Timbales de la basse-cour (et mon menu du jour à 6 SP )

Publié le par Vanda

J'ai toujours des escalopes de #dinde  au congélateur ....C'est vite prêt et çà dépanne . Pour  un dîner vite prêt ,  ajouter  du #Maïs et des #œufs , et tester cette ancienne recette WW . 
♥ Excellente recette a peu de points avec le programme Liberté ♥  


Recette extraite du  livre WW  ** Flans, tartes et clafoutis  de 2005 **
La recette initiale est pour 4 parts , j'ai  doublé tous les ingrédients pour en faire 8

Pour 8 timbales  à 4 SP la part

programme  WW liberté 
 pour  8 pers  ; 1 SP la timbale  ... 3SP les 2  timbales  

Timbales de la basse-cour (et mon menu du jour à 6 SP )

4 escalopes de dinde de 100 g chacune
 ◘ 200 ml de bouillon de volaille (réalisé avec  1/2 d'une tablette de bouillon volaille)
4 œufs
◘ 2 CS  de maïzena ( soit 24 g)
◘ 60 g de gruyère allégé
◘ 2 petits suisses à 0%
**200 g de grains de maïs égouttés
1 CC  de quatre -épices
2 CC  de margarine à 41%....... pas mis 
Sel ,poivre
 ajout perso ; un petit morceau de poivron rouge au frigo (50 g de poivron rouge ) ....il apporte un peu de couleur 

Préchauffer le four à 200°.
Couper les escalopes de dinde en morceaux .
Les mettre dans un plat en verre culinaire avec un bouillon de volaille,couvrir et faire cuire 4 minutes au four à micro-ondes (puissance 800w).
Pendant ce temps , laver et couper le poivron en petits dés
Mixer finement avec un peu de jus de cuisson.(environ la  moitié).
Battre les œufs à la fourchette avec la maïzena.
Incorporer progressivement le gruyère, le petit suisse ,la viande mixée et les grains de maïs.
Ajouter le quatre- épices et  les dés de poivron rouge .
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
Bien mélanger le tout .
Margariner 8 ramequins individuels (Facultatif avec des moules en silicone .....j'ai utilisé l'empreinte 12 palets Demarle  )
Répartir la préparation dans les  moules .
Les placer dans un bain-marie et enfourner pour 25 min.
Inutile de faire au bain marie avec les moules  Flexipan  Demarle
Laisser tiédir et démouler.

Prêt  à être enfourner ...........

Timbales de la basse-cour (et mon menu du jour à 6 SP )

En mode cuisson  ...........

Timbales de la basse-cour (et mon menu du jour à 6 SP )

Démoulage parfait ...........

Timbales de la basse-cour (et mon menu du jour à 6 SP )

Mon assiette  ................

Timbales de la basse-cour (et mon menu du jour à 6 SP )

Intérieur très moelleux  ..........

Timbales de la basse-cour (et mon menu du jour à 6 SP )
Timbales de la basse-cour (et mon menu du jour à 6 SP )

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Timbales de la basse-cour (et mon menu du jour à 6 SP )

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G
Le mot timbale se voyait souvent dans le temps sur les menu, merci de les remettre si délicieusement au gout du jour Vanda ! gros bisous
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M
Une très bonne idée et une façon originale de cuisiner la dinde !
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C
merçi Vanda....le fromage blanc c'est 1 sp et le yaourt 0.....
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V
oui c'est çà .......faut pas se tromper entre les aliments qui étaient en LOGOS VERTS et maintenant ceux qui sont à 0SP
pas facile au moment des changements de programme .....
C
bizzzzzzzzzz
M
la présentation en individuel est parfaite !!!
bonne idée..

manue :)
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S
c'est une bonne idée, je note!!!! bisous
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C
coucou vanda...je suis le programme ww liberté... tu mets au menu fromage blanc 1point je croyait que c a comptait 0 p merçi et bonne féte..
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V
0SP c'etait dans l'ancien programme Smarpoint .... maintenant avec WW liberté le fromage blanc compte
bonnes fetes de fin d'année ...bizzzzz
L
délicieuses photos qui mettent en appétit, tout en légèreté
merci du partage
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M
Humm encore une recette très originale ! Merci Vanda ! Juste une petite question, si l'on utilise de simples moules en silicone (Pas de la marque Flexipan Demarle), peut-on les cuire sans bain-marie également ? Très bon week-end.
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G
Elles sont appétissantes ces timbales :-) j'aime cette idée !

Bonne soirée
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C
Ah ben si c'est bien moelleux, j'en veux! ça se voit à l'oeil nu! Et avec du quatre épice en plus, j'accoure! Belle fin de journée!
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V
c'est pour çà que j'aime bien faire une photo de coupe ... çà parle mieux !!!!
S
ils sont top tes ptits flans!!!! bisous
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B
Bonne idée ! Et avec Flexipan pas de bain marie ! ( à préciser dans la recette peut être ? ) merci wanda !
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V
oui . c'est vrai que j'aurais du le preciser ( je le fais de suite )
merci à toi ...bizzzz
N
Bonjour
Je vous lis depuis très longtemps mais je n'avais pas pris le temps de vous remercier. Je me remets à wet wet aujourd'hui et votre site est un véritable soutien et une mine d'or !! Bonne journée
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V
Merci pour ce gentil commentaire !!!
Allez go go .....tu reprends corectement le programme ...tu manges equilibré et varié et les kgs....vont dispaitrent .....courage tu peux et tu vas y arriver !!!!
tu as tout mon soutien ...bizouilles
M
bonne idée, un plat complet... miam

manue :)
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V
( il manque les legumes dans ce plat )

avec une soupe de legumes avant et de la salade en accompagnement j'ai un plat complet
F
Excellent je prends la recette pour accommoder les restes de poulet merci Vanda et bonne journée
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V
oui tu as bien raison !!!
tu verras c'est excellent ......bonne journée ....bizouilles