Chez Vanda

Encore de beaux poireaux au jardin  !!!!
Il est temps de les cuisiner avant qu'ils ne deviennent dur .
J'ai choisi de les utiliser en préparant une quiche sans  pâte  pour le dîner .Comme  il me restait  un paquet de saumon fumé au frigo , j'ai associé les  2 et hop.....c'est parti pour une recette facile , complète et qui ne coûte que très peu de points ( et peu cher pour le porte monnaie ).
....... Une recette parfaite pour finir les fins de mois difficile ........   

programme  WW liberté 
pour 6 parts  à 2 SP la part   
pour 4 parts  à  3 SP la part  

• 80 g de Semoule fine (crue )
• 600 g de blanc de poireau coupé en rondelles
• 4 Œufs
• 30 g de parmesan 
• 200 g de saumon fumé
• 100 g de skyr nature ( à remplacer éventuellement par du fromage blanc 0%)
• 400 ml d’eau
• 1 tablette de bouillon de légumes
• Sel , Poivre et noix de muscade 

Préchauffer le four à 190°.
Couper le saumon fumé en petits morceaux.
Trier les poireaux et les couper en fines rondelles.
Dans une casserole, verser 400 ml d'eau.
Ajouter la tablette de bouillon, un peu de  muscade râpée, sel et poivre .
Mettre à bouillir.
Ajouter les rondelles de poireaux.
Mélanger et laisser cuire environ 5 minutes.
Ajouter la semoule crue tout en mélangeant.
Poursuivre la cuisson  2 min sans cesser de remuer.
Retirer du feu.
Dans un bol, battre les œufs avec le Skyr.
Verser cette préparation dans le mélange semoule aux poireaux.
Bien mélanger.
Ajouter le saumon fumé et mélanger de nouveau .
Verser la préparation dans un moule à tarte  (pour éviter que  çà colle dans mon moule ,j'utilise un film de cuisson qui résiste  à la chaleur )
Enfourner pour 40 minutes.

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