Gratin dauphinois

Publié le par Vanda

Qui n'a jamais cuisiner de  gratin dauphinois  ???
Simple  à faire  .....Peu d'ingrédients et  c'est Tellement bon  qu'il serait bien
dommage de ne pas tester cette recette très vite .
 Et vu les températures  , il n'en sera que mieux apprécié ♥

programme  WW liberté 
ancien programme  → Pour 4 parts à 8 SP la part

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

 

  • Pour 4 parts  pour moi 3 points  la part avec le nouveau WW  personnalisé 
    800 g de Pomme de terre 
  • 400 ml  de Lait écrémé 
  • 6 CC de crème fraîche  5% 
  • 80 g  de Gruyère râpé allégé 
  • 1 gousse d'ail  
  • 1 cc de Muscade   
  •  Sel  et Poivre


Peler l'ail et  l'écraser .
Frotter  les parois de votre plat à gratin avec l'ail écrasé.
Préchauffer le four à 200°.
Éplucher les pomme de terre , les laver  et  bien les essuyer .
Les détailler  en fines rondelles et les répartir dans le plat  (en alternant avec le gruyère râpé )
Faire chauffer  le lait.
Mélanger le lait ,   la crème fraîche , le sel, le poivre et la muscade.
Verser cette  préparation sur les pommes de terre  .
 Enfourner pour  40 min .
( le temps de cuisson peut varier suivant les pommes de terre utilisées ; Vérifier la cuisson  en piquant une lame de couteau  au centre du gratin  .)

Accompagner d'une salade  !!!!
Inspirée d'une recette WW mais fait à ma  façon

dauphinois-RECETTE-WW
Gratin-dauphinois-WW

 

