Poulet à la sicilienne et caponata (+idée menu à 6 SP)

Publié le par Vanda

Encore une recette simple et rapide trouvée dans ma box Caisse qu'on mange ♥ 
Le plus difficile  ???
Couper les légumes en morceaux ensuite c'est  un vrai jeu d'enfant !!!
Afin d'avoir un plat complet , j'ai ajouté du blé mais vous pouvez remplacer par du riz...des pâtes...des pommes de terre vapeur  .....

programme  WW liberté 
avec  le blé  Pour 2 pers  à  6 SP la part  
sans  le blé  Pour 2 pers  à  3 SP la part  

Poulet à la sicilienne et caponata (+idée menu à 6 SP)
Poulet à la sicilienne et caponata (+idée menu à 6 SP)

Dans la box  ;
2  filets de poulet BIO.( de 130 g chacun) 

1 aubergine BIO.

250 g de tomates BIO.

2 oignons rouge BIO.

1 sachet d'olives noires BIO.( 11 olives)

1 sachet de câpres BIO.( 20 g)
Dans  mon placard  ;
2 CC d'huile d'olive
2 CC de vinaigre blanc  
Sel et poivre  

Ajout perso ; 1 branche de céleri  

 

Faites chauffer une poêle avec 2CC d'huile d'olive.

Dénoyautez vos olives et coupez les en deux.

Lavez et coupez les aubergines en petits dés et faites-les revenir dans la poêle environ 15 min à feu moyen et à couvert.

Salez. 
Remuez de temps en temps et si besoin ajoutez un peu d'eau pour que cela n'accroche pas.

 

Pendant  ce temps , épluchez et ciselez les oignons.

Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson , faites revenir les oignons pendant 2 à 3 min.

Lavez les tomates et coupez les en cubes.
Laver la branche de céleri et la couper en petits morceaux 

Ajoutez tomate et céleri avec les  oignons et laissez cuire 10 min en remuant.

Pendant ce temps faire chauffer de l'eau et faire cuire  le blé  (60 g cru )....vous pouvez aussi en faire cuire plus et vous préparer  une petite salade composée le lendemain .

 

Ajoutez les aubergines au mélange tomates-oignons.
Mélanger  puis ajoutez  les olives dénoyautées, les câpres, et le vinaigre blanc.

Salez et poivrez selon votre goût.

Laissez cuire encore 10 min et réservez.

 

Dans la sauteuse utilisée pour les aubergines,  faites dorer les filets de poulet 4 à 5 min de chaque côté.

Salez et poivrez.

Servez avec la caponata et le blé .
Régalez-vous !!!!

Poulet à la sicilienne et caponata (+idée menu à 6 SP)
Poulet à la sicilienne et caponata (+idée menu à 6 SP)
Poulet à la sicilienne et caponata (+idée menu à 6 SP)
Poulet à la sicilienne et caponata (+idée menu à 6 SP)

Merci à mon partenaire Caisse qu'on mange 
 

Commenter cet article

lesdelicesdethithoad 09/07/2018 17:55

je te souhaite une belle semaine

Vanda 09/07/2018 19:38

merci ..je te souhaite aussi une belle semaine
bizouilles ♥

gut 09/07/2018 17:28

Bon bien sûr je te laisse le poulet mais alors ta caponata je me resservirais ! Qu'est ce que j'aime ça ! merci Vanda ! gros bisous

Vanda 09/07/2018 19:37

parts de caponatta pour toi mon amie et je garde le poulet pour moi ...mdr

bonne soirée ma belle ...bizzz

sotis 09/07/2018 13:44

oh c'est rigolo j'ai justement fait une caponata hier, un régal!!!! bisous

Vanda 09/07/2018 19:37

tu l'as posté sur ton blog ?? j'ai rien vu ....