Mijoté de dinde aux patates douces

Publié le par Vanda

C'est en feuilletant  d'anciens magazines  WW que  j'ai retrouvé cette recette qui me faisait de l'oeil .Il était noté  ;** Notre version légère du goulash** .....
Humm çà ne pouvait qu'être excellent .J'avais justement acheté des patates douces et j'ai  toujours de la dinde au congélateur . J'ai donc préparé  cet excellent plat complet avec des pois chiches .

Recette extraite  du magazine WW de  mars  avril 2018 
programme  WW liberté 
pour 4 pers   à  6 SP la part 

Mijoté de dinde aux patates douces
  •  2 CC  d'huile d'olive
  • 1 oignon 
  • 3 gousses d'ail émincées 
  • 350 g de filets de dinde coupés en morceaux
  • 400 g de patates douces coupées en cubes de 3 cm
  • 1 poivron rouge épépiné et tranché en lamelles
  • 2 CC de paprika
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 400 g de pois chiches cuits en conserve égouttés et rincés
  • 1 CS de coulis de tomates
  • 1 CC d'origan séché
  • 1 feuille de laurier
  • 400 ml de bouillon de poulet préparé avec une tablette.
  • 200 g de pousses d'épinards.
  • 4 CS de fromage blanc 0% nature.

Dans une casserole munie d'une couvercle , versez 1 CC d'huile d'olive .
Faire revenir l'oignon émincé pendant 8 à 10 min jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez l'ail  et faire cuire 2 min.
Ajouter la dinde, les patates douces, le poivron , le paprika, les tomates, les pois chiches, la purée de tomates, les herbes et le bouillon.

Couvrir et faites mijoter pendant 20 à 25 min.

Retirer le couvercle et laisser cuire pendant 10 min jusqu'à ce que la sauce ait épaissie ( les patates douces doivent être tendres ).

 

Pendant ce temps, verser l'huile restante dans une autre poêle .
Faire cuire les pousses d'épinards à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient fanées.

Ajouter les épinards au ragoût.
Assaisonner suivant votre goût.
Servir avec le fromage blanc.

Mijoté de dinde aux patates douces

 J'ai choisi la cuisson dans l'Omnicuiseur Vitalité 
Bien plus rapide  à préparer et grâce a la cuisson basse température je préserve les valeurs  nutritionnelles des aliments .
 
programme  WW liberté 
pour 4 pers   à  5 SP la part 

  • 1 oignon coupé en fines lamelles 
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 350 g de filets de dinde coupés en morceaux
  • 400 g de patates douces coupées en cubes de 3 cm
  • 1 poivron rouge épépiné et tranché en lamelles
  • 3 CC  de paprika
  • 400 g de  pulpe de tomates égouttée 
  • 400 g de pois chiches cuits en conserve égouttés et rincés
  • 1 CC d'origan séché
  • 1 feuille de laurier.
  • 200 ml de bouillon de poulet préparé avec une tablette 
  • 100 g d'épinards frais 
  • Sel et poivre .

Délayer la tablette de bouillon dans  200 ml d'eau chaude .
Verser la pulpe de tomates dans la cocotte de base .
Ajouter l'oignon , les gousses d'ail,  les  morceaux de dinde  et de patate douce , les pois chiches égouttés , les lamelles de  poivron  ,l'origan , laurier , sel , poivre , paprika et les pousses d'épinard .
Verser le bouillon dans la cocotte  .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  

 

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  20 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  20  min puis  MINI

Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte  .

 

Mijoté de dinde aux patates douces
Mijoté de dinde aux patates douces
Mijoté de dinde aux patates douces
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déjà proposer   à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

Commenter cet article

sotis 05/04/2019 14:36

hummm ton mijoté m'ouvre l'appétit!!!! bisous

lesdelicesdethithoad 05/04/2019 08:19

le genre de petit plat que j'aime beaucoup!
bonne journée

Domi 05/04/2019 05:29

Coucou Vanda,si on met du Skyr à la place du fromage blanc on diminue les points !
Une autre question ? pourquoi y a t il 2 sorte de points liberté,je ne vois pas beaucoup de différences entre les 2 recettes.?bizouilles

Vanda 05/04/2019 07:44

Bonjour
oui tu peux remplacer le fromage blanc par du skyr mais vu la quantité est ce que ca va baisser en points .......a recompter

pour les SP liberté , je mets 2 versions soit cuit traditionnel et cuit a l'omnicuiseur
dans cette recette a la cuisson a l'omnicuiseur j ai supprimé l'huile donc les SP liberté changent c'est pourquoi je mets les 2 decomptes
bon vendredi
bizzzz

snoopymo 03/05/2018 13:53

Nous nous sommes régalés. J'ai fait cette recette au cookéo. Je l'ai faite avec des patates douces surgelées et sans épinard car nous ne l'aimons pas.

gut 28/03/2018 13:39

Avec du veau pour remplacer la dinde ce serait parfait pour moi ! ! Une belle idée de mijoté ! merci de le dédier à cuisinons de saison vanda ! bises

Vanda 28/03/2018 16:04

je sais bien que tu n'aimes pas la dinde mais avec le programme WW , la dinde ne compte pas de points donc mes amies elles adorent la dinde ♥
bizouilles

Béatrice 26/03/2018 13:06

Bonjour,
C'était mon repas de ce midi cuisiné à l'omnicuiseur. Délicieux! Aussi bon que l'assiette était belle.
Merci Vanda!

aspirante 23/03/2018 20:42

l'assiette est bien pleine... !!!!

Patricia RZ 22/03/2018 14:05

Bonjour,
J'ai testé cette recette aujourd'hui... Une réussite! Mon mari et moi avons adoré. Merci.

Vanda 23/03/2018 11:06

Bonjour Patricia
Merci de m'avoir laissé un commentaire
bonne journee...bizzz

Béa 20/03/2018 11:04

Quelle magnifique assiette !

Vanda 23/03/2018 11:06

et je peux te dire que c'etait excellent ♥

La cuisine de Boomy 17/03/2018 16:43

oupsssss j'ai loupé le dernier numéro de ce magazine, il va vite falloir que j'aille en kiosque me le procurer car cette recette me tente bien.

Bon week-end
bises

Sonia

Vanda 23/03/2018 11:07

tu peux toujours la prendre ici si tu n'as pas le magazine !!!!!
bizouilles ma belle

patricia cuisine 17/03/2018 13:41

hummm d'enfer !!! bisous