t'en veux pas ......vous avez le droit de recompter mes recettes !!!!
bonne soirée

Katty 24/02/2016 15:36

Vanda, ça me fait plaisir , si je l'ai rentré dans mon concepteur c'est parce que je vais la faire et je veux la rentrer dans mes repas d'où le re calcul ..Et je veux te remercier car tu es une tellement belle source d'inspiration ! bonne journée ma belle Vanda

Vanda 24/02/2016 15:17

je viens de corriger ........
j'avais oublié le 9 de 49 dans le total ( et comme par magie ., le créateur WW passe à 1SP la CS )
merci de m'avoir prevenu !!!

Delphine 23/02/2016 20:42

Je fais cette recette aussi, et dans la nouvelle version de WW ils ne mettent que 2 CC d'huile. Ce qui fait que même pour 10 parts c'est toujours 0

Vanda 24/02/2016 15:24

10parts dans cette bouteille çà doit faire des sacrés parts .....lol

Chantal 23/02/2016 19:02

Merci pour la recette, je l'ai fait dans le passé, et je vais la refaire. Elle est très bien.

Vanda 24/02/2016 15:24

je ressors les vieilles recettes !!!!

dubillot 20/09/2015 08:44

re j'ai oublié en ce qui concerne la vinaigrette un peu fainéante je compte sur toi pour le calcul de points merci

dubillot 20/09/2015 08:42

bonjour merci, non seulement tu nous transmets tes idées et ton savoir mais tu as le temps de lire tes messages quelle énergie soit tu marches au duracell, quoique avec tous les légumes que tu cuisines,celà doit être une raison coninue c'est tellement motivant de retrouver ton blog mille merci à bientôt, car marcé' et fourneau ce matin à bientôt bizzzzzzzzzzzzzzz

dubillot 19/09/2015 07:53

bonjour j'ai longtemps fait cette recette maintenant je fais celle je fais celle avec 10cl huile,2csbombées de moutarde,1 pincée de paprika,1cc d'ail en poudre,1ccéchalote en poudre (je mais de la fraiche)20cl de vinaigre cidre ou vin ,20cl de lait écrémé,sel et poivre cette recette est du livre ww guide pratique légère 2005 à garder également au frigo dans 1 steacker 5cc=1pt1/2 même si maintenant on ne compte + comme çà les 2 sont bien ,celle ci a l'avantage de ne pas sortir de récipient peut être un peu moins couvrante

Vanda 19/09/2015 08:45

je la fait aussi et je viens de voir que je ne l'avais pas encore posté
merci de me l'avoir rappeler
bon week end ...bizouilles

Fiannie 04/02/2015 22:33

Bonjour Wanda,
je pense que tu as oublié le lien PDF. Tu peux le mettre? merci et bonne soirée

Vanda 05/02/2015 09:25

voilà c'est fait ....merci de m'avoir prevenu !!!!