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Commenter cet article

C
Je dois dire que j'ai voulu essayer les conseils de Manue, qui a confectionné ce gratin avec moitié crème et moitié lait. Conseil intéressant car rendu effectivement moins gras ...
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C
Christophe<br /> <br /> Bonsoir Vanda. Gratin dauphinois réalisé aujourd'hui, servi avec des haricots verts vapeur et une salade d'endives. Le gratin semble avoir bien plu !!
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S
tu peux aussi remplacer crème et lait par du bouillon pour une version plus légère et tout aussi savoureuse!!!! bisous
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M
excellent, moi je mets moitié lait moitié crème, donc un peu moins gras !<br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> manue :)
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B
7pp es ce pareil sp
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V
Pp c’était l ancien programme WW
G
Incontournable ! voici un plat qui n'est pas prêt de disparaître de mes habitudes culinaires ! merci Vanda ! gros bisous
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V
gros bisous Sandrine
P
j'adore tu me donne envie d'en faire bisous
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S
Un vrai régal ce gratin. J'avais peur que les pdt ne soient pas assez cuites mais c'était impeccable. A refaire sans hésitation.
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M
je compte 6 smartpoints la part comment cela se fait -il
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P
>>> Ail? ... Oignon? ... Gruyère ? ... Pas gruyère ? ... PTerre crue ? ... Cuite ? ...<br /> <br /> Je rigole ... Je rigole car >>> Je les aimeeeeeeeeeeeee ... les gratins !<br /> <br /> Bizouilles ma Vanda
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V
tout ce que j'aime ....surtout en cette saison <br /> vive l'hiver avec les gratins et plein plein de fromage ....hummmm
G
Un gratin dauphinois c'est incontournable sur nos blogs et je m'aperçois que chez moi il n'existe pas !! qu'il est beau celui-ci ! merci vanda ! bisous
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S
non non non pas de fromage dans le gratin dauphinois!!!! c'est une dauphinoise qui te le dit!!!! mais à part ça il est très bon ce gratin et vu le froid qui règne il est bienvenu!!!! bisous
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V
je te crois.... .... mais j'ai pris la recette d'un livre WW <br /> bizouilles
P
j'adore merci bisous
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M
bonjour Vanda! tres bonne recette!perso comme je suis gourmande je fais le gratin en faisant un mix entre gratin dauphinois et gratin a la paysanne donc moitié bouillon moitié lait oignons lardons et juste un petit peu de rapé dessus!et je precuits les pommes de terre!
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C
Reçette faite hier. Légère et délicieuse <br /> Merci
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M
C'est le repas pour ce soir, (dans quelques minutes finalement) avec une bonne salade verte, on va se régaler. Merci Vanda. Bises du Doubs.
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H
votre recette est correcte mais PAS DE FROMAGE gruyere ou autre. Ce n'est plus un gratin dauphinois. Frédéric dard en avait fait l<br /> 'un des sujets de son roman Félicité de la Croix Rousse. J'me trompe ?
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V
c'est une recette WW ......alors pas forcement le vrai gratin dauphinois
J
coucou Vanda ce gratin me tente bien peux tu me donner la dimension de ton plat pour bien le réussir ? j'ai fait la cuajada aux abricots verdict : excellent
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V
plat carré de 20 cm de coté et de 7 cm de hauteur
E
Coucou vanda tu dis accompagné d'une salade.....mais comme viande que recommandes tu ?
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V
bien souvent je le mange comme çà avec une salade ( ou j'ajoute une tranche de jambon blanc )
S
non non pas de gruyère dans le gratin dauphinois, même si c'est très bon comme ça!!!!! bisous
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V
c'est une ancienne recette WW........alors j'ai laissé le gruyere
M
Merci pour toutes ses bonnes recettes<br /> Bon appétit
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D
bonjour pourquoi crier sacrilège vrai qu'il n'y à pas de gruyère dans le vrai gratin dauphinois les grands chefs mettent lait et crème muscade bien sur plat frotté à l'ail pomme deterre lavée entière et ensuite coupée épaisse à la madonline sel et poivre <br /> Si on ajoute des oignos c'est un gratn lyonnais de tout façon peut importe c'est trop bon allez bon appétit et MERCI VANDA
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V
Je n'ai jamais dit que ce n'etait pas bon il ne faut pas prendre la mouche au vol comme ca je ne fais que m'exprimer car son gratin est surement delicieux il n'y a que de bonnes choses dedans
V
Ah non je dis non sacrilege il n'y a pas de fromage dans le gratin dauphinois c'est juste du lait entier des pommes de terre sel poivre et eventuellement un peu de noix de muscade et la gousse d'ail pour frotter le plat c'est tout. Ensuite il y a la technique de preparation qui consiste a faire cuire les pommes de terre coupees en rondelles tres fines dans le lait une fois tendre les recuperer avec une ecumoire les mettre dans le plat faire reduire le lait le verser sur le plat et c'est l'amidon des pommes de terre rendu dans le lait qui va gratiner voila j'espere que je ne t'ai pas vexee mais je pense qu'il faut respecter le terroir et ses traditions
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F
gratin dauphinois un régal merci Vanda
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N
Mon plat pour ce soir car il fait frais dehors alors un bon gratin sera le bienvenu, merci Vanda bisous
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N
Bonjour <br /> Vu la fraicheur sur la région parisienne <br /> Au menu ce soir avec du saumon fumé au milieu je vais juste très peu salé <br /> Merci
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N
Très bonne recette.
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V
merci
M
Vous avez lu dans mes pensées???? Un bon gratin qui va bien nous réchauffer. A faire donc bientôt
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V
je ne sais pas pourquoi mais je ressors mes plats chauds .....lol
F
Bonne idée
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J
Ah! le voilà le gratin dauphinois...<br /> Un classique dont on se se lasse vraiment pas<br /> Bien choisir les pommes de terre qui vont &quot;l'honorer&quot; correctement<br /> Bonne semaine
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M
bonne recette. elle me tenterait bien avc des patates douces. d'ailleurs je vais tester cette semaine. merci Vanda pour tes recettes
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V
ho oui ....bonne idée avec des patates douces !!!!