Chez Vanda

Nous ne sommes pas encore en hiver et  pourtant .......
je déclare la saison des soupes ouverte  !!!!!

Potages moulinés, veloutés, soupes aux pâtes, soupes repas ......il en faut pour tous les goûts. Aujourd'hui je vous ai préparé un minestrone avec de bons légumes du jardin et 2 saucisses qui me restaient au frigo. Mon dîner étant un peu juste
en protéines, je terminerais le repas avec une coupelle de skyr nature et une pomme cuite au four avec un peu de cannelle. Afin de préserver les vitamines, les
oligo-éléments, les sels minéraux et les fibres des aliments  essentiels à notre santé, j'ai opté pour la cuisson basse température  de l'omnicuiseur.
En bas de la recette , recette  sans cet appareil si génial😉

programme  WW liberté 

recette pour 4 personnes 
pour moi  4 points la part avec le nouveau WW  personnalisé
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre  vos PersoPoints pour cette recette

♦ pour tous les légumes de cette recette , poids net après les avoir trier ♦

• 230 g de navets
• 2 branches de céleri 
• 200 g de courgette 
• 200 g de pommes de terre 
• 1 oignon blanc 
• 200 g de carottes 
• 200 g de petits pois surgelés 
• 1 grosse tomate (300 g) ( a replacer par de la pulpe de tomates
• 2  tablettes de bouillon volaille  
• 1 litre d'eau .
• 2 chipolatas ( 100 g au total) 

Eplucher l'oignon et le tailler en fines rondelles.
Eplucher les carottes et les couper en petits bâtonnets. 
Laver les branches de céleri et les tailler en petits morceaux.
Eplucher les pommes de terre, le navet  et les courgettes et les tailler en petits dés (environ 1cm) .
Peler la tomate et la couper en petits morceaux.
Verser tous les légumes ainsi préparés dans la cocotte de base.
Ajouter les  petits pois surgelés, les tablette de bouillon émiettées et l'eau.
Couper les chipolatas en petits morceaux et les ajouter dans la cocotte .
Fermer  la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson pour 50 min 
Inversion  à 25 min      
HAUT ; Maxi 20 min puis Mini 
BAS ; Maxi 30 min puis Mini 
Attendre 5 à 10 min avant d'ouvrir la cocotte  

Rectifier l'assaisonnement en sel  et poivre si nécessaire .
Servir dans des bols ou des assiettes creuses.

Version à la casserole 
compter  1 point de  plus à la part
 pour l'huile pour faire revenir les légumes

Dans une casserole, faire revenir les cubes de légumes avec 2 CC d'huile d'olive et  les rondelles d'oignon.
Ajouter les petits pois surgelés, la tomate, les tablettes de bouillon et de l'eau  pour couvrir les légumes.
Laisser cuire environ 20 à 30 min.(tout va dépendre de la grosseur de vos morceaux de légumes)
Ajouter les morceaux de saucisse et prolonger 10 min de cuisson.
Rectifier l'assaisonnement en sel  et poivre si nécessaire.
Servir dans des bols ou des assiettes creuses.

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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