Lasagnes bolognaises
Je viens de préparer des lasagnes pour le déjeuner. D'habitude je les fais dans l 'Omnicuiseur Vitalité ,Rien de plus simple et surtout pas besoin de précuisson . La cuisson basse température respecte les aliments et préserve leurs vitamines. Avec ce mode de cuisson , mes plats sont savoureux et la viande est moelleuse. Bien entendu sans l' omnicuiseur, vous pouvez aussi préparer vos lasagnes .D'ailleurs, aujourd'hui c'est version au four puisque l'omnicuiseur est pris pour une autre recette .Je vous donne la version traditionnelle en bas de ce post
- recette pour 6 personnes
pour moi 9 points la part avec le Programme WW
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
12 plaques de Lasagnes - 50 g de parmesan ( ou du gruyère rapé )
- 600 g de Boeuf haché 5%
- 600 g de Sauce tomates cuisinée maison (avec oignon , ail et persil )
- 1 Oignon
- Persil
- viandox ( facultatif mais chez nous on aime beaucoup avec le boeuf haché )
- pour la béchamel
- 400 ml de lait écrémé
- 30g de maizena
- sel , poivre et muscade
Eplucher et hacher l'oignon .
Dans un saladier, verser la viande de boeuf, la sauce tomate, un peu de viandox( je ne mesure pas je fais au pif), l'oignon haché et du persil ciselé.
Mélanger.
Dans une casserole, faire chauffer 300 ml de lait.
Délayer les 100 ml de lait restant avec la maïzena.
Ajouter la maïzena délayée dans le lait chaud et laisser cuire 2 min sans cesser de remuer (pour éviter les grumeaux ).
Saler, poivrer et ajouter de la muscade.
Mélanger de nouveau.
Dans la cocotte de base , verser 1/3 de la béchamel.
Disposer 6 plaques de lasagnes en 2 couches.
Recouvrir de préparation tomate boeuf.
Un peu de béchamel.
Placer 3 plaques de lasagnes
Recouvrir de préparation tomate boeuf.
Encore un peu de béchamel.
Terminer par les 3 dernières plaques de lasagnes.
Recouvrir avec la béchamel restante.
Saupoudrer de parmesan(j'avais plus de gruyère râpé )
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.
Cuisson 50 min
Inversion à 25 min
HAUT ...
Attendre 15 min avant d'ouvrir la cocotte
Version au four traditionnel
- 12 plaques de Lasagnes
- 50 g de parmesan ( ou du gruyere rapé )
- 600 g de Boeuf haché
- 600 g de Sauce tomates cuisinées maison (avec oignon , ail et persil )
- 1 Oignon
- Persil
- viandox ( facultatif )
- pour la béchamel
- 400 ml de lait écrémé
- 30g de maizena
- sel , poivre et muscade
Faire revenir l'oignon haché sur une feuille de cuisson.
Ajouter le bœuf haché et laisser revenir quelques minutes.
Ajouter la sauce tomate cuisinée , persil ciselé , sel ,poivre et viandox
Laisser mijoter 10 min.
Préchauffer le four à 190°.
Dans une casserole, faire chauffer 300 ml de lait.
Délayer les 100 ml de lait restant avec la maizena.
Ajouter la maizena délayée dans le lait chaud et laisser cuire 2 min sans cesser de remuer (pour éviter les grumeaux).
Saler, poivrer et ajouter de la muscade.
Mélanger de nouveau.
Verser 1/3 de la béchamel dans un plat à gratin.
Disposer 6 plaques de lasagnes en 2 couches.
Recouvrir de préparation tomate boeuf.
Un peu de béchamel.
Placer 3 plaques de lasagnes
Recouvrir de préparation tomate boeuf.
Encore un peu de béchamel.
Terminer par les 3 dernières plaques de lasagnes.
Recouvrir avec la béchamel restante.
Saupoudrer de parmesan ou gruyère râpé.
Enfourner pour 40 à 45 min.
Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité
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