Lasagnes bolognaises
Vu les températures qui commencent à baisser , je me suis dit que j'allais préparer des lasagnes pour le déjeuner . Rien de plus simple avec l 'Omnicuiseur Vitalité ; plus besoin de précuison . La cuisson basse température respecte les aliments et préserve leurs vitamines .Avec ce mode de cuisson , mes plats sont savoureux et la viande est moelleuse . Bien entendu sans l' omnicuiseur , vous pouvez aussi préparer vos lasagnes .D'ailleurs , je vous donne la version traditionnelle en bas de la recette .
programme WW liberté

- 12 plaques de Lasagnes
- 50 g de parmesan ( ou du gruyère rapé )
- 600 g de Boeuf haché 5%
- 600 g de Sauce tomates cuisinée maison (avec oignon , ail et persil )
- 1 Oignon
- Persil
- viandox ( facultatif mais chez nous on aime beaucoup avec le boeuf haché )
- pour la béchamel
- 400 ml de lait écrémé
- 30g de maizena
- sel , poivre et muscade

Eplucher et hacher l'oignon .
Dans un saladier , verser la viande de boeuf , la sauce tomate ,un peu de viandox ( je ne mesure pas je fais au pif ) , l 'oignon haché et du persil ciselé .
Mélanger .
Dans une casserole , faire chauffer 300 ml de lait.
Délayer les 100 ml de lait restant avec la maizena .
Ajouter la maizena délayée dans le lait chaud et laisser cuire 2 min sans cesser de remuer (pour éviter les grumeaux ).
Saler , poivrer et ajouter de la muscade .
Mélanger de nouveau .
Dans la cocotte de base , verser 1/3 de la béchamel .
Disposer 6 plaques de lasagnes en 2 couches .
Recouvrir de préparation tomate boeuf .
Un peu de béchamel .
Placer 3 plaques de lasagnes
Recouvrir de préparation tomate boeuf .
Encore un peu de béchamel .
Terminer par les 3 dernieres plaques de lasagnes .
Recouvrir avec la béchamel restante .
Saupoudrer de parmesan (j'avais plus de gruyère rapé )
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .
Cuisson 50 min
Inversion à 25 min
HAUT ...
Attendre 15 min avant d'ouvrir la cocotte




Version au four traditionnel

- 12 plaques de Lasagnes
- 50 g de parmesan ( ou du gruyere rapé )
- 600 g de Boeuf haché
- 600 g de Sauce tomates cuisinées maison (avec oignon , ail et persil )
- 1 Oignon
- Persil
- viandox ( facultatif )
- pour la béchamel
- 400 ml de lait écrémé
- 30g de maizena
- sel , poivre et muscade

Faire revenir l'oignon haché sur une feuille de cuisson .
Ajouter le bœuf haché et laisser revenir quelques minutes.
Ajouter la sauce tomate cuisinée , persil ciselé , sel ,poivre et viandox
Laisser mijoter 10 min.
Préchauffer le four à 190°.
Dans une casserole , faire chauffer 300 ml de lait.
Délayer les 100 ml de lait restant avec la maizena .
Ajouter la maizena délayée dans le lait chaud et laisser cuire 2 min sans cesser de remuer (pour éviter les grumeaux ).
Saler , poivrer et ajouter de la muscade .
Mélanger de nouveau .
Verser 1/3 de la béchamel dans un plat à gratin .
Disposer 6 plaques de lasagnes en 2 couches .
Recouvrir de préparation tomate boeuf .
Un peu de béchamel .
Placer 3 plaques de lasagnes
Recouvrir de préparation tomate boeuf .
Encore un peu de béchamel .
Terminer par les 3 dernieres plaques de lasagnes .
Recouvrir avec la béchamel restante .
Saupoudrer de parmesan ou gruyère rapé .
Enfourner pour 40 à 45 min .
