Cake pommes myrtilles aux flocons d’épeautre
Il y a des jours ou le rangement des placards s'impose .....
Dans ces moments là , bien souvent je fais des trouvailles ( fond de paquets .... boite non entamée ....) Cette fois ci, j'ai trouvé un fond de poche de #myrtilles séchées et un petit bocal de #flocons d'épeautre .....En ajoutant quelques #pommes , je me suis préparé un excellent cake pour mes petits déjeuners
Recette perso improvisée
Total de la recette 29 SP
Ingrédients; LOGOS VERTS
** 2 Œufs
**1 yaourt nature 0%
une pincée de Sel
200 ml de Lait écrémé
100 g de flocons d’épeautre
100 g de Farine complète
1 sachet de Levure chimique
** 300 g de Pommes pelées et coupées en petits dés
40 g de myrtilles séchées
3 CC d’édulcorant liquide
1CS de rhum
Préparation;
Dans un petit saladier , battre les œufs avec le lait , le yaourt et l édulcorant.
Ajouter les flocons de d'épeautre , mélanger et laisser reposer 15 min.
Pendant ce temps ;
Peler les pommes et les couper en petits dés.
Dans un autre saladier , mélanger la farine, la levure, et le sel .
Creuser un puits .
Ajouter la préparation au lait tout en mélangeant .
Incorporer les dés de pommes , les myrtilles séchées et le rhum
Mélanger de nouveau .
Verser la préparation dans un moule à cake.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .
Cuisson pour 50 min.
Inversion à 25 min
HAUT ; Maxi 15 min puis Mini
BAS ; Maxi 15 min puis Mini
Si vous souhaitez qu'il soit un peu moins doré ,mettre seulement MAXI 10 min en Haut .
Préparation en cours .......
.
Prêt pour la cuisson ............
Cuisson terminée .......
Avec la cuisson à basse température, les cakes sont moelleux.
Plus la peine de beurrer votre moule avant la cuisson dans l’Omnicuiseur .
Laisser tiédir le cake dans son moule et il se démoulera sans difficultés
de belles tranches pour mon petit déjeuner .......
Préchauffer le four à 180°
Enfourner pour 35 à 40 min.( surveiller suivant votre four )
Laisser bien tiédir avant de démouler.
