Chez Vanda

Hier soir , en fouillant dans le congélateur , mon mari a déniché une poche de #jarret de #veau .  Pour ce midi , je l'ai fais mijoté  dans ma cocotte Cookut   avec des #fèves . En utilisant  de la crème fraîche  à 5% , j'ai gagné  1SP  à la part ( j'ai donc compté 7SP ma part )

Recette extraite du livre WW * Plats complets toutes saisons de 2012 *
Pour  6 pers; 9 SP la part

programme  WW liberté 
 pour  6 pers  ; 8 SP la part 
 

pour 6 Pers; 8 PP  la part

◘ 600 g de jarret de veau coupé en morceaux  
 2  Oignons émincés     
◘ 200 g  de macaroni   
 200 g de Fèves (crues, fraîches ou surgelées )
 1 CC de Cerfeuil   
◘ 120 ml de Crème fraîche liquide  à 15%
  1 verre de vin blanc sec      
 Sel  et Poivre   

Dans une cocotte sur une feuille de cuisson , faire dorer les morceaux de viande de tous les cotés puis ajouter les oignons .
Ajouter le vin blanc et laisser cuire à feu doux 15 min en remuant régulièrement.
Pendant ce temps ,faire cuire les pâtes ** al dente ** selon les indications du fabriquant.
Si les fèves sont fraîches, les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 5 min puis retirer leur peau .
Les ajouter dans la cocotte ainsi que la crème fraîche.
Saler ,poivrer , mélanger et laisser mijoter à feu doux 5 min en remuant .
Parsemer le sauté de veau de cerfeuil ciselé et servir aussitôt avec les pâtes.

Je préféré  laisser  mijoter  tranquillement .

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