Petits cakes aux fibres
Cette nuit impossible de trouver le sommeil ........
Quand c'est comme çà , ma meilleure thérapie → je me lève et je passe aux fourneaux !!!!
Donc vers 3 h , tandis que vous dormiez , je pâtissais . J'ai préparé une fournée de ces petits cakes ( vous pouvez aussi en préparer plusieurs fournées et les congeler). La veille il me suffit d'en sortir du congélateur . Très Pratique pour les jours ou je n'ai rien de prêt pour le petit déjeuner .
Astuce pour une collation à 2 SP ; Après le déjeuner , sortez un petit cake du congélateur . Il sera parfait avec un yaourt nature et une boisson chaude .
Recette extraite du livre WW *Indispensables féculents de 2006 *
sur le livre il est prévu dans 1 moule à cake ( temps de cuisson 30 min )
programme WW liberté
Pour 12 cakes à 2 SP la part
Petits cakes aux fibres
- 2 Œufs
- 200 ml de Lait écrémé
- 2 CC d'édulcorant liquide
- 1 sachet de Levure chimique
- 1 pincée de Sel
- 130 gr de Farine complète
- 300 g de Pomme
- 100 g de flocons d'avoine
- 1 zeste d'orange haché
- 1/2 CC de cannelle
- Sel
Préchauffer le four à 180°.
Battre les œufs avec le lait et l’édulcorant.
Ajouter les flocons d'avoine et le zeste d'orange .
Laisser reposer 15 min .
Peler et épépiner les pommes, les couper en petits dés.
Tamiser la farine, la levure et une petite pincée de sel dans un récipient.
Creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait.
Incorporer les dés de pomme dans la préparation .
Mélanger.
Verser la préparation dans 12 moules à cakes en silicone .
Enfourner pour 25 min .
Laisser tiédir et démouler.
Servir tiède ou froid .
Idée petit déjeuner à 6 SP
3 petits cakes aux fibres
1 yaourt nature
1 boisson chaude
