Poêlée d'espadon à la semoule fine

Publié le par Vanda

Tut......Tut ......Tut ......
Voici le transporteur de Caisse qu'on mange qui me livre  un nouveau colis .
 Aussitôt reçu ,  je prends le temps de déballer tous les aliments qui sont très frais  puisqu'ils sont conservés dans une grande glacière le temps du transport . Une p'tite photo  pour faire mon article et  hop...... tout repart au frigo . Cette fois -çi , il y a un beau morceau d'espadon (produit  que je n'avais pas manger  depuis bien longtemps et c'est un tort ... c'est fin et trop bon ). 
J'ai donc choisi de le cuisiner le jour même  pour notre dîner en suivant la recette fournie dans la box (tout en allégeant en MG ).Vous pouvez remplacer  l'espadon par un autre poisson .
 
programme  WW liberté 
 Pour 2 pers  à 8 SP la part   

Poêlée d'espadon à la semoule fine

Dans la box  ;
300 g  d'espadon sauvage.

◘ 150 g ...j'ai mis seulement 100 g semoule de blé dur fine BIO.

2 gousses d'ail BIO.

1 sachet de cumin BIO.

1 sachet de piment doux BIO.

1/2 citron BIO.

◘1 sachet de 20 g  raisins secs BIO.
Dans  mon placard  ;
1CS d'huile  
Sel et poivre 

Coupez le poisson en cubes.

Pressez le citron.

Pelez et ciselez l'ail (ou pressez-le au presse ail)

Préparez votre marinade avec l'ail, le cumin (1 pincée par personne à doser selon votre goût) ,le piment( 1 pincée par personne, à doser selon votre goût),1CS d'huile d'olive , le jus de citron et 1 pincée de sel.

Laissez mariné le poisson au frais dans la marinade pendant au moins 10 min .

 

Faites cuire les morceaux de poisson à feu vif dans la poêle recouverte d'une feuille de cuisson  ( 4 à 5 min de cuisson  en fonction de votre goût ) .

Pendant ce temps ,  faites chauffer une casserole d'eau .

Versez la semoule et les raisins secs dans une assiette creuse.

Versez l'eau chaude juste au dessus du niveau de la semoule.
Laissez gonfler 2 à 3 min : la semoule doit avoir absorbé toute l'eau.

Mélangez bien avec une fourchette pour obtenir une semoule souple.
Verser de la semoule dans votre assiette  puis d
éposez les morceaux de poissons dessus .
 

A dégustez aussitôt accompagner d'une salade verte  !!!!!

Poêlée d'espadon à la semoule fine
Poêlée d'espadon à la semoule fine
Poêlée d'espadon à la semoule fine

Merci à mon partenaire Caisse qu'on mange 

Commenter cet article

ManueB 07/07/2018 08:48

avec ce poisson ce doit être excellent !

bon weekend

manue :)

Michèle 07/07/2018 05:43

Je me serais régalée avec cette assiette très gourmande! Bisous