Sauté de veau à l'italienne (et mon menu du jour à 7SP )

Publié le par Vanda

Hier soir , en fouillant dans le congélateur , mon mari a déniché une poche de #jarret de #veau .  Pour ce midi , je l'ai fais mijoté  dans ma cocotte Cookut   avec des #fèves . En utilisant  de la crème fraîche  à 5% , j'ai gagné  1SP  à la part ( j'ai donc compté 7SP ma part )

Recette extraite du livre WW * Plats complets toutes saisons de 2012 *
Pour  6 pers; 9 SP la part


programme  WW liberté 
 pour  6 pers  ; 8 SP la part 
 

Sauté de veau à l'italienne (et mon menu du jour  à 7SP )

pour 6 Pers; 8 PP  la part

◘ 600 g de jarret de veau coupé en morceaux  
 2  Oignons émincés     
◘ 200 g  de macaroni   
 200 g de Fèves (crues, fraîches ou surgelées )
 1 CC de Cerfeuil   
◘ 120 ml de Crème fraîche liquide  à 15%
  1 verre de vin blanc sec      
 Sel  et Poivre   

Dans une cocotte sur une feuille de cuisson , faire dorer les morceaux de viande de tous les cotés puis ajouter les oignons .
Ajouter le vin blanc et laisser cuire à feu doux 15 min en remuant régulièrement.
Pendant ce temps ,faire cuire les pâtes ** al dente ** selon les indications du fabriquant.
Si les fèves sont fraîches, les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 5 min puis retirer leur peau .
Les ajouter dans la cocotte ainsi que la crème fraîche.
Saler ,poivrer , mélanger et laisser mijoter à feu doux 5 min en remuant .
Parsemer le sauté de veau de cerfeuil ciselé et servir aussitôt avec les pâtes.

Je préféré  laisser  mijoter  tranquillement .

Sauté de veau à l'italienne (et mon menu du jour  à 7SP )
Sauté de veau à l'italienne (et mon menu du jour  à 7SP )
Sauté de veau à l'italienne (et mon menu du jour  à 7SP )

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snoopymo 17/01/2018 13:25

Ce fut très bon. Recette à refaire.

gut 20/12/2017 17:10

Ce plat me met l'eau à la bouche avec ces fèves !! Merci à toi Vanda ! gros bisous

jackie 10/12/2016 20:16

Excellent , il y a longtemps que je n'ai pas mangé de veau. Belle soirée

mamie quad 14/01/2016 08:40

bonjour Vanda

merci pour le travail que te donnes le recomptage des recettes en SP. N'y a t il pas une erreur du nous dit 52 sp pour la recette et 9 sp pour 4 personnes ce n'est pas plutôt 13 sp merci.

Vanda 14/01/2016 09:53

corriger .....desoler pour l'erreur de frappe

Vanda 14/01/2016 09:53

la recette est pour 6 personnes et non pour 4
je viens de corriger ...Merci d'etre intervenu
bizouilles et bonne journée

Christelle 21/02/2015 15:59

Bonjour Vanda faut il utiliser une feuille de cuisson spéciale WW ou celles achetées dans le commerce font l'affaire, Merci pour votre réponse le blog est super intéressant Je pense m'inspirer beaucoup de vos recettes. j'en suis à -11kg en 6 mois il m'en reste encore 25 à perdre sans me fixer de date. Bien cordialement

Vanda 21/02/2015 19:08

Bonsoir
ce n'est pas obligatoire que la feuille de cuisson soit WW ...si tu en as d'une autre marque c'est parfait !!!!!
BRAVO pour ton joli début de parcours
et BRAVO pour ......sans me fixer de date ; tu as tout compris ; rien de sers de vouloir perdre trop vite !!!!!
bonne soirée

pigal chantal 10/12/2014 08:45

quand tu fais revenir ta viande sur une feuille de cuisson apres tu retires la feuille quand tu ajoutes le reste des ingredients merci de ta reponse bonne journee

Vanda 10/12/2014 19:32

pas forcement , si elle reste en place au fond de la casserole, je la laisse