Chez Vanda

La Cuajada est une sorte de flan espagnol .Normalement  elle ne contient pas de fruits mais je la réalise souvent en  y ajoutant des fruits  de saison. C'est devenu un  de mes gâteaux préféré. Pleine saison des Fraises  alors laissez vous tenter !!!!
Je vous propose une version qui à toujours un grand succès.

• recette pour 8 parts
  pour moi  3 points la part avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  500 g de fraises
• ( cet hiver ,j'en ai même testé avec des fraises surgelées ...hummm !!!! )
• 2 Œufs
• 50 g de fromage blanc 0%
• 40 g de Xylitol
• 2  Yaourts 0% au citron  
• 300 ml  de Lait écrémé
• 140 g de Farine
• 1 zeste de citron
• 20 g de gelée de fraises  (fait maison pour moi)

Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, battre le fromage blanc, les 2 yaourts, le zeste de citron et les œufs.
Ajouter le Xylitol et la farine et mélanger.
Ajouter le lait, et mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans un moule à tarte.
Disperser les fraises sur la préparation.
Cuire pendant 40 minutes.
Laisser refroidir dans le moule avant de le démouler.
Pour avoir un joli brillant ; Faire fondre la gelée à la fraise  quelques secondes au micro ondes puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner votre cuajada  refroidie.
Conserver au réfrigérateur.

Petite astuce ;
Remplacer les yaourts au citron par des yaourts nature et ajouter du jus de citron ou de l’arôme citron  en plus du zeste.

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©