Chez Vanda

Il y a des jours  ou le rangement des placards s'impose .....
Dans ces  moments  là , bien souvent je fais des trouvailles ( fond de paquets , boite  non entamée qui va arrivée à date ....) Cette  fois ci, j'ai trouvé un fond de poche de myrtilles séchées et un petit bocal de flocons d'épeautre .En ajoutant quelques  pommes , j'allais me préparer un excellent cake pour mes petits déjeuners.

• recette pour 12 tranches
   2 points la tranche et  5 points les 2 tranches ( programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  2  Œufs 
• 1 yaourt nature 0%
•  une pincée de Sel   
• 200 ml de Lait écrémé
• 100 g de flocons d’épeautre
• 100 g de  Farine complète   
• 1 sachet de Levure chimique
• 300 g de Pommes pelées et coupées en petits  dés   
• 40 g de myrtilles séchées ( ou de raisins secs)
• 30 g de Xylitol
• 1CS  de rhum ( facultatif)

Dans  un petit saladier, battre les œufs avec le lait, le yaourt et le Xylitol
Ajouter les flocons de d'épeautre.
Mélanger  et laisser reposer 15 minutes.
Pendant ce temps ;
Eplucher les pommes et les couper en petits dés. 
Dans  un autre saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
Creuser un puits.
Ajouter la préparation au lait tout en mélangeant.
Incorporer les dés de pommes, les myrtilles séchées et le rhum 
Mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans un  moule à cake.

Version cuisson  dans mon Omnicuiseur Vitalité 6000
Déposer  le moule à cake dans la cocotte de base.
Verser la préparation dans le moule.
Verser 6 CS  d'eau au fond de la cocotte.
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson.

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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