Chez Vanda

🥘 Et si, pour changer des féculents habituels, on cuisinait du boulgour ?

Aujourd’hui, cap sur la simplicité et le goût avec un délicieux plat de poulet aux légumes  accompagné de boulgour bien moelleux.

Des filets de poulet dorés à la poêle, des légumes fondants (courgettes, poivrons, tomates cerises ou carottes, selon l’envie), le tout délicatement parfumé aux herbes méditerranéennes… et servi avec du boulgour, cette céréale  change du riz ou des pâtes.

Un plat équilibré, coloré, plein de saveurs et de textures, qui se prépare en un rien de temps et met tout le monde d’accord à table.

💡 Petit plus : c’est aussi excellent en version lunch box pour le bureau ou en pique-nique.

Prête à tester ce joli bol de soleil et de bien-être ? 

• recette pour 4 personnes
  5 points la part  ( programme ww déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  400 g de filets de poulet de mon nouveau partenaire Illico Fresco 
  1 gousse d'ail
  3 poivrons  ( 1 jaune,1 vert et 1 rouge).
   80 g de boulghour
  4 CC d'huile d'olive
  1 CC de curcuma
  1 CS de basilic ciselé + 4 feuilles entières mon nouveau partenaire Illico Fresco 
  Sel, poivre
• 1 oignon doux

Couper le poulet en 12 aiguillettes.
Eplucher l'oignon et l'ail.
Emincer l'oignon en fines lamelles et hacher l'ail.
Rincer les poivrons, les fendre, les épépiner et les tailler en fines lanières.
Mettre le boulgour dans un bol.
Mesurer le même volume d'eau chaude , y ajouter une pincée de sel et 1 CC d'huile puis verser sur le boulghour.
Couvrir et laisser reposer le temps de préparer le reste de la recette.
Chauffer 1 CC d'huile dans une sauteuse antiadhésive.
Y faire revenir les aiguillettes de poulet 4 min à feu moyen, tout en remuant.
Saler, poivrer et poudrer de curcuma en cours de cuisson.
Réserver dans un plat.
Ajouter les  2 CC d'huile restantes dans la sauteuse.
Y faire suer l'oignon et les poivrons 10 min à feu moyen, tout en remuant.
Saler légèrement.
Ajouter l'ail haché, le basilic ciselé et ajouter d'une tasse d'eau.
Couvrir et laisser cuire 5 min à feu doux.
Ajouter le poulet et mélanger.
Egrainer le boulghour puis l'ajouter  sur la préparation.
Couvrir et laisser cuire 5 min de plus à feu doux.
Remuer, poivrer et transvaser dans un plat creux.
Décorer de feuilles de basilic.

Recette extraite du livre WW * Bien manger tous les jours de 2016 * 

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©