Timbales de la basse-cour (et mon menu du jour à 6 SP )

Publié le 21 décembre 2017 par Vanda

J'ai toujours des escalopes de #dinde au congélateur ....C'est vite prêt et çà dépanne . Pour un dîner vite prêt , ajouter du #Maïs et des #œufs , et tester cette ancienne recette WW .
♥ Excellente recette a peu de points avec le programme Liberté ♥

Recette extraite du livre WW ** Flans, tartes et clafoutis de 2005 **
La recette initiale est pour 4 parts , j'ai doublé tous les ingrédients pour en faire 8
Pour 8 timbales à 4 SP la part

programme WW liberté
pour 8 pers ; 1 SP la timbale ... 3SP les 2 timbales

Timbales de la basse-cour (et mon menu du jour à 6 SP )

4 escalopes de dinde de 100 g chacune
◘ 200 ml de bouillon de volaille (réalisé avec 1/2 d'une tablette de bouillon volaille)
4 œufs
◘ 2 CS de maïzena ( soit 24 g)
◘ 60 g de gruyère allégé
◘ 2 petits suisses à 0%
**200 g de grains de maïs égouttés
1 CC de quatre -épices
~~2 CC de margarine à 41%.......~~ pas mis
Sel ,poivre
ajout perso ; un petit morceau de poivron rouge au frigo (50 g de poivron rouge ) ....il apporte un peu de couleur

Préchauffer le four à 200°.
Couper les escalopes de dinde en morceaux .
Les mettre dans un plat en verre culinaire avec un bouillon de volaille,couvrir et faire cuire 4 minutes au four à micro-ondes (puissance 800w).
Pendant ce temps , laver et couper le poivron en petits dés
Mixer finement avec un peu de jus de cuisson.(environ la moitié).
Battre les œufs à la fourchette avec la maïzena.
Incorporer progressivement le gruyère, le petit suisse ,la viande mixée et les grains de maïs.
Ajouter le quatre- épices et les dés de poivron rouge .
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
Bien mélanger le tout .
Margariner 8 ramequins individuels (Facultatif avec des moules en silicone .....j'ai utilisé l'empreinte 12 palets Demarle )
Répartir la préparation dans les moules .
Les placer dans un bain-marie et enfourner pour 25 min.
Inutile de faire au bain marie avec les moules Flexipan Demarle
Laisser tiédir et démouler.