Chez Vanda

C'est en feuilletant d'anciens magazines WW que j'ai retrouvé cette recette qui me faisait de l'oeil. Il était noté  ;** Notre version légère du goulash** .....
Humm çà ne pouvait qu'être excellent .J'avais justement acheté des patates douces et j'ai toujours de la dinde au congélateur. J'ai donc préparé cet excellent plat complet avec des pois chiches.
Recette traditionnelle ou à l'omnicuiseur Vitalité; A vous de choisir 😉

Mon idée menu équilibré pour 6 points
1 part de mijoté de dinde 3P
Salade verte  + vinaigrette sans matière grasse 0P
30 g de st Moret Ligne et plaisir 2P + 20 g de pain  de seigle 1P 
1 orange
☕

• recette pour 4 parts
  pour moi  3 points la part  avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
   2 CC d'huile d'olive
• 1 oignon 
• 3 gousses d'ail émincées 
• 350 g de filets de dinde coupés en morceaux
• 400 g de patates douces coupées en cubes de 3 cm
• 1 poivron rouge épépiné et tranché en lamelles
• 2 CC de paprika
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 400 g de pois chiches cuits en conserve égouttés et rincés
• 1 CS de coulis de tomates
• 1 CC d'origan séché
• 1 feuille de laurier
• 400 ml de bouillon de poulet préparé avec une tablette.
• 200 g de pousses d'épinards.
• 4 CS de fromage blanc 0% nature.

Dans une casserole munie d'une couvercle, versez 1 CC d'huile d'olive.
Faire revenir l'oignon émincé pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez l'ail et faire cuire 2 minutes.
Ajouter la dinde, les patates douces, le poivron, le paprika, les tomates, les pois chiches, la purée de tomates, les herbes et le bouillon.

Couvrir et faites mijoter pendant 20 à 25 minutes.

Retirer le couvercle et laisser cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que la sauce ait épaissie ( les patates douces doivent être tendres).

Pendant ce temps, verser l'huile restante dans une autre poêle.
Faire cuire les pousses d'épinards à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient fanées.

Ajouter les épinards au ragoût.
Assaisonner suivant votre goût.
Servir avec le fromage blanc.

Recette extraite  du magazine WW de  mars  avril 2018 

 J'ai choisi la cuisson dans l'Omnicuiseur Vitalité 
Bien plus rapide  à préparer et grâce a la cuisson basse température je préserve les
valeurs  nutritionnelles des aliments.
 
programme  WW liberté 
pour 4 pers  

• 1 oignon coupé en fines lamelles 
• 3 gousses d'ail émincées
• 350 g de filets de dinde coupés en morceaux
• 400 g de patates douces coupées en cubes de 3 cm
• 1 poivron rouge épépiné et tranché en lamelles
• 3 CC  de paprika
• 400 g de  pulpe de tomates égouttée 
• 400 g de pois chiches cuits en conserve égouttés et rincés
• 1 CC d'origan séché
• 1 feuille de laurier.
• 200 ml de bouillon de poulet préparé avec une tablette 
• 100 g d'épinards frais 
• Sel et poivre .

Délayer la tablette de bouillon dans 200 ml d'eau chaude.
Verser la pulpe de tomates dans la cocotte de base .
Ajouter l'oignon, les gousses d'ail, les morceaux de dinde et de patate douce, les pois chiches égouttés, les lamelles de  poivron, l'origan, laurier, sel, poivre, paprika et les pousses d'épinard.
Verser le bouillon dans la cocotte.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT ... MAXI  20 min  puis MINI
BAS ...MAXI  20  min puis  MINI
Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte  .

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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