Petits gratins de fruits de saison
Depuis 2 semaines , je ramasse des fraises mais vu toute la pluie tombée ,elles s'abîment très vite . J'avais acheté des #pêches et des #Abricots pour varier un peu mais soit ils ne mûrissent pas, soit ils pourrissent très vite . Pas question de jeter alors en faisant le tri ,j'ai réalisé ces p'tits #gratins aux fruits de saison ♥
Recette extraite du livre * L'omnicuiseur Vitalité Tome 1 *
j'ai modifié la recette initiale pour en faire 5 parts
Ingrédients : **LOGOS VERTS
** 200 g de fraises
** 2 pêches
** 2 abricots
** 2 oeufs
200 ml de crème fraîche liquide à 5%
5 g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
1 CC d'édulcorant liquide
5 g de beurre ( pour beurrer les ramequins )
Préparation et Version cuisson dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Beurrer les ramequins.
Préparer les abricots et les pêches ; Les laver , les éplucher puis les couper en tranches ou en cubes .
Laver les fraises ( les couper en 2 si elles sont trop grosses) .
Répartir les fruits préparés dans 5 ramequins .
Dans un saladier , battre les oeufs , la crème fraîche , l'édulcorant liquide et la maïzena .
Verser cette préparation sur les fruits .
Saupoudrer de sucre vanillé .
Placer les ramequins sur la grille position haute dans la grande cocotte .
Verser 200 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte .
Mettre en cuisson .
Cuisson pour 25 min.
Inversion à 10 min
HAUT ; Maxi
BAS ; Maxi
Prêt pour la cuisson ................
Préparation et Version cuisson en four traditionnel
Préchauffer le four à 180° .
Répartir les fruits préparés dans 5 ramequins beurrés.
Dans un saladier, verser la maïzena avec l'édulcorant .
Creuser un puits, puis ajouter les œufs .
Délayer en ajoutant peu à peu la crème fraîche .
Verser la préparation sur les fruits .
Saupoudrer de sucre vanillé
Mettre au four pour 20 à 25 min.( surveiller la cuisson je n'ai pas testé cette version )
Laisser tiédir dans le four entrouvert pendant 10 min .
Réserver au frais .
A vous de varier suivant les fruits dont vous disposez !!!
