Chez Vanda

Encore de beaux poireaux au jardin  !!!!
Il est temps de les cuisiner avant qu'ils ne deviennent dur .
J'ai choisi de les utiliser en préparant une quiche sans  pâte  pour le dîner .Comme  il me restait  un paquet de saumon fumé au frigo , j'ai associé les  2 et hop.....c'est parti pour une recette facile , complète et qui ne coûte que très peu de points ( et peu cher pour le porte monnaie ).
....... Une recette parfaite pour finir les fins de mois difficile ........   

programme  WW liberté 
pour 6 parts  à 2 SP la part   
pour 4 parts  à  3 SP la part  

• 80 g de Semoule fine (crue )
• 600 g de blanc de poireau coupé en rondelles
• 4 Œufs
• 30 g de parmesan 
• 200 g de saumon fumé
• 100 g de skyr nature ( à remplacer éventuellement par du fromage blanc 0%)
• 400 ml d’eau
• 1 tablette de bouillon de légumes
• Sel , Poivre et noix de muscade 

Préchauffer le four à 190°.
Couper le saumon fumé en petits morceaux .
Trier les poireaux et les couper en fines rondelles .
Dans  une casserole , verser 400 ml d'eau .
Ajouter  la tablette de bouillon , un peu de  muscade râpée , sel et poivre .
Mettre  à bouillir .
Ajouter les rondelles de poireaux  .
Mélanger et laisser  cuire environ  5 min .
Ajouter la semoule crue tout en mélangeant .
Poursuivre la cuisson  2 min sans cesser de remuer.
Retirer du feu.
Dans un bol, battre les œufs avec le skyr .
Verser cette préparation dans le  mélange semoule aux poireaux .
Bien mélanger .
Ajouter le saumon fumé  et mélanger de nouveau .
Verser la préparation dans un moule à tarte  (pour éviter que  çà colle dans mon moule ,j utilise  un film de cuisson qui résiste  à la chaleur )
Enfourner pour 40 min .