Terrine de chou fleur et légumes au curry
Les terrines... on ne s'en lasse pas !!!!!
Vu les températures , bien souvent dès le matin je prépare pour notre dîner .Pour changer des Salades composées , j'avais prévu une terrine de légumes et c'est pour çà qu'hier je vous ai posté des légumes à la vapeur (je vous avais promis une recette pour les utiliser ). J'ai préparé cette terrine et qu'elle a été ma surprise quand , en nettoyant la table, j'ai vu la briquette de crème fraîche restée sur la table mais c'était trop tard ...la terrine était en cuisson . hé oui parfois, je suis un peu tête en l'air ...
♥ J'avais allégé ma recette sans le vouloir ♥
programme WW liberté
- 350 g de légumes cuits à la vapeur (carottes , poivrons rouges et haricots verts)
- 800 g de chou fleur cuit à la vapeur
- 3 oeufs
- 1 CS de curry
- 40 g de semoule de blé fine crue
- 2 CS de ciboulette ciselée finement
- sel et poivre
Dans un blender mixer le chou fleur (ou écrasez le à la fourchette si vous le souhaitez ).
Dans un saladier , battre les œufs .
Ajouter le chou fleur mixé ,la semoule , curry , sel et poivre .
Mélanger le tout .
Ajouter les bâtonnets de carottes , les dés de poivron , les haricots et la ciboulette.
Mélanger de nouveau .
Tapisser votre moule à cake de papier sulfurisé ( j'ai ressorti du tiroir une feuille de cuisson spécial moule à cake que j'avais acheté il y a bien longtemps chez WW ) .
Verser la préparation dans le moule (ne prenez pas un moule trop petit ,celui -ci mesure 27cm /11cm) .
Poser le moule dans la grande cocotte de l'Omnicuiseur .
Verser 120 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson
Cuisson pour 50 min
Inversion à 25 min
HAUT ; Maxi 25 min puis Mini
BAS ; Maxi 25 min puis Mini
Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte
Laisser bien refroidir puis mettre au frigo 3 à 4 heures .( l' idéal étant de la préparer le matin pour le soir )
Démouler et couper en tranches .
Version sans l'omnicuiseur
Préchauffer le four à 190°.
Mettre à cuire dans le four au bain- marie pendant 45 à 50 min .
A servir bien frais !!!!
en entrée avec des rondelles de tomates et de la salade
ou pour un dîner tout simple et froid accompagner d'une salade vinaigrée et de jambon blanc .
