Gratin de cerises à la menthe
En passant devant mon pied de menthe , j'ai remarqué qu' il avait compris lui aussi que le printemps était là .Les feuilles ne sont pas encore bien large mais suffisamment pour que je puisse me faire un p'tit dessert frais . Comme je dois débarrasser les congélateurs , j'ai utilisé une poche de cerises dénoyautées pour préparer tout simplement des petits gratins !!!
inspirée d'une recette du livre * L'omnicuiseur Vitalité Tome 1 *
j'ai fais à ma façon
programme WW liberté
Pour 5 pers à 3 SP la part
avec ou sans beurrer les ramequins ; même nombre de points à la part

400 g de cerises dénoyautées (surgelées )
2 œufs
◘ 200 ml de crème fraîche liquide à 5%
◘ 5 g de maïzena
◘ 1 sachet de sucre vanillé
1 CC d'édulcorant liquide
quelques feuilles de menthe
20 g d'amandes effilées
5 g de beurre ( pour beurrer les ramequins )

Répartir les cerises congelées dans 5 ramequins .
Dans un saladier, battre les œufs ,la crème fraîche ,l'édulcorant liquide et la maïzena .
Ciseler quelques feuilles de menthe et les ajouter dans la préparation.
Verser cette préparation sur les cerises .
Parsemer les amandes effilées .
Placer les ramequins sur la grille position haute dans la grande cocotte .
Verser 200 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte .
Mettre en cuisson .
Cuisson pour 25 min.
Inversion à 10 min
HAUT ; Maxi
BAS ; Maxi

Préchauffer le four à 180° .
Répartir les cerises dans 5 ramequins beurrés.
Dans un saladier, verser la maïzena avec l'édulcorant .
Creuser un puits, puis ajouter les œufs et le sucre vanillé .
Délayer en ajoutant peu à peu la crème fraîche .
Ajouter les feuilles de menthe ciselées .
Verser la préparation sur les fruits .
Parsemer d'amandes effilées
Mettre au four pour 20 à 25 min.( surveiller la cuisson )
Laisser tiédir dans le four entrouvert pendant 10 min .
Réserver au frais .
Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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