Cuajada fraises citron

Publié le par Vanda

La Cuajada est une sorte de flan espagnol .Normalement  elle ne contient pas de fruits mais je la réalise souvent en  y ajoutant des fruits  de saison . C'est devenu un  de mes gâteaux préféré .
Pleine saison des
Fraises
  alors laissez vous tenter !!!!
Je vous propose une version  qui à toujours un grand succès .

 

Programme  monWW  
 Pour 8 personnes  à  3 SP la part 
 

Cuajada  fraises citron

Pour 8 Pers ; 3 PP la part

500 g de fraises
( cet hiver ,j'en ai même testé avec des fraises surgelées ...hummm !!!! )
 2 Œufs
 50 g de fromage blanc 0%
2 à 3 CC d’édulcorant  liquide (2 CC me suffisent mais voir suivant vos petits becs sucrés  )
 2  Yaourts 0% au citron  
300 ml  de Lait écrémé
140 g  de Farine
 1 zeste de citron
 1CS de gelée de fraises  (fait maison pour moi )

Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, battre  le fromage blanc, les 2 yaourts  ,le zeste de citron et les œufs.
Ajouter l’édulcorant  et la farine  et mélanger.
Ajouter le lait, et mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans un moule à tarte.
Disperser les fraises sur la préparation.
 Cuire  pendant 40 min .
Laisser refroidir dans le moule avant de le démouler.
Pour avoir un joli brillant ; Faire fondre  (quelques secondes au micro ondes)  la gelée à la fraise puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner votre cuajada  refroidie.
Conserver au réfrigérateur.

Cuajada  fraises citron

Petite astuce ;

Remplacer les yaourts au citron par des yaourts nature et ajouter du jus de citron ou de l’arôme citron  en plus du zeste ....

Cuajada  fraises citron

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Commenter cet article

S
Ce cuajada a été notre dessert ce soir. Très très bon ! J'ai congelé le reste en parts individuelles. A la cuisson les fraises ont rendu beaucoup de jus et ça a débordé. La prochaine fois je prendrai un moule plus haut que celui à tarte. Merci Vanda
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S
Très bon dessert, grands et petits ont adoré ! Merci Vanda
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S
miammmmm, si bien parfumé quel délice!!! bisous
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M
dessert que j'avais découvert il y a quelques années et que je n'ai plus refait depuis....
bonne idée pour un prochain gouter !

bon jeudi

manue :)
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M
bonjour Vanda!je n ai pas de yaourt est ce possible avec du fromage blanc en totalité?
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V
bonjour
jamais essayer mais pourquoi pas
dis moi si tu teste !!!!
bizzz
P
>>> Miam pour ce soir !
Bisous ... Bisous et ... Merci
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M
Bonjour, on a déjà vu la recette 2 fois ces derniers jours , et, je l'ai faite avec des cerises , et, c'est vrai que ce gateau est bien meilleur qu'un flan et se laisse déguster rapidement ; je suis , en ce moment en Espagne et la Cuajada est espagnole et peut se faire avec n'importe quel fruit , ils en font aussi aux pommes : amicalement pour cette bonne recette méme si elle " tourne" : marie .
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V
parfois je remonte d'anciennes recettes a la demande de mes abonnées et parfois c'est juste pour moi .
..commme celle ci aujourd'hui c'est parce que j'en ai fait une avec les fraises recoltées hier
M
Super bon !!
Bonne journée
Michèle
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P
Un cuajada bien appétissant, bravo!
Biz
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L
Ca le fait bien et c'est de saison !
Parfait !
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D
voilà fait pour ce soir miammmm
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C
coucou
ça à l'air très bon
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C
je vais le faire pour demain dimanche ,hummmm
Merci beaucoup Vanda pour toutes ces bonnes recettes
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C
Super bonne recette, mon mari adore !
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T
coucou
j en ai mangé une part pour mon petit déjeuner avec du thé je le trouve super bon. Merci Vanda
je ne recois plus tes recettes dans mes mails, je ne sais pas pourquoi. Bon week-end bisous
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V
envoie moi ton adresse mail en MP ...je verifierais si tu es toujours parmi mes abonnées
T
hello Vanda
merci encore une fois, je viens de le faire pour demain, ça à l 'air drolement bon
amities
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R
Ca doit être super fruité! Je la met en favoris, merci :)
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C
Hummm miam, en plus j'ai pleins de fraises qui vont sortir. Trop tentante :)
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A
Bonjour
J'ai recalcule en SP et je trouve 30SP pour la totalitee.....
Merci pour toutes ces delicieuse recettes
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V
merci aussi à Karine pour ton aide .
.bonne journee ....bizouilles
V
donc 4SP la part ????
merci pour ton aide .
.bonne journee ....bizouilles
K
Bonjour,
Même calcul qu’Annabelle. 30 sp.
Merci encore Vanda pour ton blog .
M
au four
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V
tu as penser a le sortir du four ????
vu l'heure j'espere meme que tu le deguste
V
Bravo pour votre blog, cette recette est une pure reussite.un grand merci
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V
nouvelle version de cuajada demain .....hummmmm!!!!
E
Un délice. ..je viens de le faire et tout le monde a adoré. ..
j essaie la prochaine fois au caramel et poire
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M
Bonjour vanda par quoi puis je remplacer la gelee ?
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V
un sachet de nappage pour tarte ....ou tu n'en mets pas ( mais tu n'auras pas de brillance sur ton gateau )
M
Bonjour vanda!comment preparer la gelee des fraises?
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V
A la saison des fraises, je ramasse mes fraises, je les nettoie, je les fais cuire avec un peu d'eau ...je filtre le jus et je remets a cuire avec le sucre gelifiant special gelée .....( au moment de la recolte ,je mettrais la recette sur mon blog )
Y
superbe dessert ma Vanda ......je vais essayer avec des framboises surgelés....tu decongeles avant????
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V
non ....regarde ICI http://www.chezvanda.com/2014/11/cuajada-framboises-cassis.html
je fais aussi framboises cassis mais je ne decongele pas mes fruits avant
bon dimanche