Petits cakes aux fibres

Publié le 10 août 2024 par Vanda

Cette nuit ,impossible de trouver le sommeil 🙄
Quand c'est comme çà, ma meilleure thérapie → je me lève et je passe aux fourneaux !!!!
Donc vers 3 h, tandis que vous dormiez, je pâtissais. J'ai préparé une fournée de ces petits cakes ( vous pouvez aussi en préparer plusieurs fournées et les congeler). La veille il me suffit d'en sortir du congélateur . Très Pratique pour les jours ou je n'ai rien de prêt pour le petit déjeuner.
Après le déjeuner, sortez un petit cake du congélateur. Il sera parfait pour une collation avec un yaourt nature et une boisson chaude.

recette pour 12 cakes
2 points le cake , 4 pts les 2 et 5 pts les 3 cakes avec le Programme WW
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette

2 Œufs
200 ml de Lait écrémé
40 gr de Xylitol ( ou autre sucre de votre choix)
1 sachet de Levure chimique
1 pincée de Sel
130 gr de Farine complète
300 g de Pomme
100 g de flocons d'avoine
1 zeste d'orange haché
1/2 CC de cannelle
Sel
Préchauffer le four à 180°.

Battre les œufs avec le lait et le Xylitol.
Ajouter les flocons d'avoine et le zeste d'orange.
Laisser reposer 15 minutes.
Peler et épépiner les pommes, les couper en petits dés.
Tamiser la farine, la levure et une petite pincée de sel dans un récipient.
Creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait.
Incorporer les dés de pomme dans la préparation.
Mélanger.
Verser la préparation dans 12 moules à cakes en silicone.
Enfourner pour 25 min.
Laisser tiédir et démouler.
Servir tiède ou froid .

Recette extraite du livre WW *Indispensables féculents de 2006 *
sur le livre il est prévu dans 1 moule à cake ( temps de cuisson 30 min )

Idée petit déjeuner
3 petits cakes aux fibres
1 yaourt nature
1 boisson chaude

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