Chez Vanda

Il y a quelques jours en rangeant  mon placard , j'ai trouvé ( tout au fond ) un paquet de spaghettis de quinoa persil ail déjà entamé .Il était  ouvert sans doute depuis un p'tit moment puisque je ne me rappelle plus la dernière fois que j'en ai cuisiné .Mais pas question de le jeter, les pâtes çà se conservent bien et c'est un produit que nous aimons bien. J'ai réalisé ce plat en modifiant la recette initiale de façon  à utiliser  ce qui me restait au frigo soit 4 carrés frais 0% et un reste d'épinards frais ( que vous pouvez  remplacer  par des feuilles de blettes).
A vous de prendre la recette de base et de cuisiner avec vos restes du frigo .
• • Excellent plat végétarien avec des parts copieuses • • 

programme  WW liberté 
ancien programme → ; pour  4 parts à 6 SP la part 
 

• recette pour 4 parts 
  pour moi 6 points la part avec le nouveau WW  personnalisé
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
  
  125 g de  spaghettis de quinoa a l'ail
• 2 CC d'huile d'olive 
• 1 oignon finement émincé  
• 7 œufs 
• 75 ml de lait écrémé 
• 25 g de parmesan râpé 
•  4 carrés frais  0% 
• 2 gousses d'ail hachées 
• 80 g d’épinards frais 
• 100 g de petits pois surgelés et décongelés  

Dans une grande casserole d'eau  bouillante , faire cuire les pâtes selon  les instructions du paquet.
Égoutter les pâtes puis les passer sous l'eau froide.
Réserver.
Pendant ce temps, verser l'huile dans une poêle de 30 cm pouvant aller au four.
Faire chauffer à feu doux.
Ajoute l'oignon émincé et laisser cuire 4 à 5 min à feu doux .
Dans un grand saladier, battre les œufs et le lait.
Ajouter le parmesan , le sel et poivre .
Incorporer délicatement  les carrés frais coupés en 6 morceaux.
Réserver.
Préchauffer le gril du four à basse température.
Ajouter l'ail dans la poêle avec les oignons.
faire revenir pendant 1 min.
Ajouter les épinards ,mélanger et laisser cuire 1 min (jusqu'à ce qu'ils soient fanés ).
Incorporer les spaghettis et les petits pois.
Mélanger. 
Verser les œufs dans la poêle pour recouvrir tous les ingrédients.
Laisser cuire 10 min à feu doux.

Une fois que la Frittata est presque cuite,  poursuivre la cuisson sous le gril pendant 3 à 4 min( le dessus doit être cuit ).

recette initiale extraite du magazine WW * jan / fev 2018 * mais réaliser à ma façon 

J'aime beaucoup les spaghettis de quinoa 
Il  existe aussi quinoa curry et quinoa  tomate 

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