Chez Vanda

Avez vous déjà tester les pizzas  avec une pâte réalisé avec un chou -fleur ?

On en trouve partout sur le net alors j'ai fais un peu à ma façon .
J'avais un gros chou au jardin ; j'en au utilisé une partie pour faire la pâte et j' ai préparé un velouté chou-fleur camembert  avec le reste et les trognons . Rien de compliquer pour cette pizza ;  il vous faut soit un mixeur soit une bonne râpe pour préparer la pâte . Pour la garniture  à chacun ses choix ...Coulis, thon ,gruyère ....coulis, anchois, mozzarella ....coulis,champignons, jambon  .......
Cette recette est parfaite pour faire un vide frigo .
J'avais déjà tester avec quelques champignons de Paris , du gruyère et du  jambon blanc  mais je n'avais pas encore pris le temps de vous poster la recette  . 
Hier soir j'ai fais une nouvelle version avec ce qui restait au frigo; billes de  mozzarella et anchois.
 

• recette pour 4 parts
  6 points la part avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  Pour la pâte de chou-fleur
• 1 chou fleur
• 1 œuf
• 40 g de gruyère râpé allégé 
• Sel
• pour la garniture (à vous de varier suivant vos envies et  vos restes au frigo )
• Coulis de tomates ( pour moi du fait  maison)
• 1 sachet de 150 g de mozzarella mini de chez Galbani 
• 60 g de filets d’anchois marinés dans l'huile 
• 8 olives noires
• origan sec 
• Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°. 
Trier  puis laver le chou-fleur.
Détacher en petits bouquets. 
Mixer les bouquets très finement ( ou râpez les finement )
Verser  le hachis de chou fleur dans un torchon puis presser pour extraire le maximum d’eau.
Dans un saladier battre 1 œuf, sel et  poivre.
Ajouter le hachis de chou -fleur et le gruyère.
Mélanger le tout afin d'obtenir votre pâte.
Verser votre pâte sur une plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson puis l'étaler pour former un disque ( pour avoir une belle forme ronde, j'ai utilisé  un moule charnière de 24 cm ).
Mettre au four pour 20 minutes.

Dès la fin de cuisson, sortir la pâte du four.
Badigeonner la de coulis de tomate.
Répartir les anchois et les billes de mozzarella.
Saupoudrer d'origan.
Enfourner pour  15 minutes.

A déguster avec une belle salade verte  vinaigrée.

2 ème version 
4 points la part avec le  Programme WW 
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette

• Pour la pâte de chou-fleur
• 1 chou fleur
• 1 œuf
•  40 g de gruyère râpé allégé 
• Sel et muscade 
• pour la garniture 
• Coulis de tomates ( pour moi du fait  maison)
• 4 tranches de  jambon blanc 
• 30 g de gruyère râpé allégé 
• champignons de Paris frais 
• Sel, poivre

Dès la fin de cuisson de la pâte,  la sortir du four.
Badigeonner la de coulis de tomate.
Répartir le jambon blanc coupé en petits dés et les champignons coupés en lamelles .
Saupoudrer  de gruyère râpé  
Enfourner pour 15 min.

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