Chez Vanda

Qu'avez vous prévu pour le repas de Pâques ?
Chez moi ce sera agneau et flageolets au menu
Excellent plat traditionnel cuit dans l'Omnicuiseur Vitalité 
( je vous donne aussi la version cuisson traditionnelle )

• recette pour 6 personnes
  pour moi 9 points la part avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  1,3 kg d' épaule d'agneau non désossée et congelée
• 600 g de flageolets surgelés
•  200 g de carottes
• 1 oignon piqué de 2 clous de girofle  
• 1 bouquet garni 
• 700 ml d'eau 
• 2 CC d'huile 
• Sel, poivre et cumin.
• (pour les points, j'ai compté 700 g de viande cuite )

Dans la grande cocotte, verser les flageolets surgelés.
Peler les carottes, les laver, les tailler en bâtonnets et les ajouter dans la cocotte.
Placer l'épaule d'agneau ( congelée) sur les légumes.
Afin d'obtenir une belle coloration, enduisez la d'huile . 
Saupoudrer d'épices.
Ajouter 700 ml d'eau  puis fermer la cocotte. 
Mettre en cuisson.

Temps de Cuisson ; 1h 30
Inversion  à 40 min      
HAUT ;  Maxi 35 min puis Mini 
BAS ; Maxi 35 min  puis Mini  .
Attente  15 min avant d'ouvrir la cocotte.
 

Version   sans  omnicuiseur

Pour la cuisson des flageolets ;
Dans une casserole  (ou dans un autocuiseur), faire cuire vos flageolets avec les bâtonnets de carottes, un bouquet garni, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle.
Assaisonner en fin de cuisson.

Pour la cuisson de l'agneau ;
Avant d'avoir  l'omnicuiseur , je décongelais toujours mes viandes la veille ,mais çà c'était avant 🤣
Mettre l'épaule d'agneau décongelée dans un plat.
Ajouter l'huile et les épices.
Mettre au four à 180° pendant 30 à 40 minutes (suivant si vous aimez la viande plus ou moins rosée) 

Pour une viande saignante, compter 12 minutes de cuisson par 500 g
Pour une viande à point, compter 15 minutes de cuisson par 500 g 

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©
 

recette déjà  proposer    à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison