Chez Vanda

Allez savoir pourquoi .......
Hier matin ,j'ai eu comme une envie de préparer un nouveau cake pour le petit déjeuner . En fouillant dans les placards , j'ai trouvé 1 gourde de compote reçue dans une box Dégustabox , des œufs , quelques  noix ,quelques pruneaux...flocons d'avoine ....... et hop ...j'improvise . En choisissant  la cuisson dans  l'Omnicuiseur Vitalité  mon cake  est hyper moelleux  , mais je vous donne aussi la version au four  traditionnel .

programme  WW liberté 
Pour 12 tranches  à 4 SP la part 

3 œufs  
2 CC d’édulcorant liquide
◘ 1 CS  huile de noix de notre production  
◘ 150 g de flocons d'avoine
◘ 80 g de farine 
1 sachet de levure chimique 
◘ 120 g de compote
(pour moi 1 gourde Vitabio pomme pruneau poire) 
1 yaourt brassé 0%
1 pomme 
◘ 50 g de pruneaux dénoyautés 
◘ 50 g de noix

Dans  un saladier , battre  les œufs , l’édulcorant , la compote , le yaourt et l'huile  .
Ajouter la farine tamisée , la levure  et les flocons d'avoine  .
Mélanger puis laisser  reposer 5 min (le temps de préparer les fruits ).
Peler 1 pomme et la couper en petits dés.
Couper les pruneaux et les noix en petits morceaux .
Ajouter les fruits préparés dans le saladier et mélanger le tout .
Verser la préparation dans un moule  à cake en porcelaine (ou en silicone ).
Déposer le moule à cake dans la cocotte de base  .
Verser  100 ml d'eau dans la cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ;  Maxi 10 min  puis Mini 
BAS   ;  Maxi 10 min  puis Mini  
Attendre 5 minutes avant d'ouvrir la cocotte  .   

Laisser refroidir puis couper le cake en tranches . 

Version au four traditionnel 

Préchauffer le four à 180°.
Enfourner pour  40 min à 180°.( surveiller suivant votre four  )
Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau ....elle doit ressortir sèche.

au petit déjeuner  ou en collation  
Régalez vous  !!!!

Partenaires  pour cette  recette  

Pour sa planche  à découper double face 

et Dégustabox Pour la compote Vitabio